Yogout endijèn san yo pa yogout - resèt

Preparasyon nan yogout avèk èd nan yon aparèy ki fèt espesyalman pou objektif sa a fè li posib yo senplifye pwosesis la konsiderableman pa kenbe yon tanperati konstan pou yon peryòd de tan. Men, ka yogout endijèn dwe prepare san yo pa yogurtnitsy , lè l sèvi avèk resèt yo soti nan materyèl sa a.

Yogout nan kay san yo pa yogurtnitsy

Si ou te kwit yogout anvan epi ou gen yon pòsyon ti kite, oswa ou konnen sou yon bon jan kalite pwodwi achte, Lè sa a, sèvi ak li kòm yon altènatif pou fermentasyon poud.

Engredyan:

• lèt - 1,8 l;
• Ready-made yogourt - 65 ml.

Preparasyon

Si lèt la pa te esterilize nan faktori a, lè sa a ou pral bezwen pote l 'bay yon bouyi davans, ak Lè sa a, fre li. Pasteurize lèt ka tou senpleman dwe chofe imedyatman nan yon tanperati ki 40-45 degre. Pèrserizasyon Preliminè pral ede debarase m de mikroflor favorab la, sa ki ka anpeche bakteri yo soti nan devlope soti nan yogout ou.

Apre chofaj, melanje lèt la ak yogout, kouvri epi kite kanpe nan chalè a pou omwen 4 èdtan, ou ka 6-8. Anvan ou pran yon echantiyon, yogout, prepare pa men san yo pa yogurtnitsy, kite yo refwadi.

Yogout endijèn soti nan yogout san yo pa yogurtnitsy

Yon fason altènatif nan vire lèt nan yogout se ajoute ledven bakteri lèt la. Tout detay sou pwosesis preparasyon an anjeneral endike sou pake a nan pwodwi a.

Anvan ou fè yogout nan kay la san yon yogout, asire w ke lèt la pou li te pase nan pasterizasyon. Sinon, bouyi li ak fre. Apre enstriksyon yo, vide yon pòsyon nan lèt cho (apeprè 40 degre) nan boutèy la ak yon fermenter poud ak souke. Apre, vide solisyon an ledven a mas total lèt, ankò brase byen davans ak yon kiyè scalded, epi kite nan chalè a pou lannwit nan tout lavni. Nan denmen maten, mete yon veso yogout endijèn san yogout nan frijidè a epi kite li la jouk frèt.

Epè yogout nan kay san yo pa yogurtnitsy

Si ou gen yon pòsyon nan yogout rekolt epi ou vle fè li pi epè, Lè sa a, pa gen anyen pi fasil. Pran tranch twal gaz la epi pliye li 3-4 fwa. Kouvri yo ak yon kolòn oswa pouch, ak Lè sa a, vide yogout la sou. Apre sa, kouvri sifas la ak bout yo nan koupe a epi mete chay la sou tèt. Kite pwodwi a nan frijidè a pou 6 èdtan, tcheke dansite la. Si yogout pare, te fè nan tèt ou san yo pa yogurtnitsy kostim ou, Lè sa a, vide l 'sou resipyan epi kite pou depo.