Stripon se yon pwason nòb, diferan pa sèlman nan gou ekselan li yo, men tou, nan pri ki ba li yo. Li se byen ki lojik ki ak acha a nan yon kesyon imedyatman rive kouman kwit sturgeon, se konsa yo pa gate li. Nou pa pwomèt ke li pral fasil ak senp fè yon plat ideyal soti nan premye fwa a, men ak swen ak swen minimòm nan preparasyon gastronomik, li pral pi plis chans fè yon plat bon gou.
Resèt pou fwomaj sale ak fimen sturgeon
Depi pwason fimen se prèske enposib gate, sa a plat se apwopriye pou rayisab sturje ki gen ladrès de baz gastronomik.
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 2-3 pcs .;
- pen pen - 1 atik;
- griye parmesan - 1 atik;
- bè (fonn) - 1/2 ST;
- krèm fwomaj - 800 g;
- ze - 4 moso;
- krèm - 1/2 ti kuiyè. ;
- griye fwomaj gouda - 1 atik;
- fimen stirèk - 500 g;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- kay mayonèz, zonyon vèt pou sèvi.
Preparasyon
Fou cho moute 180 degre. Zonyon koupe nan bann ak presye sou lwil oliv legim jouk lò ak mou. Melanje pen ak griye rape ak bè - melanj lan ki kapab lakòz yo ap vin baz la nan plat la, tankou ti kal pen nan bonbon nan vèsyon an dous nan fwomaj la. Nou gaye melanj la fwomaj-pen nan mwazi an epi peze l sou anba a ak mi yo.
Avèk èd nan yon mixer, fwomaj fwomaj fwomaj ak ze, ajoute krèm, griye gaudu, zonyon ak moso nan vyolèt fimen. Solim fars nan gou ak vide l 'sou baz la nan fòm lan. Nou mete mwazi an nan yon chodyè plen ak dlo. Kwit fwomaj la 1 èdtan ak 15 minit, ak Lè sa a fre nan frijidè a anvan sèvi. Nou sèvi yon plat dekore l 'ak remèd fèy ak mayonèz endijèn .
Dish soti nan sturye nan dife pou chofe fou a
Sou ki jan yo kwit vyolan nan dife pou chofe fou a antyèman, nou te deja di ou anvan, kidonk si ou vle kwit yon ti plat pòsyone ak trenng nan pwason sa a, Lè sa a, swiv resèt ki anba a.
Engredyan:
- Fichye Sturgeon - 2 pcs .;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv - 1 moso;
- ji sitwon - nan gou;
- pòm - 1 moso;
- zonyon - 2 pcs.
Preparasyon
Trenng ankonbran yo rense epi cheche. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim. Mòs nan sturgeon sale ak pwav sou tou de bò yo, epi vide ji sitwon. Fry konje a, mete l sou po a sote desann, apeprè 1 minit, Lè sa a, retire pwason ki soti nan dife a, li mete nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 degre pou 8-10 minit.
Zonyon koupe nan bag ak fri jouk an lò ak mou nan lwil legim. Apa pòm fri, awozaj yo ak ji sitwon. Nou sèvi sturje kwit nan fou a sou yon kousen nan zonyon ak pòm, vide ak lwil oliv ak ji sitwon.
Stripen soup
Soup te fè nan sturgeon yo rich ak moun rich, ak yon moso bon nan vyolèt nan yon soup se yon bouyon krèm ak krèm tounen.
Engredyan:
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- pòmdetè - 1 pc .;
- vyolan - 500 g;
- fenèt fre;
- ze - 1 moso;
- krèm tounen - 1/2 tab;
- sèl, pwav - gou;
- dlo - 8 atik;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji nan 1 sitwon.
Preparasyon
Nan chalè a nou chofe lwil oliv la. Nou fri zonyon, kawòt ak tise byen koupe klòch piman. Yon fwa legim yo se mou, vide yo ak dlo epi mete pwason an. Le pli vit ke likid la nan klou yo chalè, ajoute kib nan pòmdetè koupe, ak Lè sa a sèl ak pwav soup gou. Kwit legim ak pwason pou 20 minit sou chalè ki ba, ki kouvri brasye a ak yon kouvèti.
Nan yon ti bòl, bat krèm nan tounen ak ze ansanm, ajoute 50 ml bouyon soti nan soup nan melanj lan, melanje byen epi vide nan yon marmite gwo. Kwit soup la pou yon lòt 5 minit, Lè sa a, ranpli li ak ji sitwon ak remèd fèy koupe nan gou.