Si ou pa itilize enfloresans chou nan fòm fre pou abiye sòs salad (wi, li posib tou), Lè sa a, li se souetabl bouyi li pou plis torréfaction nan batri oswa boulanjri. Pwemyeman, bouyi a preliminè pral delivre ou soti nan repa a prepare, ak Dezyèmman, li pral siyifikativman diminye tan an pou kwit manje. Sou kòman yo byen kwit manje chou san yo pa risk pou yo vire l 'nan pure chou, nou pral pale pi lwen.
Kouman kòrèkteman yo kwit frèch chou?
Anvan pou kwit manje, yo ta dwe tèt la nan chou yo retire nan fèy yo ki kouvri li, ak Lè sa a, divize an enfloresans apa apeprè menm gwosè a, se konsa ke chak nan yo se pare pou tan an. Apre sa, yo ta dwe lave florèzon an ak dlo frèt. Vide marmite a ak dlo, pèmèt likid la bouyi, ak Lè sa a, ajoute sèl ak vinèg. Lèt la pral ede enfloresans yo prezève koulè blan yo san yo pa nwa apre kwit manje. Lè sa a, li rete sèlman yo rete tann pou preparasyon pou, anjeneral 10-15 minit, tou depann de gwosè a nan enfloresans yo. Nou vire chou a nan yon kolòn epi byen vit ranpli li ak dlo glas yo sispann pwosesis la pou kwit manje ak kidonk pwoteje li soti nan kwit manje.
Si ou pa konnen konbyen tan kwit manje chou anvan yo fri, Lè sa a, repons lan se senp - jiskaske mwatye kwit. Se tan kwit manje a redwi pa egzakteman mwatye, depi florøzon la espere kontinye efø chalø a nan chodyè a fri.
Ki jan yo kwit jele chou?
Si ou vle jwi chou ou pi renmen pa nan sezon, pa fè dezespwa, paske mache aktyèl la se pi popilè pou yon pakèt domèn legim ak fwi. Kidonk, nan nenpòt ki lè nan ane a li se ase sèlman yo achte yon pake nan frizè chou ak bouyi li, swiv enstriksyon yo sou pakè a. Si sa yo pa te jwenn, Lè sa a, sonje ke chou frizè a pa bezwen yo dwe deglase anvan ou kwit manje, epi yo ta dwe florøzon la dwe kwit pou 15-17 minit. Si chou a te deja sibi tretman chalè, li pral ase yo bouyi l 'nan dlo apik dlo bouyi pou 2-3 minit, se konsa ke pa gen okenn glas andedan.
Ki jan yo kwit manje chou - yon resèt
Apre nou kalkile tout detay yo nan bouyi bouyi, ale nan resèt yo anpil ak sèvi ak li yo. Chou nan pen se yon vèsyon an sante nan espesyalite anpil nan frape, kwit gwo fri-fri. Sèvi ti enfloresans kroustiyan, ou ka nan konpayi an nan sòs tankou yon ti goute nan yon pati oswa jwi konpayi sa a goute formidable pou kont li.
Engredyan:
- chou tèt ;
- pen pen - 20 g;
- ze - 1 moso;
- sitwon;
- fre pèsi;
- bè - 30 g.
Preparasyon
Lave ak seche enfloresans nan chou yo kwit nan dlo bouyi sale jouk mwatye kwit. Apre kwit manje, pa bliye bwè chou ak dlo glas. Next, voye enfloresans yo ak ji sitwon, voye ak pwav ak tranpe nan ze a bat.
Ideyal sòs pou yon ti goute limyè kapab yon sòs ki baze sou yon melanj de mouton siwo myèl ak lwil oliv nan yon rapò nan 1: 2: 2, osi byen ke yon sòs krèm senp ki baze sou krèm tounen, tranche tranche, lay koupe oswa zonyon vèt ak zès sitwon. Yon vè byè se si ou vle, men trè dezirab.