Pou ou gen yon kebab shish vyann bèf te mou ak juicy, ou bezwen pa sèlman yo chwazi vyann lan dwa, men tou, konnen ki jan yo marinated kebab la shish soti nan vyann sa a. Vyann bèf pou shish kebab yo ta dwe gratis nan venn, ak ti enklizyon nan grès. Si ou pran trenèt vyann bèf sèlman, Lè sa a, kebab la shish pral vire soti yo dwe sèk. Ak yo nan lòd yo ka resevwa yon bon gou kebab shish soti nan vyann bèf, yon moso nan vyann dwe nesesèman gen anpil grès.
Si ou pa ka jwenn yon kaka ki apwopriye nan vyann bèf, Lè sa a, li posib fri moso nan kaka ak là kochon (nan pwosesis pou kwit kebab chich soti nan vyann bèf) (lòd la se 1 moso grès chak 2 moso nan vyann bèf).
Recipes pou kebab shish vyann bèf
Ki jan yo kwit kribich shish soti nan vyann bèf nan Georgian?
Engredyan:
- 1 kg nan dolar vyann bèf;
- 2-3 tèt nan zonyon;
- 1 pakèt nan pèsi fre;
- 1 fèy fèy;
- 2 gwo kiyè vinèg rezen;
- pwav santi bon pwa (5-6 pwa);
- sèl.
Preparasyon:
Nou koupe kaka a nan vyann bèf la ak pòsyon nan fragman epi ajoute yo nan bòl la. Nou koupe zonyon yo ak zanno epi mete l nan vyann lan. Lè sa a, ajoute sèl, 2 gwo kiyè nan vinèg rezen, fèy Laurel, dous pwav ak melanje. Nou mete vyann nan yon kote ki fre (etajè anba a nan yon apwòch frijidè) pou 2-3 jou. 2 fwa pa jou, vyann lan dwe melanje. Apre vyann lan se byen promarinuetsya, li se Threaded sou brochet yo, ak fri sou gri an.
Vyann bèf shish kebab ak tomat
Engredyan:
- 800 g nan dantle vyann bèf;
- 800 g tomat fre;
- 2 tèt nan zonyon;
- 1 ti kiyè san yon glise nan pwav tè nwa;
- 150 ml diven wouj sèk;
- 3 dan lay;
- 1 pakèt nan koryandè fre.
Preparasyon:
Nou koupe vyann bèf nan ti moso gwosè a nan yon matchboks. Solim li, ajoute pwav tè ak zonyon koupe. Lè sa a, ajoute diven an wouj sèk. Nou kite kebab la shish marinated pou 4 èdtan. Lè sa a, nou fisèl vyann lan sou brochet, altène li ak tranch tomat. Anvan k ap sèvi, voye yon kibab kribab tise byen koupe Cilantro.
Trè mou vyann bèf shish kebab
Engredyan:
- 1.5 kg bèf;
- 1 lit dlo ki trè gazeuz;
- 2-3 tèt nan zonyon;
- 2 sitron;
- sèl ak pwav gou.
Preparasyon:
Koupe vyann bèf la an ti mòso. Zonyon koupe nan bag mwatye oswa 4 tranch. Melanje vyann lan, zonyon, ji nan de sitron, sèl ak pwav. Gen nou ajoute yon sèl lit dlo soda. Rale. Kite yo marinad pou 4 èdtan. Apre sa, nou kwit kebab la shish sou chabon cho.
Vyann bèf shish kebab nan diven ak ji grenad
Engredyan:
- 2 kilogram de danjere vyann bèf fre;
- 10 tèt nan zonyon;
- 2 sitron;
- 1 grenad;
- 0,7 lit blan diven sèk;
- plizyè branch nan koryandè fre ak konkonb;
- sèl;
- nwa ak wouj pwav tè.
Preparasyon:
Nou koupe vyann nan pòsyon. Lè sa a, nou prepare yon marinad pou yon kebab shish soti nan vyann bèf: nou koupe zonyon bag, nan li nou ajoute sèl, wouj ak nwa pwav tè, ak ji nan de sitron. Gen nou mete zèb fre fre fre. Marinad la ki kapab lakòz melanje ak vyann, ak Lè sa a, vide vyann lan ak diven blan. Diven an ta dwe apèn kouvri vyann lan. Nou marinade kebab la shish pou apeprè 7 èdtan. Apre sa, fri li sou gri a, epi anvan sèvi, vide 1 grenad ji sou tab la.
Vyann bèf vyann kebab ak vinèg ak diven
Engredyan:
- 2 kg vyann bèf;
- 2 ti kiyè luil san yon glise nan pwa pwav nwa;
- Bay fèy;
- 10 tèt nan zonyon;
- 1 sitwon;
- 200 g nan keratin tomat;
- 100 g nan vinèg (6%);
- 150 ml blan diven sèk;
- wouj pwav ak sèl nan gou.
Preparasyon:
Nou koupe vyann lan nan pòsyon. Nan pati anba a nan veso a, nan ki vyann yo pral marin, nou gaye pwav la ak pwa, ak pi wo a li yon fèy bay. Lè sa a, kouche kouch yo nan vyann bèf, altène l 'ak zonyon, wouj pwav, sèl. Lè sa a, kouvri vyann lan ak yon kouch zonyon, fèy bay ak keratin tomat ak yon epesè nan 1 dwèt. Top ak vinèg wouze epi li mete anba laprès la (pa mwens pase 10 kg) chak jou. Lè sa a, drenaj likid la, retire fèy yo bay ak pwa nwa pwav, ajoute ji sitwon ak diven blan sèk ak marinated yon lòt 4 èdtan. Lè sa a, fri vyann lan sou chabon yo.