Dwèt nan vyann kochon ak yon fars se ti woulo ki mezire sou 10 pa 3 santimèt. Yo ka sèvi tou de kòm yon kou prensipal, epi tou kòm yon goute frèt nan yon tab fèstivite. Orijinalite a tout antye de manje a se nan ranpli a, ki tout koulè gou nan griye vyann. Ann gade nan ki jan fè dwèt kochon.
Pins nan vyann kochon ak dyondyon
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- pen ti kal pen - 150 g;
- ze - 2 moso;
- oliv - 30 g;
- fwomaj fre - 100 g;
- bekonn - 50 g;
- anpoul - 1 moso;
- sèk moutad - zongle.
Preparasyon
Premye a tout se pou yo fè baz la pou plat nou an avèk ou. Pou fè sa, rense donnerloin kochon anba dlo frèt kouri ak dilijans delye l 'ak yon sèvyèt papye. Lè sa a, koupe vyann lan nan tranch mens, tankou chop. Apre sa, fwote moso vyann kochon yo ak sèk moutad epi mete yo nan frijidè a pou 40 minit. Lè sa a, nou bat li byen, ajoute kèk sèl ak pwav. Koulye a, ale dirèkteman nan ranpli a. Koupe an ti moso nan bekonn ak fri li nan yon chodyè fri. Anpoul ak mélodone tise byen koupe ak pasan ansanm ak bekonn. Lè sa a, melanj lan refwadi epi li mete nan li zanno ki byen koupe oliv. Nou pran yon baz vyann, nou gaye sou li yon fars epi nou fèmen vyann kochon yon woulo liv. Nou ranje tout bagay ak dantik, grès ak bat ze ak konfizyon nan pen. Dwèt vyann Fry soti nan vyann kochon pou 6 minit sou chak bò nan lwil oliv. Apre sa, nou mete yo nan yon plat boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 15 minit, mete tanperati a nan 170 ° C. Anvan ou itilize, ak anpil atansyon retire dan yo epi sèvi dwèt yo sou tab la.
Pins nan vyann kochon ak prun
Engredyan:
- vyann kochon - 800 g;
- prun san yo pa pip - 150 g;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- Bay fèy;
- dlo - 500 ml.
Preparasyon
Kaka kochon se byen lave epi koupe an tranch mens. Lè sa a, mete yo nan yon sak selofan ak bat byen. Apre sa, se chak tranch vide, pwav gou ak mete sou kote. Prun yo klase, lave, retire zo yo ak tranpe fwi yo sèk nan dlo cho pou 15 minit. Apre yon erè nan tan pou chak moso nan vyann kochon, gaye yon bè kèk ak anpil atansyon vire tranch yo vyann nan woulo, fikse bor yo ak dantifris oswa fikse ak yon fil gastronomik. Koulye a, vide lwil la legim nan chodyè a fri ak chalè li. Nou mete deyò espas yo prepare ak fri yo sou chak bò jiskaske yon kwout bèl parèt. Apre sa, nou chanjman dwèt yo nan marmite la. Nou netwaye anpoul la, bag shinkuyem, passeruem sou lwil ki rete a epi ajoute boukannen an nan vyann lan. Vide tout yon ti dlo, jete yon fèy Loraj ak bouyon dwèt nan vyann kochon pou apeprè 15 minit sou yon ti dife.
Pins nan vyann kochon ak fwomaj
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- fwomaj difisil - 100 g;
- lay - 1 lay;
- epis santi bon;
- mayonèz - 200 ml;
- ze poul - 3 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim pou torréfaction.
Preparasyon
Vyann kochon lave, siye epi koupe an tranch mens, apeprè 1 santimèt epè. Lè sa a, nou bat vyann lan byen, fwote li ak sèl ak pwav gou. Sou yon rapide mwayen nou koupe fwomaj, melanje l 'ak kale ak prese lay, sezon ak mayonèz ak tout bagay melanje. Nou gaye fars la prepare sou koupe a ak woule vyann lan ak yon woulo liv, fikse bor yo ak yon toothpick. Apre sa, nou tranpe dwèt yo an premye nan farin lan, Lè sa a, nan ze a bat ak fri nan yon gwo kantite lwil nan yon chodyè jiskaske yon kwout te fòme.