Vyann bèf vyann ak vyann bèf tè

Vyann bèf yo se yon plat pi renmen anpil. Juicy ak delika yo, yo se pa sèlman fasil yo prepare, men tou, anfòm absoliman nenpòt ki gani. Prepare keson pou itilizasyon nan lavni pa melanje pwodui mwatye fini nan vyann mens epi lè w konjele yo nan yon veso espesyal. Kare ki fèt an fè soti nan vyann bèf yo bon tou de nan tèt yo, ak nan adisyon ak sòs.

Recipe pou èskarpad juicy soti nan vyann bèf tè

Sèman an nan èskarpèt juicy se vyann dwat la. Vyann bèf pou kokèt yo ta dwe ak grès: li pa pral sèlman ajoute gou, men tou, kenbe vyann soti nan seche soti. Men, twò gra vyann yo pran twò li pa nesesè, yon fason diferan tout grès yo pral nwaye, ak kuti yo ap rete sèk epi yo pral fasil kraze.

Li se vo anyen tou ke nan resèt orijinal la pou krout pen krich pa enkli, men fè koupe yo mou ak limyè, ajoute li nesesè.

Engredyan:

Preparasyon

Vyann bèf fars mete nan yon bòl ak yon bon sèl. Next nou ajoute pwav, tise byen koupe zonyon, lay ak ze. Tonbe nan pen blan se tranpe nan lèt, prese dousman epi tou li mete fars la. Dmeran, li se vo anyen ki konpleman gou a nan èskalop, ou ka ajoute yon gout koup la Worcestershire sòs , "Tabasco" sòs, koupe fre oswa remèd fèy.

Melanje ak anpil atansyon knead epi kontinye nan pati a bat - bat. Pwosedi sa a pral ede adousi fib vyann yo, epi fè cutlets yo sansib. Mincemeat nou ogmante epi jete anba a nan yon bòl. Yon fwa gen mas la vin lis ak inifòm - ka pwosedi a dwe ranpli.

Koulye a, nan yon chodyè fri cho moute bè an ak fri li sou pate yo nan yon kwout wouj sou tou de bò yo. Si èskarèt kòmanse boule soti nan deyò a, men rete mouye anndan - diminye chalè epi kontinye kwit manje anba kouvèti a.

Èskalye bon gou soti nan vyann bèf vyann kochon-vyann ak fwomaj ak ze

Engredyan:

Preparasyon

Melanje kondiman yo ak sèl ak pwav, lè sa a ajoute nan li mens vyann ak graje vèt. Nou konplete filange a ak fwomaj grat nan nenpòt varyete pi renmen epi ankò ak anpil atansyon melanje. Nou bat koupe fòs soti nan pati anba a nan asyèt yo, jiskaske li vin omojèn. Nou fòme vyann bèf vyann nan vyann ak fre yo.

Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil oliv la ak gaye èskalop yo chofe nan li. Tan an pou fè kokèt soti nan vyann bèf tè depann sou gwosè li yo, pou eseye mawon pate yo sou yon ti dife pou yo ke yo yo respire kwit anndan an.

Èskalad vyolèt soti nan vyann bèf tè nan lang Chinwa

Engredyan:

Pou kuti:

Pou sòs:

Preparasyon

Nan yon bòl, ak anpil atansyon melanje tou de kalite vyann mens, apre yo fin ki nou melanje li ak tofou koupe, zonyon koupe ak echantiyon. Koupe vyann lan mens ak lwil oliv wowoli, ajoute sèl ak pwav, ak Lè sa a, mete lay la koupe.

Soti nan fatra a ki kapab lakòz nou fòme nan tout gwosè vle ak fri yo soti nan tou de bò nan yon kwout ruddy epi retire nan chalè.

Sòs soy pote nan yon bouyi, pre-melanje li ak myrin. Se likid la ki kapab lakòz melanje ak sik, siwo myèl ak jenjanm. Nou tranpe kwis yo nan sòs la prepare epi kouvri plat la ak kouvèti a. Nou kwit èskarpak sou ti dife pou 10-15 minit.