Itilite nan tankou yon pwodwi inik kòm yogout se difisil ègzajere. Mèsi a piblisite, menm pi piti yogout Manjè yo konnen sou itilite li yo. Se poutèt sa, nou pa pral di ou sou pwopriyete yo enpòtan nan bakteri fèrmante, men tou senpleman ofri ou eseye yon pwodwi abitye nan yon fòm nouvo nan frizè.
Ki jan yo fè yogout jele ak fwi nan kay - resèt
Engredyan:
- lèt - 1 l;
- pòm - 1 moso;
- pèch - 3 moso;
- pwa - 2 moso;
- sourdou - 1 boutèy;
- siwo myèl - 8 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Natirèlman, pou preparasyon an nan pwodwi sa yo, ki pi enpòtan an se bon jan kalite a nan lèt ak sa yo rele kilti starter, ki genyen tansyon nan bakteri, branch bwa ak tout lòt bagay ki nesesè pou transfòmasyon nan lèt nan yogout.
Lèt ka itilize endijèn, pasterize ak ultra-pasterize. Premye de kalite lèt ak preparasyon an preliminè nan pwodwi yo dwe bouyi, touye tankou yon pwosedi ki pa nesesè bakteri ki ka afekte oswa menm deranje preparasyon an nan yogout. Cookware pou kwit manje tou bezwen pasterize oswa vide ak dlo bouyi, oswa kenbe nan dife pou chofe fou a.
Lèt ka peze nan yon yogout espesyal, epi yo ka nan yon marmite oswa yon bokal òdinè. Apre w bouyi, lèt la ta dwe refwadi nan yon tanperati nan degre 37-40, asire w ke ou itilize yon tèmomèt, depi lèt pi wo pase 42 degre pral siman touye bakteri yo nan starter la epi li pa pral travay. Apre refwadisman lèt la nan tanperati a vle, vide mwatye nan flakon an ak fèrm lan, ki te natirèlman akeri nan magazen an davans, Lè sa a, souke li byen epi vide nan sa ki nan anpil nan lèt la. Koulye a, chalè a nan 37-40 degre yo ta dwe kenbe pou 8 èdtan, ou bezwen yon dra oswa dra vlope plat la fèmantasyon. Epitou, deside davans ak yon kote ki cho tankou yon batri, depi jis yon chenn vlope pa pral kenbe tanperati a pou sa nesesè.
Si ou itilize yon yogout, ou ka senpleman mete ranje tanperati a nan 30-40 degre epi tann pou kwit manje.
Koulye a, apre 8 èdtan, tcheke pwodwi a, si li epès, Lè sa a, ou ka san danje deplase li nan frijidè a, epi li ka pran yon lòt èdtan 1-3 pou li pare. Fwi yo ta dwe byen lave, kale, retire grenn epi yo pa koupe gwo. Nan yon 250 ml yogout ajoute 2 ti kuiyè. kiyè siwo myèl, de preferans likid ak fwe byen ak yon blenndè. Pou fòm, ou ka itilize tas papye oswa mwazi pou gato boulanjri ak lòt pwodwi sirèt. Jis melanje fwi a ak yon melanj de yogout ak siwo myèl, apre sa, transfere nan pre-kwit mwazi. Lè sa a, friz pou 6 èdtan, apre sa ou ka jwi pwodwi a fini.
Resèt pou yogout endijèn jele ak yon bannann ak lòt fwi
Engredyan:
- lèt - 1 l;
- mango - 1 moso;
- kiwi fwi - 2 pcs .;
- bannann - 1 moso;
- Strawberry - 12 moso;
- sourdou - 1 boutèy;
- siwo myèl - 8 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Prepare yogout pou resèt sa a pa pral anyen