Li pa enpòtan - dorado, pike juchwar, tabi oswa somon, kwit yon pwason nan dife pou chofe fou a se fason ki pi bon ak pi fasil yo kwit li. Yon sitwon pral sèlman ranfòse ak mete aksan sou gou natirèl li yo.
Pwason kwit nan fou ak sitwon ak oliv
Engredyan:
- Dorada - 2 moso;
- sitwon - 1 moso;
- oliv - 10 moso;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 1 pakèt;
- dous paprika (tè) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Kadav pwòp epi byen. Rense, tranpe ak fwote sou deyò a ak andedan ak sèl ak pwav. Nou fè sou po a yon ti kras falèz diagonal fon. Nou kraze demoli yo sou fèy yo epi mete yo andedan kadav yo. Mete pwason an nan yon plat boulanjri fon. Sou tèt, kouvri ak ti sèk nan sitwon, ak alantou mete deyò oliv yo.
Lwil oliv melanje ak paprika ak vide sa a abiye pwason nou an. Nou voye li nan yon fou prechofe pou 200 minit pou 25 minit. Tanzantan, nou louvri ak dlo ak ji izole a. Nou deja pran dorado soti nan dife pou chofe fou a, kouvri l 'ak FOIL epi kite li kanpe pou 10 minit. Sèvi tankou yon pwason abondan ou kapab ak nenpòt plat bò, men espesyalman apwopriye pou pòmdetè nan fou oswa diri bouyi .
Ki jan yo kwit manje pwason ak sitwon, lay ak fèy?
Engredyan:
- pwason - 700 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- lwil legim - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- Dill - 1 pakèt;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Nan bè an peze soti ji a nan sitwon, ajoute vèt tise byen koupe ak grat sou yon zest amann sitwon grat. Peze lay nan laprès la. Solim, pwav ak melanje. Jenerezman wile sa a marinad pwason - andeyò ak andedan. Epi nou netwaye pou demi èdtan nan frijidè a. Apre gaye nan mwazi an epi voye kwit nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, pou 40 minit. Bon gou, santi bon, ak yon kwout kroustiyan se pare!
Wouj pwason kwit nan FOIL ak sitwon
Engredyan:
- tranch somon - 400 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Pou sòs:
- krèm tounen - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Dill - 0,5 tufts;
- lay - 1 lay;
- sèl - 1 zongle.
Preparasyon
Steak somon an lave, tranpe ak yon sèvyèt papye, fwote avèk sèl ak pwav epi gaye sou papye. Top ak bag mens nan zonyon ak ti sèk nan sitwon. Gwo vlope nan FOIL ak kwit nan yon dife pou chofe fou, chofe a 180 degre, sou yon èdtan. Antretan, prepare sòs la. Nan krèm tounen peze soti yon lay nan lay, ajoute vèt koupe ak yon sèl ti kras. Brase epi retire nan frijidè a. Lè pwason an fini yon ti kras refwadi, dlo li ak sòs krèm tounen epi sèvi li sou tab la.