Malgre miskonsepsyon an komen, byen lwen soti nan chak galèt ka yon bouche, men se sèlman yon sèl ki gen pwopriyete sèten ki nesesè kenbe fars la. Se konsa, Elastisite, elastisite, dansite ki nesesè yo ak gou barik santi bon, ki pa ta dwe eklips gou a nan ranpli a, men sou kontrè a, yo rele sou bay li primasi a sou plak la. Nan yon ti bout tan, yon rad bon se yon pakè pou ranpli a ou te chwazi, kontrèman ak galèt la , ki ka pour ak sansib, dous, sale oswa kwit ak yon abondans nan aditif divès kalite.
Resèt la pou lèt sou lèt
Anvan nou kòmanse jwenn konnen ak resèt yo nan ranpli a, se pou yo pale sou pellicles yo tèt yo, ki, malgre wòl segondè yo, aji kòm lyen prensipal la pou tout eleman sou plak la.
Engredyan:
- farin frans - 195 g;
- granules sik - 15 g;
- ze - 2 moso;
- boulanjri poud - 5 g;
- lwil legim - 15 ml;
- lèt - 470 ml.
Preparasyon
Bagay ki pi terib nan pastis pou kwit manje - boul yo omniprésente, debarase de ki pral ede tamil la preliminè nan farin frans. Add poud lan boulanjri farin lan ak melanje byen. Manje yon koup la ze ki gen sik, ajoute lwil, lèt ak fwe tout engredyan yo ansanm. Fè yon twou nan sant la nan melanj la farin frans epi yo kòmanse vide lèt la nan li, toujou ap travay soti farin lan ak yon fwe. Lè tout lèt la te ajoute, ak farin lan achte yon konsistans inifòm, fri pelikul yo, vide farin lan nan chodyè a fri nan yon moman, ak browning li sou tou de bò yo.
Resèt la pou dlo sou dlo a
Engredyan:
- bè (fonn) - 30 ml;
- farin frans - 115 g;
- siwo myèl - 10 ml;
- dlo - 295 ml;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Fwe siwo myèl la likid ak ze epi ajoute nan melanj lan fonn bè ak dlo. Konekte likid la ak yon sèl engredyan sèk - farin frans - jiskaske yon farin omojèn fòme. Yon fwa se lèt la ki te fòme, vide l 'sou yon sifas ki byen chofe ak mawon li sou tou de bò yo.
Krèp fini ka Lè sa a, dwe lwil pou ajoute nan yo Elastisite ak tendres, epi yo ka kite sèk ak imedyatman kòmanse dewoulman ranpli a ak fòme yo.
Klou koud ak fwomaj Cottage - resèt
Youn nan fouraj yo ki pi popilè pou peelers te epi li rete lètkaye, ki ka tounen nan filler tou de ak dous. Pou konpleman an premye pafè pral yon ti kras vèt, lay oswa fwomaj difisil, pandan y ap sou resèt la pou fars a pafè dous nou pral eksplike anba a.
Engredyan:
- krèp - 8-10 moso;
- fwomaj kotaj - 225 g;
- krèm tounen - 115 ml;
- sik an poud - 45 g;
- vaniy esans - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Apre prepare krèp dapre youn nan resèt ki anwo yo, pran sou ranpli a. Pou fè fwomaj la fwomaj plis sansib, twò granulaire kawotchou ka siye nan yon Van oswa vide ak yon blenndè ansanm ak sik krèm, sik ak vaniy. Lè ranpli nan fwomaj kotaj la pare, mete l nan sant lan nan galèt la epi kouvri ak bor gratis, fòme yon anvlòp.
Kamomiy ak dyondyon - resèt
Engredyan:
- krèp - 10-12 moso;
- Champignons - 480 g;
- zonyon - 45 g;
- griye fwomaj difisil - 45 g;
- Bè - 15 g.
Preparasyon
Resèt la pou galèt la kòmanse ak preparasyon an nan fondasyon an anpil - krèp. Lè lèt la yo pare, divize zonyon yo nan mwatye bag, ak koupe dyondyon yo nan nenpòt fason pratik. Sove zonyon an jiskaske li klè, konekte li nan dyondyon yo epi rete tann jiskaske imidite a soti nan dènye evapore yo konplètman. Sezon ranpli a, ajoute yon tranch nan bè, ak Lè sa a, konbine ak fwomaj la difisil. Distribye pòsyon nan djondjon la ranpli nan sant lan nan galèt la epi kouvri l 'ak bor gratis, fòme yon anvlòp.