Ki jan yo kwit manje krèp? Se vre wi, anpil Menager mande tèt yo kesyon sa a. Gen anpil resèt pou fè krèp, epi li se pa tèlman fasil jwenn wout yo nan divèsite yo. Li tout depann sou sa ki engredyan ou pran fè sa a plat bon gou.
Karakteristik nan farin ledven pou krèp
Si ou vle kwit krèp ak ledven ak lèt, Lè sa a, ou bezwen konnen ki jan yo prepare farin lan ledven. Li konnen ke ledven se te ajoute nan farin lan nan pousantaj la nan 20-50 gram pou chak kilogram nan farin frans. Anvan ou mete ledven an, yo bezwen fonn nan lèt cho oswa dlo. Nan ka sa a, ou bezwen peye atansyon a ki kalite ledven. Melanj sèk la mande twa fwa mwens pase bourade. Pou grandi ledven, ou bezwen dlo cho nan yon tanperati apeprè 25-35 degre, paske nan dlo frèt yo pral fonn mal, ak nan cho a tou senpleman soude.
Pou krèp sou ledven ak lèt, yon baton prepare. Karakteristik prensipal li se ke se preparasyon pou yo tankou yon tès detèmine pa ogmante li de a twa fwa. Li gen plizyè karakteristik plis: farin lan dèyè dèyè miray yo ak asyèt yo parèt sou sifas li yo. Yo nan lòd yo byen prepare krèp soti nan tès sa a, ou bezwen konnen resèt la pou krèp pou chak lit lèt, men depi raman nenpòt moun ki prepare tankou yon pòsyon nan yon fwa, nou pral di ou sou resèt la pou mwatye yon lit lèt.
Krèp sou ledven ak lèt
Engredyan:
- Lèt - 0.5 lit;
- farin frans - 2 tas;
- ledven - 0.5 pake sèk (20 gram nan bourade);
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- ze - 2 moso;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Chofe lèt la a 30-35 degre. Add farin, yon gwo kiyè sik. Leven se elve nan dlo cho, nou ba yo opòtinite pou yo leve yon ti kras. Melanje byen mas la ki kapab lakòz epi mete farin lan fuming nan yon kote ki cho yo ki ap pèmèt li leve.
Lè farin lan se pare, ajoute bè an (nesesèman fonn), yon sèl ti kras, ze ak yon ti kras plis sik. Tout bagay sa a souke, de preferans ak yon mixer, se konsa ke farin lan se pi plis omojèn. Nou grès chodyè a fri ak lwil oliv legim, mete l 'sou dife a, chalè li. Vide farin lan farin. Nan lòd ke li pa ranmase nan yon sèl kote li nesesè enklinezon chodyè a fri nan diferan direksyon, kidonk bay tès la gaye. Se konsa, li nan yon galèt. Li bezwen yo dwe vire sou, avèk èd nan yon spatul oswa avèk men nan tout, ak fri sou lòt bò a. Galèt nan premye dwe eseye. Si yon bagay ki mal, Lè sa a, ou ka fè ajisteman ki nesesè yo. Se konsa, ou ka fasil fè krèp rapid sou lèt.
Krèp nan yon farin batterless
Si ou pa vle anmède ak ledven, ou ka kwit krèp san yo pa yo. Gen anpil resèt pou krèp soti nan yon tès batterless, men nan ka sa a ou pral bezwen sèvi ak yon poud boulanjri. Se konsa, ou ka kwit manje krèp ak lèt sou pòm, ak lòt varyete krèp - li tout depann sou imajinasyon ou.
Krèp Fertile sou lèt
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 300 ml;
- farin - 300 g;
- poud boulanjri - 2, 5 ti kiyè luil;
- bè - 60 g.
Preparasyon
Nou bat ze ak lèt ak sik. Nan yon bòl separe, melanje farin ak sèl ak boulanjri poud. Tout bagay sa a konekte, melanje, vide nan melanj lan ki kapab lakòz nan bè. Fouye chodyè a fri ak lwil oliv legim, chalè ak vide nan li apeprè de gwo kiyè nan farin. Fry pou apeprè de minit, Lè sa a, vire sou epi rete tann yon lòt minit. Retire pankake a, mete l sou yon plak e grès avèk bè.
Pou rayisab ekzotik nou ofri yon resèt pou krèp ak fwomaj kotaj, Dill ak kribich. Krèp sa yo ap vin yon orneman nan nenpòt tab fèstivite. Se konsa, nou konnen ki jan yo prepare krèp ak lèt ak fwomaj kotaj.
Krèp mens ak fwomaj kotaj, Dill ak krevèt
Engredyan:
- Lèt - 0.5 lit;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lanmidon - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 4 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- fwomaj kotaj - 200 g,
- Dill-pen;
- bouyi kale prawns - 130 g;
- lay - 1-2 dan.
Preparasyon
Premyèman, pase siye a nan yon Van. Lè sa a, melanje farin, lanmidon, sik ak sèl. Pou melanj sa a, ajoute ze, brase, ajoute lèt cho. Farin lan ta dwe ak anpil atansyon mase konsa ke pa gen okenn boul.
Fouye chodyè a fri ak lwil oliv kwit galèt nan premye, tout rès la ka kwit nan yon chodyè fri sèk. Pou fè ranpli a, melanje lèt la mou ak Dill tise byen koupe ak bouyi kribich, ajoute lay la. Melanj lan ki kapab lakòz yo dwe grese ak chak galèt, ak Lè sa a, woule yo tout nan tib. Epi ou ka mete fars la nan mitan an ak kolekte galèt la nan sachè a avèk èd nan plim zonyon vèt.