Krèm nan fwomaj ak krèm ka itilize pa sèlman pou Desè, men tou, te sèvi separeman ak bè fre, fwi, ti biskwit ak konfiti. Krèm sa a se elemantè nan kwit manje, ak Se poutèt sa apwopriye pou itilize pa yon debutan gastronomik.
Krèm fwomaj resèt krèm
Engredyan:
- sik an poud - mwatye yon syèk;
- fwomaj kotaj - 500 g;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè;
- krèm - 1/3 ti kuiyè.
Preparasyon
Pou fè krèm nan kòm omojèn ke posib, anvan yo kwit manje fwomaj Cottage yo ta dwe janbe lòt atravè yon Van oswa vide ak yon blenndè nan yon keratin omojèn. Pou kwit manje pasta, ajoute krèm, poud sik, zès sitwon ak vaniy ekstrè. Touye bat tout bagay jiska fòmasyon nan yon mas Airy ak dou krèm-trou.
Ka krèm nan fini dwe itilize fè gato ak ponmkèt, epi ou ka sèvi kòm yon desè separe, mete krèm a nan yon vè ak dekorasyon ak bè fre.
Cottage fwomaj ak krèm pou gato ak eklè
Eklè ka plen pa sèlman ak yon flan, men tou ak krèm lèti . Asire w ke sa a tèt ou, pa prepare yon krèm ki senp ak bon gou krèm dapre resèt nou an.
Engredyan:
- krèm pou fwete - 1 atik;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- an poud sik - ti kuiyè 3-4. kiyè;
- siwo erab - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan krèm, premye ou bezwen fwe krèm ak poud sik nan tèt fiks. Fwomaj Cottage grinded nan yon Van ak anpil prekosyon melanje ak siwo erab. Piti piti entwodui krèm nan mas la lètkaye, dousman brase engredyan yo ak yon spatul silikòn, se konsa yo pa pèdi airiness. Yo dwe transfere krèm nan fini nan sachè patisri a epi itilize yo pou objektif ki fèt pou fèt la - pou eklè fars oswa poul gato yo.
Kouman pou prepare krèm fwomaj krèm ak jelatin?
Krèm ak jelatin kenbe fòm li byen epi li gen yon teksti yon ti kras dans pase tout krèm yo pi wo a ki dekri. Sa a ki kalite krèm pral anfòm kòm yon kouch pou yon gato oswa yon orneman pou yon souffle.
Engredyan:
- krèm pou fwete - 1 atik;
- lèt - mwatye yon syèk;
- fwomaj kotaj - 500 g;
- jelatin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik an poud - 1 atik;
- bè fre (si ou vle) - 300 g.
Preparasyon
Premyèman, yo dwe jelatin dwe te tire, pou sa a, yo ta dwe enstantane jelatin nan poud yo vide ak lèt cho ak melanje byen jiskaske tout kristal yo jelatin yo konplètman fonn.
Fwomaj Cottage grinded nan yon Van epi bat ak poud sik jouk inifòm. Pou mas la ki kapab lakòz, ajoute jelatin. Krèm fwe jouk tèt fèm ak dousman konbine ak mas krèm, ap eseye kenbe maksimòm lyèr. Koulye a, krèm nan, si yo vle, ka varye ak tranch nan bè ak fwi.
Kouman fè krèm fwomaj krèm?
Krèm fwomaj ak fwomaj kotaj ak fwomaj mascarpone se yon trete reyèl pou rayisab nan limyè epi yo pa twò dous trete. Nan konpayi an nan biskit ak fwi fre, pesonn pa ka konpare ak sa a krèm.
Engredyan:
- sik an poud - 110 g;
- ze - 2 moso;
- fwomaj kotaj - 300 g;
- mascarpone fwomaj - 250 g;
- krèm pou fwete - 1/2 ST.
Preparasyon
Fwomaj Cottage grinded nan yon Van jouk konplèks omojene. Yolks nan ze yo separe de pwoteyin ak atè ak mas la kurd ki kapab lakòz. Separeman fwe krèm a jiskaske tèt fèm ak mascarpone ak sik an poud jiskaske konplè homogeneity. Nou kòmanse melanje tout engredyan yo prepare. Premye a tout, konbine fwomaj Cottage ak mascarpone. Homogeneous mas se rich ak oksijèn, ki se pi plis pase ase nan krèm vide.
Krèm pare-fè yo itilize pou dekorasyon boulanjri oswa prepare desè endividyèl.