Tradisyonèlman, kibab shish vyann prepare, men resèt anpil nan sa a plat soti nan lòt pwodwi yo li te ye: pwason, dyondyon, legim. Youn nan pi bon gou a - brochet nan makro sou gri a, resèt la nan sa a plat se senp, ak gou a ap enpresyone menm goumen ki pi mande.
Premyèman, nou pral di ou ki jan yo marinad makroel pou yon kebab shish sou gri an. Paske marinad la pwason byen vit, ou pa ka kite li pou nwit la la, yon koup la èdtan se ase.
Marinuem nan sèk la
Fason ki pi senp yo ka resevwa yon kebab sansib ak bon gou kebab soti nan makro la se yo sèvi ak marinad soti nan sèl ak fèy santi bon.
Engredyan:
- tabi san yo pa branche - 1.5 kg;
- sèl - 1 ti ti ponyen;
- koryandè (grenn) - 2 ti kiyè luil;
- fenouy nan grenn - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dan - 5-6 enfloresans;
- nwa pwav ak santi bon - pou 12 pwa;
- lwil oliv legim - 2-4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vyann pwason yo ta dwe dousman ak byen lave anba dlo k ap koule, Lè sa a, nou koupe yo nan tranch - epesè tranch nan apeprè 3 dwèt. Nan yon mòtye nou moulen tout epis santi bon yo ak lwil oliv sèl ak legim yo nan lòd yo jwenn yon gruel relativman inifòm. Fwote tranch sa a nan pwason, Lè sa a, mete yo byen sere nan yon emaye oswa veso an vè. Apre yon èdtan ak yon mwatye, nou mete pwason an sou yon gri grès ak prepare kebabs shish nou an pou 7 oswa 10 minit (ki depann sou epesè nan moso yo) sou chak bò.
Marin siwo myèl
Etranj ase, yon konbinezon trè bon gou nan pwason ak siwo myèl, espesyalman si ou ajoute yon ti kras vinèg balzamik nan marinad la.
Engredyan:
- zonyon - 2 pcs .;
- vyann makroel - 4 pcs .;
- Balsamik vinèg - 60 ml;
- Se pou siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pwav santi bon tè - 1/3 nan yon kiyè;
- dan - enfloresans 3-4.
Preparasyon
Nan yon mòtye moulen pwav ak dan, ajoute siwo myèl ak vinèg. Melanje byen. Koupe koz pwason: separe
Apre sa, nou pral di w ki jan fè yon kebab shish soti nan makro sou yon gri. Ou ka tou senpleman mete pwason an sou griyaj la ak kwit anba kouvèti a, epi ou ka vlope li nan FOIL ak kwit sou chabon oswa sou yon griyaj. Bagay la prensipal yo sonje se ke pwason an kwit byen vit, pa twòp li: pou 10 minit yon maksimòm sou chak bò. Sèvi shich kebab soti nan makro ki pi bon ak sitwon oswa lacho, legim fre oswa sòs salad legim, yon anpil nan vejetasyon, tou, pa pral fè mal.