Se pou nou jwi tout kay nou yo pou dine aswè a epi prepare pou yo yon soup manyifik ki te fè ak dyondyon fre blan.
Bon gou soup nan dyondyon fre yo blan ak nouy
Engredyan:
- dyondyon fre (blan) - 450 g;
- kawòt (mwayen) - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- kaye fè - 150 g;
- Lwil tounsòl - 3-4 st. kiyè;
- sèl kwizin - gou;
- dlo pwòp - 2.5 lit;
- Dill - 5-7 branch.
Preparasyon
Soti nan chapo yo nan lave dyondyon blan, retire yon kouch mens nan kale, koupe yo nan 2 oswa 3 moso epi ajoute yo nan yon marmite, nan ki nou pral kwit manje nou an. Ranpli yo ak dlo pwòp epi ranje li sou plak la brûler. Se trè k ap monte bave retire avèk èd nan bri, vide sale bouyon bouyi ak bouyi dyondyon yo pou 60 minit. Apre sa, nou prezante nan chodyè a deja prepare fè-bouyon nouy, li pral bezwen kwit yon kote 8-10 minit. Pandan y ap prepare nouy yo, vide yon ti kras lwil oliv anba nan yon chodyè fri ti ak lè li emèt lafimen, nou gaye nan li yon zonyon tise byen koupe, imedyatman ak kawòt tise byen gra. Fry legim yo jouk an lò. Next, deplase sa ki nan chodyè a fri nan soup la, apre yon koup la minit, mete nan li tise byen koupe fre Dill, fèmen brûler la ak anvan jwi gou a nan plat la, se pou li kanpe pou omwen 15 minit.
Krèm-soup ak dyondyon fre blan ak pòmdetè ak vermicelli
Engredyan:
- dyondyon blan - 350 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- vèrmikelli (spiderweb) - 80 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 1 lay;
- Lwil tounsòl - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 30 g;
- bwè dlo - 2.2 lit;
- sèl - nan gou;
- pèsi - 4-6 branch yo.
Preparasyon
Atravè laprès la, nou pouse yon dan nan lwil oliv la deja bouyi lwil oliv nan yon chodyè fri. Lè lay se yon jòn ti kras, retire li nan chodyè a fri ak yon bri, ak nan plas li gaye zonyon an ti kraze ak kib piti. Prèske imedyatman nou prezante isit la tranch mens nan dyondyon koupe, ki nou pre-tranpe nan dlo frèt pou apeprè 2.5 èdtan. Sa ki nan fri nan fri yo griye nan yon pwononse koulè lò ak, pran twazyèm pati nan dyondyon yo, nou chanjman l 'nan yon marmite ki deja bouyi dlo sale. Nan kapasite a menm, nou ajoute moso abitrè koupe nan pòmdetè ak lè li se prèske pare, nou mete nan soup la yon ti vermicelli. Lè tout se soude epi yo pral deja nan etap nan dijesyon, nou mete nan yon marmite yon moso nan bon bè, ak le pli vit ke li fonn fèmen brûler la. Nou vide (nan pòsyon) yon soup yon ti kras frèt nan yon bòl gwo blenndè, epi fè soti nan yon soup krèm, ki nou Lè sa a, mete ankò nan yon marmite. Nou mete l 'sou plak la enkli, pote tout bagay nan bouyi a epi imedyatman vire l' la. Aplike krèm soup sou tab la nan sant la nan plak la mete yon kiyè nan annatant dyondyon fri ak voye tout bagay ak pèsi kraze fre.
Soup pure soti nan dyondyon fre blan ak lòj pèl
Engredyan:
- blan dyondyon fre - 280-300 g;
- bwè dlo - 2,3 -2,5 l;
- zonyon - 2 pcs .;
- pèl lòj - 120 g;
- bè (82.5% grès) - 40 g;
- kwizin sèl - nan gou.
Preparasyon
Trè ak anpil atansyon lave tout fre dyondyon blan yo, koupe pati ki pi ba nan janm ki graj, ak Lè sa a, nou separe chak djondjon ak yon kouto nan lobul plizyè. Nou gaye yo nan pati anba a nan yon chodyè pwòp, ranpli li ak dlo epi voye dyondyon kwit sou otonòm la nan plak la. Lè klou dlo yo, ajoute soup nan bouyon an epi kontinye kwit manje yo pou 45 minit. Lè sa a, nou mete nan kivèt la gwo kib nan zonyon kri ak lave nan perlovsku dlo frèt, ki dwe tranpe pou nwit la la tout antye. Kwit soup la jouk sereyal yo pare, lè sa a ajoute yon ti moso nan bè li, epi apre yon koup la minit retire chodyè a soti nan dife a. Nou tranpe blenndè a nan veso a ak soup la epi pote tout sa yo nan yon pure omojèn, apre sa ou ka imedyatman kòmanse manje sa a plat bèl bagay premye.