Dekri sèvis piblik la nan bouyon legim, pwobableman, pa gen okenn bezwen, plat la deja pale pwòp non li yo. Men, fason pou kwit manje ak kèk detay sou ki jan diferan legim konpòte lè kwit manje nou di ou.
Ki jan yo kwit yon bouyon legim bon gou pou soup - resèt
Engredyan:
- zonyon - 3 zonyon;
- kawòt - 0,5 kg;
- pane - 0.5 kg;
- kochon - 2 moso;
- seleri (rasin) - 0.5 kg;
- solèy - chèch tomat - 30 g;
- pèsi - ½ gwo bout bwa;
- pwav santi bon - 5 pwa;
- pwa pwav - 8 pwa;
- lay - 4 dan;
- Lavra - 2 dra;
- sèl.
Preparasyon
Nan preparasyon an nan bouyon legim li enpòtan yo konprann ki sa gou ou vle gou nan bouyon, kèk legim tankou Bulgarian pwav oswa chou ka nòt tout lòt gou yo. Epi li pral gade plis tankou yon dekoksyon nan pwav dous, san okenn sansasyon espesyal nan lòt legim, san konte òdinè chou blan ka fè twalèt la twoub. Malgre ke nan kou, legim yo pi plis diferan nan bouyon an, pi rich la ak plis satire gou a nan pwodwi final la. Epi ou toujou bezwen peye atansyon a tankou yon engredyan kòm yon kawòt, li ka trè diferan epi yo pa yon peche, e menm nòmalite a eseye li anvan pou kwit manje, si li se juicy ak rich dous, Lè sa a, kantite li yo nan bouyon yo ta dwe redwi. An jeneral, tout legim nan pwòp fason yo ka bon nan bouyon, men bagay la prensipal isit la se konbinezon an dwa ak amoni nan gou.
Se konsa, kale pane ak seleri koupe nan pa nan tout kib ti oswa tranch, kawòt yo ka prepare kòm byen, men jis koupe zonyon yo nan mwatye epi retire pati a anwo nan pikwa a, kite kouch nan dènye, li pral bay bouyon an yon koulè an lò. Poro a tou se pa trè tise byen koupe, epi li pati vèt lave byen ak plim ki senp. Vide sa a varyete legim ak dlo ak chalè jiskaske li kloure. Si gen kim, sa a se fondamantalman yon sitiyasyon nòmal, retire li epi yo pa bliye sèl imedyatman, se konsa sèl la ap pi bon louvri moute tout gou. Apre yon demi èdtan, ajoute engredyan ki rete yo, dan lay ka koupe an mwatye, epi mete tomat yo fin chèch nèt nan fòm la menm jan yo te estoke. Yo pral bay bouyon an yon gou espesyal, yon bagay menm menm jan ak vyann. Mete pèsi antye, jis pa lave li byen. Li pral nesesè yo rete tann yon lòt demi èdtan ak fòse baz la ki kapab lakòz pou soup la.
Ki jan yo kwit manje yon bouyon legim ki senp?
Engredyan:
- zonyon - 2 zonyon;
- kawòt - 2 moso;
- pèsi - ½ gwo bout bwa;
- pwav santi bon - 3 pwa;
- pwav pwason - 5 pwa;
- lay - 3 dan;
- Laurel - 1 fèy;
- sèl.
Preparasyon
Se tankou bouyon souvan prepare tou senpleman pou itilize nan asyèt lòt. Pou egzanp, ou bezwen pèmèt vyann oswa bèt volay, oswa sou baz li yo kwit sòs. Fason an nan preparasyon se trè senp, koupe kawòt koupe ak koupe zonyon yo nan mwatye ak vide sou dlo epi pote nan yon bouyi, Lè sa a, sèl epi kite bouyi pou apeprè trant minit, lè sa a ajoute tout lòt engredyan yo, ki gen ladan lay, koupe an mwatye epi ankò rete tann demi èdtan yon. Lè sa a, li rete sèlman souch ak itilize jan sa nesesè.