Prag gato se yon klasik, si se pa fin vye granmoun-alamòd délikatès, ki sou ane yo pèdi popilarite li kont background nan nan lòt abondans dous sou etajè yo. Bay sa a, batri a nan fanatik devwe nan sa a gato pa sèk deyò, ak anpil nan yo, pa jwenn gou nan klasik nan desè soti nan manifaktirè yo, pran kwit manje pou kont li.
Prag gato se yon resèt klasik
Menm jan ak nenpòt ki tan-teste plat, gato Prag gen anpil "tradisyonèl" entèpretasyon, chak nan yo ki, nan kou, merite dwa a egziste. Sa a gato Prag se yon klasik pou kwit manje anpil lakay yo epi li ka san danje rele youn nan pi senp la. Nan fondasyon li yo, biskwit yo ap prepare sou baz kakawo ak kafe, ki nan yon pè bay yon gou etonan.
Engredyan:
Pou gato a:
- kakawo - 50 g;
- kafe idrosolubl - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- dlo - 180 ml;
- ze blan - 8 pcs .;
- sik - 200 g;
- eu ze - 5 pcs .;
- lwil oliv legim - 120 ml;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- soda - ¼ ti kiyè;
- abiko konfiti - 70 g.
Pou krèm:
- bè - 230 g;
- eu ze - 3 moso;
- chokola - 70 g;
- dlo 40 ml;
- kondanse lèt - 60 ml.
Preparasyon
- Preparasyon an kòmanse ak biskwit, pou ki kakawo ak kafe yo elve nan dlo tyèd.
- Se farin lan konbine avèk soda ak poud boulanjri.
- Yolks yo bat ak 160 gram sik ak legim lwil oliv, piti piti vide melanj lan sou baz kafe.
- Yon melanj de elektè sèk yo te ajoute.
- Pwoteyin yo ap separeman tounen kim epi vide ak sik ki rete a, Lè sa a, dousman, avèk èd nan yon spatul, entèpoze mas la Fertile nan farin lan.
- Se mayi a kwit nan 150 degre pou 1 èdtan, refwadi ak koupe nan soda.
- Se krèm nan prepare ak yon blenndè, ki ta dwe bat tout engredyan yo, akonplisman syèl la.
- Chak nan kouch yo kouvri ak konfiti abiko ak yon melanj chokola-lwil oliv, ak Lè sa a, ranmase ansanm.
- Tretman an ka dekore avèk yon Bay ganash.
Gato Prag selon GOST
Nan pouswit nan "gou nan menm" konsomatè souvan sonje timoun ak adolesans lè boutik sirèt apwovizyone espesyalite ki fèt dapre GOST. Erezman, menm nan tan nou an li pa pral difisil jwenn resèt ki nesesè yo ak reviv opsyon nan tradisyonèl yo.
Engredyan:
Pou biskit:
- ze - 6 pcs .;
- sik - 150 g;
- farin frans - 120 g;
- kakawo - 30 g;
- krèm grès - 40 g.
Pou krèm:
- jòn - 1 moso;
- dlo 20 ml;
- kondanse lèt - 150 g;
- kakawo - 10 g;
- sirèt grès - 200 g.
Pou dekorasyon:
- konfiti soti nan abiko - 50 g;
- krèm - 100 ml;
- chokola - 100 g.
Preparasyon
- Divize ze yo, fwe eu yo ak engredyan yo nan lis la.
- Pwoteyin vire nan kim ak dousman antre nan farin lan.
- Distribye mas la nan yon mwazi ak kwit nan 180 degre pou 30 minit. Refrijere.
- Fekondasyon an pou gato a Prag konsiste de konfiti abiko, ki konbine avèk yon koup la gwo kiyè nan dlo epi li se smeared ak yon biskit divize.
- Konekte eleman ki nan dezyèm lis la ansanm, ak anpil atansyon k ap travay mas la ak yon fwe.
- Prag gato se yon resèt dapre GOST, li se prèske pare, li se sèlman nesesè yo pliye tout kouch yo ansanm, li te gen smeared ak krèm, epi vide ganash soti nan yon melanj de krèm cho ak chokola.
Gato Prag - resèt ak lèt kondanse
An jeneral, de eleman rete pratikman chanje nan Prag: gato ak ganach, krèm nan ka modifye, complétée ak tout kalite baz chokola, gen plis oswa mwens grès nan konpozisyon an ak melanje ak yon varyete de sik. Pi dou a se sipleman an ki baze sou kondanse lèt, ki pral diskite pita.
Engredyan:
- gato - 4 moso;
- ganach - 240 ml;
- konfiti soti nan abiko - 70 g;
- evapore lèt - 130 ml;
- bè - 140 g;
- natirèl kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Prag gato - yon resèt nan kay la pa trè anbarasman ak kòmanse ak preparasyon an ak refwadisman nan gato an.
- Chak nan biskwit yo se smeared ak konfiti, ak Lè sa a, kouvri ak yon krèm ki byen bat ak lèt kondanse ak bè kakawo.
- Ready-made délikatès kouvri ak ganash.
Prag gato ak seriz
Li se jeneralman aksepte ke se gato a Prag smeared sèlman ak konfiti abiko, men nan pratik, li kapab yon altènativ nan rekòlte pratikman nenpòt ki bè ak fwi nan diskresyon ou. Klasik te larenn lan nan pifò desè ak konpayon an chanje nan chokola - Cherry.
Engredyan:
- gato - 4 moso;
- seriz nan frizè - 1 atik;
- krèm lwil oliv - 3 ti kuiyè.
Preparasyon
- Anvan ou kwit yon gato Prag, dekonjle bè yo, epi konbine ak krèm nan.
- Gaye baz la nan mas la ki kapab lakòz, si yo vle, Anplis ajoute Cherry konfiti.
- Kolekte délikatès la frèt.
Prag gato ak flan
Kòm li te mansyone anvan, Variant nan natif natal ka chanje nan gou ou, kenbe baz la chanje, men complétée li ak yon varyete de krèm. Gato a se Prag, resèt la kay ki te fè nan ki ka varye gou ou, ak tan sa a konpayi an pral fè yon gato chokola te fè nan flè endijèn.
Engredyan:
- gato - 4 moso;
- Berry konfiti - 70 g;
- lèt - 230 ml;
- sik - 150 g;
- farin frans - 15 g;
- sirèt grès - 240 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
- Chofe lèt la.
- Fwe ze yo ak rès la nan krèm nan epi ranpli ak lèt cho.
- Mete melanj la sou yon chalè ki ba epi, vibran, kwit jiskaske epè.
- Nan mas la prepare nan pòsyon, bat grès la sirèt.
- Gaye materyo a ak konfiti ak Lè sa a, ak krèm.
- Li rete yo refwadi tout apeprè 4 èdtan anvan yo sèvi.
Prag gato sou yogout
Yon desè klasik diferan nan yon sèten degre nan konpleksite epi li se fasil ki patisri patisri yo pral kapab. Pou tout moun ki kenbe yon fwe epi vire sou dife pou chofe fou a sou yon koup de fwa nan yon ane, sa ki annapre yo, te varyasyon siyifikativman senplifye envante.
Engredyan:
- sik - 150 g;
- kefir - 1 atik;
- farin frans - 200 g;
- kakawo - 30 g;
- ze - 1 moso;
- poud boulanjri - 1 ti kiyè;
- krèm chokola (moulu) - 2 ti kuiyè.
Preparasyon
- Gato Prag, yon resèt senp ki kòmanse ak malen tès la, pran sèlman kèk minit nan preparasyon.
- Fwe premye sis engredyan yo ansanm ak vide nan mwazi an.
- Kwit nan 180 pou apeprè yon demi èdtan.
- Separe gato a nan nimewo a vle nan kouch epi kouvri ak flan .
Prag gato nan multi la
Depi tout rapid yo pou fè biskwit chokola pou "Prag" yo sanble ak chak lòt tou de kòm yon teknoloji ak kòm yon rezilta, si ou gen yon multivark ak dezi pou kwit avèk li, ou ka adapte nenpòt nan opsyon ki anwo yo.
Engredyan:
- krèm - 115 ml;
- tounen krèm - 2 atik;
- kondanse lèt - 200 ml;
- kafe - 15 g;
- farin frans - 2 atik;
- poud boulanjri - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Prag gato, resèt la ki se gen entansyon pou multivark, pa diferan de fanmi li yo nan premye etap yo nan pou kwit manje.
- Vide farin lan nan bòl la lwil oliv, mete "boulanjri a" pou 45 minit, apre pwogram nan, pèmèt yo kanpe pou 15 plis minit.
- Frais materyo-a tranpe ak yon krèm nan bè ak lèt kondanse epi kite pou yon koup la èdtan.