Avèk sa ki sèlman nou pa kwit pi nan tanpri fanmi nou yo ak zanmi yo. Yo ka ak pòm, chou, abriko cheche, pòmdetè, elatriye. Tout fouraj yo pa ka konte. Jodi a nou vle di ou ki jan yo prepare bon gou ak trè itil pate ak kawòt. Tankou yon plat pral sètènman apresye tout bagay epi yo pral sètènman mande ou pataje yon preskripsyon.
Pi dous ak kawòt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 4 atik;
- lèt - 1 atik;
- epis santi bon;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 100 g;
- tounen krèm - 150 ml;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- kawòt - 500 g;
- nwaye - 200 g;
- rezen - 50 g;
- siwo myèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 50 g;
- tè kannèl - gou;
- sik - nan gou.
Preparasyon
Se konsa, yo prepare pi dous ak kawòt, nou fonn ledven an nan lèt cho, pandan l ajoute yon zongle nan sik ak farin frans li. Nou melanje tout bagay byen pou ke pa gen okenn boul fòme epi kite eponj la pou 30 minit nan yon kote ki cho pou fèmantasyon. Pli lwen nou vide soti farin ki rete a nan li, jete sèl, sik, fonn ak frèt bè krèm, lwil oliv legim, mete tounen krèm ak melanje. Add yon ti kantite farin fransyeu ak melanje yon farin omojèn mou ki rete dèyè men yo. Lè sa a, kouvri l 'ak yon sèvyèt sou tèt epi kite li pou 1 - 1.5 èdtan nan yon kote ki cho.
Nan entre-temps la, kite a pran swen pandan y ap prepare ranpli nan legim. Kawòt bwòs mwen an, pwòp ak fwote sou yon rap. Nan yon chodyè fri, fonn yon moso nan lwil oliv krèm ak ti tap li nan kawòt la jiskaske mou. Add to li siwo myèl, rezen , kannèl, nwa tè, melanje epi retire nan chalè. Si ranpli a pa dous ase, vide sik nan li.
Apwoche se far a divize an moso egal ti, woule plat plat ak nan mitan an nan chak nou mete yon ti kras kawòt fars. Apre sa, nou ak anpil atansyon patch bor yo epi fòme yon Patty. Nou chanjman tout blanks yo sou yon plato boulanjri, grese ak lwil oliv legim, epi kite kanpe pou apeprè 20-30 minit. Koulye a, nou grese tèt la nan pi yo ak yon ze bat epi voye li nan yon dife pou chofe fou cho. Kwit pi ak kawòt yo ak rezen pou 15-20 minit, jiskaske yo mawon.
Resèt pou pi ak kawòt
Engredyan:
Pou tès la:
- serom - 1 atik;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - yon zongle;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fonn magarin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 3 ti kuiyè.
Pou ranpli a:
- kawòt - 4 pcs .;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- tè kannèl -1 ti kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pòm - 3 pcs.
Preparasyon
Pou kwit manje pate fri ak kawòt, chofe serom a yon ti kras nan yon mikwo ond epi fonn ledven sèk nan li. Lè sa a, nou vide nan sik la, nou jete sèl, nou vide nan lwil legim ak fonn magarin. Nou sift farin lan davans, epi, vide nan ti pòsyon nan likid la, mase
Nan entre-temps la, se pou yo prepare ranpli a. Pou fè sa, rense kawòt yo, bouyi l 'nan yon inifòm, fre li, netwaye li ak fwote l' sou yon ti tèrm. Koulye a, ajoute engredyan yo ki lach ak melanje. Pòm mwen, eswiyan, kib chire ak voye nan mas legim la. Se farin a kneaded, mete deyò sou yon tab, vide ak farin frans, epi nou divize pa apeprè 12 boul. Woule yo nan gato, mete nan mitan an nan ranpli a epi nou fè gato. Dousman woule yo ak yon peny woule yo pou yo vin plat ak fri nan yon chodyè nan yon gwo kantite lwil chofe sou tou de bò yo. Sa a tout, pi ak kawòt yo ak pòm yo pare!