JAS se yon pwodui manje trè itil ki jwenn nan fwi bouyi oswa pure Berry, pafwa - ak adisyon a nan yon ti kantite sik, epis santi bon (dan, kannèl, elatriye). Li se yon epè, pure-tankou mas ak yon teksti pratikman omojèn san enklizyon fèm nan gou dous ak tounen.
Nan ka premye fwi nan premye gen yon asidite ki ba, li se akseptab ajoute ji sitwon oswa asid asid asid nan konfiti. Preparasyon nan konfiti se youn nan fason ki pi bon nan trete ak rekòlte pwodwi fwi, favorableman diferan de konfiti nan ke li se prepare ak anpil mwens sik oswa san engredyan sa a. Kawotchou Ready anjeneral gen plis pase 34% imidite, apeprè kalori desè sou 250-260 kcal pou chak 100 G. Pi souvan se fè nan pòm, pwa, abriko, seriz, CRANBERRIES ak prun. Plum konfiti se espesyalman bon gou ak an sante.
Di ou ki jan yo kwit manje konfiti nan yon koule san yo pa sik. Natirèlman, ou ka kwit konfiti ki soti nan yon prin avèk sik, men san sik li pral pi plis itil, paske fwi prin gen ladan polisakarid natirèl, tankou yon pwodwi ki pi nesesè pou nitrisyon nan timoun, ki pa ta dwe "podsazhivat" sou desè, pou granmoun, sepandan, li se tou trè itil , polisakarid yo apwopriye menm pou dyabetik. Anplis de sa, konfiti san sik se plis bon gou - li pa cloying.
Pou preparasyon an nan konfiti nenpòt varyete kiltirèl nan prunye yo apwopriye, men, nan kou, pi bon an se fwi yo gwo, nan ki se wòch la fasil separe. Kwit konfiti ki pi bon nan yon basen ki ba (byen poli kwiv, aliminyòm oswa emame san bato), ou ka itilize po ki ba gwo, sòs tyèd ak kadran.
JAS soti nan prunye pou sezon fredi a
Engredyan:
- prin mi ak mi (ou ka gen diferan varyete);
- bè natirèl segondè grès, yo ka ghee.
Preparasyon
Ann gade fwi yo. Si fwi ak defo vini nan tout, nou retire pòsyon an gate ak yon kouto. Byen lave fwi a nan dlo frèt, divize chak fwi an de pati. Natirèlman, konfiti soti nan lavabo yo pral kwit san grenn, pou nou retire yo. Platra mwatye nan yon veso, kouvri l 'ak yon kouvèti epi mete l' sou dife ki pi piti a. Peryodik melanje ak yon spatul an bwa oswa kiyè. Lè ji a parèt, retire kouvèti a ak bouyi konfiti a, brase, pou minit 30-40, apre yo fin ki nou retire asyèt yo nan dife a, kouvri ak yon kouvèti epi kite pou 5-8 èdtan.
Sik la "bouyi ak vibran - refwadisman" repete plizyè fwa. Preparasyon pou konfiti la detèmine jan sa a: yon gout mete sou yon sokoup pa gaye, se konfiti a fasil separe de mi yo nan veso a k ap travay. Lè preparasyon an nan konfiti rive, nou transfere li nan krich vè esterilize. Nou mete l anba gòj la, vide l sou bè fonn - pou nou ap pwoteje konfiti a nan bòdi posib. Koulye a, nou ka swa woule konfiti a ak kouvèti esterilize esterilize - nan vèsyon sa a, pa vire krich yo. Oswa nou sele twou a ak papye parchemin pi (sou papye a ou ka mare yon bokal alantou gòj la ak yon moso nan fil, mete sou yon bann elastik oswa yon kouvèti plastik).
Kenbe konfiti a kwit nan konfiti ki pi bon nan ba, men plis tanperati (lasi ki pa Peye-frèt porch, lodjya, kav, sèk gadmanje). Si apre plizyè mwa, apre ou fin louvri bokal la, ou jwenn siy oswa menm mwazi gato sou bokal la nan kou bokal la, pa jwenn fache, ak anpil atansyon retire anwo a (ak yon sèl plis) kouch ak yon kiyè, rès la ka san danje manje.
Apeprè menm jan an, ou ka prepare melanje konfiti soti nan prunye ak pòm.
Prunye nan prunye ak pòm
Preparasyon
Nan ka sa a, chwazi ak prepare prunye yo apa (gade pi wo a). Retire kwen an nan pòm ak koupe yo nan ti tranch - kounye a yo ka bouyi ansanm ak prun. Li se menm pi bon pre-taye pòm ak yon konbine harvester, blenndè oswa yon modèn pwisan moulen vyann elektrik. Ou ka ak yon ti kras nan yon lòt fason: bouyi tranch yo nan pòm yon koup nan tendres, ak Lè sa a Mach.
Add pure pòm an prunye ki deja vide yo yon fwa epi kwit konfiti a jiskaske pare (al gade pi wo a).
Si gen yon multivark capacious nan kay la, ou ka kwit konfiti nan prin an nan li. Nan yon sans, li la menm pi bon, depi ou ka presize yon mòd pi egzak ak tanperati. Li enstriksyon yo ak anpil atansyon a yon aparèy espesifik, epi w ap reyisi.
Nan sezon an frèt, yon konfiti prin bon gou se bèl bagay pou sèvi pou te. Pou manje maten, li ka rekrepi sou yon moso pen blan (oswa menm pen ak bè) - yon sandwich ekselan itil.