Sou jou konje, nan jou nan evènman memorab, mwen vle tanpri tèt mwen ak yon bagay bon gou. Tout dan dous adores biskit gato, men se pa tout moun ka kwit yo. Men, sa pa difisil.
Yon koup nan sekrè
- Pou fè farin nan biskit dwa nan kay la, sèvi ak sèlman pwodwi fre epi byen klè swiv resèt la. Deviasyon yo plen ak yon kouch, tès lou, ki pa pral leve lè kwit.
- Nou chwazi farin nan dwa - li dwe prim klas ak tè soti nan varyete varyete difisil, otreman biskit la pa pral an gonfle ak limyè.
- Nou itilize sèlman fre ze poul gwo. Yo dwe premye oswa premye. Ze yo te pran nan frijidè a imedyatman anvan malere farin lan, plis la yo pi frèt, pi bon an li pral fwe bave a, ki fòme biskit dwat la.
- Nan premye etap nou itilize nenpòt aparèy: mixer, blenndè, fwe, fouchèt. Travay nou an - yo ka resevwa yon kim fò lè fwote pwoteyin a, men Lè sa a, melanje engredyan yo ak anpil atansyon lè l sèvi avèk yon kiyè oswa spatul, otreman bave a pral byen vit tonbe.
- Ou ka kwit yon biskit nan yon dife pou chofe fou, fou mikwo ond oswa multi. Tan nan kwit manje pral depann de modèl la nan aparèy la an patikilye nan kay la.
Biskwit
Premyèman, se pou nou pale sou jan yo ka fè yon biskit farin lè l sèvi avèk yon minimòm de engredyan. Se konsa, resèt la se bidjè.
Engredyan:
- Vaniyil oswa vaniy sik - 1 pake;
- farin frans nan kalite solid - 200-250 g;
- blan pirifye sik domestik - 1 tas;
- ze nan poul - 4 pcs .;
- sèl iodized oswa mòn - 1 zongle;
- krèm "peyizan" lwil oliv - 20 g.
Preparasyon
Yon farin senp biskit prepare nan plizyè etap. Nou divize ze yo frèt nan ekirèy ak jòn. Blan ak sèl kòmanse bat, piti piti ogmante vitès la. Lè tèt yo sispann tonbe, ajoute vanilin ak nan 4-5 resèpsyon nou vide sik. Vitès la nan fwete pa chanje. Dezyèm etap la - ajoute jòn. Nou bezwen fè sa byen vit pou yo pa fè farin lan vin pi mal. Se poutèt sa, jòn yo nou prezante tout nan yon fwa, nou bat pou yon lòt minit. Farin frans epi ajoute tou - nan plizyè etap. Koulye a, pa fwe, ak dousman mare li nan farin lan ak yon kiyè oswa spatul. Li enpòtan pou fè sa byen vit, men nou pa entèfere enèjik, men ak mou, mouvman lis. Si ou vle fè yon farin biskit chokola, ajoute 2-3 gwo kiyè ansanm ak farin frans. kiyè nan kakawo bon jan kalite. Lè farin lan se pare, wile lwil oliv la ak yon mwazi epi vide farin lan nan li. Kwit yon biskit, tou depann de gwosè a nan fòm lan ak kantite lajan an nan farin - soti nan 10 minit nan dife pou chofe fou a a 45 minit nan multivark la.
Konsènan aditif
Resèt la pou yon farin biskit pou yon gato se menm bagay la tou pou yon tat, pou egzanp, ak pòm oswa bè. Yo nan lòd yo kwit yon tat bon gou pòm nou pran 3 pòm gwo, kale kale a, retire nwayo a, koupe an kib piti, woule yo nan farin frans ak anvan vide farin lan nan yon mwazi, nou ajoute moso yo nan pòm nan farin lan. Li pral trè bon plat, men tan an boulanjri yo ta dwe ogmante pa 5-10 minit.