Lapeshki ak remèd fèy - bon gou patisri nan cuisine Caucasian. Yo prepare trè senp epi yo pratik pa sèlman nan sèvi kòm ti goute sou tab la, men tou, yo pran avèk yo nan yon piknik.
Tortillyen Amenyen ak vèt
Engredyan:
Pou tès la:
- dlo filtre - 225 ml;
- farin frans - 405 g;
- sèl - 5-7 g.
Pou ranpli a:
- fre koryandè - 135 g;
- vèt vèt nan zonyon - 115 g;
- fèy nan pisanli - 135 g;
- lwil oliv legim - 45 ml;
- sòs salad vèt - 135 g;
- epis santi bon;
- seleri fre - 105 g;
- fre Dill - 55 g;
- fre epina - 125 g;
- friz fre - 135 g.
Preparasyon
Nan dlo a nou jete sèl, farin frans ak mase farin trè dans. Nou vlope l nan yon sèvyèt epi kite li sou tab la pou 35 minit.
Nan entre-temps la, nou prepare ranpli a: tout vèt yo ap ak anpil atansyon klase, lave ak seche. Lè sa a, koupe, ajoute nan yon bòl ak dlo ak lwil oliv legim. Byen melanje ak sezon nan gou ak fèy santi bon. Se pat la divize an pati, woule nan ti sèk mens ak pwopaje soti ranpli a. Soti nan tèt la nou kouvri ak dezyèm travay la, nou patch bor yo ak fri gato yo plat ak vèt soti nan tou de bò nan yon chodyè fri sèk.
Cakes ak fwomaj ak vèt
Engredyan:
Pat:
- kefir - 205 ml;
- farin frans - 645 g;
- sèl, soda - sou yon zongle;
- sik - 10 g.
Konble:
- suluguni - 255 g;
- Fre vèt - 55 g;
- Bè - 55 g.
Preparasyon
Nan yon plat ki bon nou vide soti farin lan, vide kefir, nou jete sèl, soda, sik ak melanje farin nan elastik mou. Nou fòme yon koule soti nan li, mete l 'nan yon bòl, kouvri ak yon sèvyèt mouye epi kite li pou 30 minit.
Fwomaj chire sou yon rap reglaj gwo, voye jete koupe vèt fon ak melanje. Se far a divize an 7 pati ki idantik, chak woule nan yon sèk, li mete fouchèt la vèt ak fwomaj nan sant la. Nou ranje bor yo, nou ale nan pi wo a ak yon peny woule ak gato kwit nan yon chodyè fri sèk pou plizyè minit sou chak bò. Apre li se smeared ak chak krèm bè fonn epi gaye sou yon plak plat ki gen yon soufle.
Pellets ak fwomaj kotaj ak vèt
Engredyan:
Pat:
- farin frans - 195 g;
- dlo - 105 ml;
- lwil oliv - 25 ml.
Konble:
- Fwomaj Cottage 9% - 215 g;
- Fre vejetasyon - 55 g;
- sèl - nan gou a.
Preparasyon
Nou sift farin lan, jete yon sèl ti kras, vide nan lwil la, dlo frèt ak melanje farin a mou ak men nou yo. Nou fè yon sèl koule soti nan li epi retire li sou kote pandan y ap kouvri l 'ak yon moso twal.
Fwomaj Cottage nou mete nan yon bòl, nou jete koupe vèt fon, podsalivaem epi nou melanje. Prepare farin pi bonè nou divize an 8-10 pati, nou woule soti chak nan yon kouch fòm wonn lan epi nou pwopaje soti yon fars. Kouvri tèt la ak moso nan dezyèm, pwoteje bor yo ak gato fri ak vèt nan yon chodyè fri sèk. Apre sa, ajoute pil la boulanjri ak sèvi ak krèm tounen.