Yon moun ki ra se kalm sou chokola . Malerezman, bon jan kalite a nan délikatès sa a tonbe chak ane, paske pwodiktè yo ap eseye pou konsève pou sou engredyan. Men, gen yon fason soti, ou ka fè chokola tèt ou nan kay la.
Yon resèt klasik pou endijèn chokola
Engredyan:
- kakawo - 100 g;
- bè - 50 g;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, fè reyèl chokola nan kay, premye fonn nan mikwo ond lan yon bè Dlo glasé, koupe davans an moso. Apre sa, mete asyèt yo sou recho a, ajoute yon kwiyere nan sik nan lwil la ak vide soti kakawo la. Byen melanje melanj la epi, toujou ap vibran, pote nan yon bouyi. Koulye a, nou make egzakteman 2 minit epi retire asyèt yo nan plak yo. Nou ap tann pou mas la fre yon ti kras, ak Lè sa a, nou vide l 'nan nenpòt ki mwazi epi nou retire chokola a nan frizè a friz.
Resèt pou chokola lèt lakay soti nan kakawo
Engredyan:
- sik - 1 ti kiyè;
- kakawo poud 100 g;
- bè - 50 g;
- ekreme lèt - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan yon beny dlo, fonn bè krèm. Lèt chofe yon ti kras nan yon marmite, vide kakawo ak sik, melanje byen pou ke boul pa fòm, men se pa pote nan yon bouyi. Lè sa a, nou vide nan lwil la fonn, melanje li, kite l bouyi epi kenbe sou plak la pou yon lòt 2 minit. Nou vide chokola a sou mwazi yo epi mete desè a nan frijidè a jiskaske li konplètman solidifye. Apre 5 èdtan, chokola lèt se pare nan kay la!
Resèt chokola nan kay la ak vaniy
Engredyan:
- bè - 125 g;
- kakawo poud 100 g;
- sik - 1 atik;
- lèt - 100 ml;
- sèk lèt - 2 atik;
- vaniy esans - 3 gout;
- nwa asòti - nan gou.
Preparasyon
Pou fè chokola nan kay la, vide lèt la nan chodyè a sote, alalejè cho li epi vide sik ak vaniy. Rale, nou entwodui bè fonn, vide kakawo ak idrosolubl lèt. Lè tout engredyan yo byen fonn, ajoute nwa kraze epi pran chokola pou 25 minit nan chalè ki pi ba a. Apre sa, vide mas la nan fòm, fre ak retire kenbe nan frèt la.
Chokola nan kondisyon lakay ak rezen chèch
Engredyan:
- bè kakawo - 50 g;
- krèm - 10 ti kuiyè. kiyè;
- an poud sik - 8 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 30 g;
- kakawo nan mozayik;
- rezen - pou gou.
Preparasyon
Nou konstwi benyen nan dlo premye, se konsa ke anba a nan maren an tèt pa manyen dlo a nan chodyè a anba. Apre sa, fonn bè kakawo a sou li, kase pa moso. Next, ajoute yon blòk nan kakao grat, vide yon krèm ti kras, voye jete sik la ak bè. Mete rezen yo rense yo, melanje mas la epi pran li sou yon ti dife jiskaske tout engredyan yo konplètman fonn. Lè sa a, retire chokola a nan plak la ak bat li byen nan vitès ki ba ak yon mixer, 10 minit. Pandan pwosesis la fwape, melanj lan ap vin omojèn, Fertile epi yo pral piti piti epesir. Nou chanjman chokola a nan mwazi silikòn epi voye li nan frèt la.
Hot chokola nan kay la
Engredyan:
- lèt - 250 ml;
- chokola nwa - 100 g;
- dlo filtre - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vide krèm;
- sik - nan gou.
Preparasyon
Koupe chokola a nan moso, mete l nan yon veso epi mete l nan vapeur la. Nan chokola a fonn, ajoute yon ti dlo ak melanje jiskaske omojèn. Lè sa a, vide nan lèt la separeman chofe, enjekte l 'ak yon kouran mens nan krèm ak fwe mas la kontinyèlman ak yon fwe. Koulye a, nou vide chokola a sou tas yo, ranpli li ak krèm vide epi li mete sik nan gou.