Fenomèn nan pen sou kefir pa gen ankò yo te eksplike. Sansèt etonan li yo ak lyèr se pwobableman dirèkteman gen rapò ak prezans nan yon pwodwi lèt fèrmante nan baz la, kòm pa gen okenn analogue sa a resèt. Sou resèt la pou pen sou kefir nan dife pou chofe fou a, nou pral pale nan plis detay nan resèt ki annapre yo.
Blan pen sou kefir nan dife pou chofe fou a
Ann kòmanse ak pen blan, ki se prepare sou yon baz baz e li gen yon gou etonan delika akòz adisyon a nan siwo myèl nan baz la. Sa yo pen ou ka kwit ak yon pen antye, epi ou ka kòmanse resèt la nan tès la kòm yon baz pou pi.
Engredyan:
- dlo - 65 ml;
- ledven - 10 g;
- yon zongle nan sik;
- kefir - 340 ml;
- siwo myèl - 35 ml;
- bè - 45 g;
- farin frans - 570 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Apre chofe dlo a, fonn nan li yon zongle nan sik ak vide nan ledven an. Apre lèt la ap aktive, pran preparasyon an nan engredyan ki rete yo. Fonn bè a epi melanje li ak yon yogout apèn cho. Lè sa a, voye siwo myèl ak bat ze. Vide likid yo nan farin lan ansanm ak solisyon an ledven epi melanje byen ansanm. Pat pou apeprè 7 minit, ak Lè sa a, kite prèv pou yon èdtan. Transfere farin lan nan yon fòm lwil epi kwit endijèn pen sou kefir nan dife pou chofe fou a nan 190 degre pou demi èdtan.
Pen sou kefir san ledven nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- farin frans - 555 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- bè - 65 g;
- kefir - 235 ml;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Se melanj sa a nan tès elemantè redwi a lefèt ke nan yon sèl bòl eleman yo an premye yo ansanm ak engredyan sèk, ak kefir, ze ak fonn bè yo ajoute nan yo. Èske w gen resevwa yon farin omojèn, alalejè koupe sifas li yo epi mete pen kwit nan 190 degre 50 minit.
RYE pen sou kefir nan dife pou chofe fou a
Resèt tès sa a se senp tankou yon sèl anvan an, ak pwodiksyon an se yon pen olye dans nan pen nwa ak yon abondans nan grenn ak yon bon sant sansasyonèl.
Engredyan:
- farin antye grenn - 275 g;
- farin frans - 275 g;
- siwo myèl - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- grenn nan pye koton swa ak tounsòl - 1/3 nan yon syèk;
- joumou grenn - 1/4 nan yon syèk;
- wowoli wowoli - 3 ti kuiyè. kiyè;
- soda - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje tou de kalite farin frans ansanm ak soda ak yon zongle sèl. Add tout grenn yo nan lis la (ou ka mete grenn yo ak nwa nan bouch ou), ak Lè sa a, vide nan kefir. Pat pou pen sou kefir nan dife pou chofe fou a se pare, li rete sèlman nan bat li jiskaske tout engredyan yo konbine epi yo ka transfere nan yon fòm fwote. Kwit tout bagay nan 180 degre pou 1 èdtan.