JAS soti nan rezen pou sezon fredi a se kapab sipriz menm dan ki gen eksperyans dous la, paske li diferan nan yon gou rabè multi ak pa ordinèr. Mèsi a sa, li se kapab kanpe soti favorableman kont background nan nan espas ki la ki rete sou etajè ou.
JAS te fè nan rezen pou sezon ivè a - resèt
Pandan y ap prepare konfiti rezen, peye atansyon espesyal nan preparasyon an nan bè anvan Canning. Depi sifas la nan rezen yo se moun rich nan ledven sovaj, délikatès la ka byen fasil fermentation, ki se poukisa li se pi bon yo byen lave bè yo anvan yo Canning.
Anvan ou kòmanse kansè a, eseye rezen yo detèmine orijinal sik kontni li yo. Pwosè sa a, konte ak kantite total sik nan resèt la.
Engredyan:
- rezen - 1,1 kg;
- sik - 1 kg;
- dlo - 220 ml.
Preparasyon
Koupe grap ak grap ak anpil atansyon rense ak blanch nan dlo bouyi pou yon koup la minit - etap sa a pral siman debarase m de résidus yo ledven sou sifas la, epi fè po a sou bè yo mens, paske siwo a ap gen plis vle antre anndan. Pandan ke bè yo blanchi, mete yon melanj de dlo ak sik sou brûler kap vini an. Lè siwo a vini nan yon bouyi, diminye chalè ak tranpe bè yo nan li. Kwit rezen yo pou 20 minit, retire asyèt yo soti nan chalè a epi kite yo refwadi pou lannwit an antye. Lè sa a, ankò retounen asyèt yo nan dife a ak kwit bè yo pou yon lòt 40 minit apre w bouyi. Gaye rezen yo sou krich pwòp, epi kite siwo a ak mitone pou yon lòt 15 minit. Vide sa ki nan bwat yo ak siwo bouyi epi woule yo tout ak kouvèti scalded.
JAS soti nan rezen nan sultana pou sezon fredi a
Varyete kishmish se remakab nan ke li pratikman manke zo, ki anpil fasilite ak vitès moute travay la nan kwit manje a, ki moun ki deside fè preparasyon yo. Pami lòt bagay, li se sultana a ki konsidere kòm youn nan varyete yo Sweetest, Se konsa, lè ou rekòlte li, ou ka sove anpil sou sik.
Engredyan:
- rezen - 580 g;
- sik - 260 g;
- dlo 115 ml.
Preparasyon
Rense sultana a byen, apre yo fin retire bè yo soti nan pakèt la. Prepare yon siwo sik epè, melanje dlo a ansanm ak sik la ak pote tout bagay nan yon bouyi. Nan yon siwo bouyi, vide nan bè yo ak kwit pou 20 minit. Retire bwat ki soti nan chalè a epi kite 8 èdtan. Repete bouyi-refwadisman de fwa plis. Apre dènye refwadisman an, kite bè yo kwit nan siwo jiskaske yo tonbe anba a. Vide konfiti a nan yon bokal pwòp, kouvri li epi kite li sou esterilizasyon. Tan an nan esterilizasyon nan konfiti soti nan rezen san twou pou sezon ivè a depann sou volim nan konfiti la ak metòd la kote ou te deside bay preferans.
JAS soti nan rezen pou sezon fredi - yon resèt senp
Engredyan:
- pòm - 2,8 kg;
- rezen - 1,2 kg;
- sik - 1,8 kg;
- dlo 780 ml.
Preparasyon
Apre ou fin byen lave bè yo retire nan bwòs la, epi divize pòm yo nan tranch, mete melanj nan fwi nan yon marmite emay. Melanje sik ak dlo ansanm, mete melanj lan sou yon dife epi pote nan yon bouyi. Vide fwi ak bè ak siwo bouyi, kite yo refwadi pandan nwit la la. Repete bouyi / refwadisman de fwa plis. Apre bouyi final la, gaye konfiti ki soti nan pòm ak rezen pou sezon fredi a sou bwat ak woule yo ak kouvèti esteril.
Ki jan yo prepare konfiti nan yon rezen Isabella pou sezon fredi a?
Engredyan:
- dlo - 320 ml;
- rezen - 1.6 kg;
- sik - 1,4 kg.
Preparasyon
Prepare yon siwo sik fèb nan dlo a ak 300 g nan sik. Mete nan siwo a bouyi yo retire nan bè yo rezen bwòs ak kwit pou 15 minit. Cool baz la nan materyo a, Lè sa a, retounen li nan dife a ak vide sik ki rete a. Kite bouyi a bouyi pou yon lòt mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, ale nan dewoulman an nan bank yo ak esterilizasyon.