Ki sa ki kwit manje pou dine - an sante, bon plat, sante ak nourisan? Poul ak poul se yon opsyon ekselan pou yon dine lakay senp.
Galushki - yon plat popilè nan lès Ewopeyen an ak kèk pèp Caucasian, se yon tranch kwit nan farin. Di ou ki jan yo kwit boulèt ak poul. Gen de opsyon prensipal yo. Oke, nan kou, si poul la se jenn ak domestik (oswa fèm). Farin frans pou boulèt ka itilize ble oswa mayi (oswa melanj).
Resèt pou boulèt ak poul ak lay
- poul jenn oswa poul tete - 1 pc .;
- farin ble - apeprè 150 g;
- farin mayi - apeprè 150 g;
- kefir oswa lèt - apeprè 200 ml (eleman si ou vle);
- zonyon - 1 pc .;
- Bay fèy - 3-5 pcs .;
- pwav santi bon pwa - 5-8 moso.
- gvozdichka - 2-3 ti boujon;
- bè natirèl - 50 g;
- lay - 2-3 dan;
- tè pwav (nwa ak wouj);
- fre vejetasyon (pèsi, koryandè, Dill, elatriye).
Preparasyon
Nou divize kadav la nan poul la ak kwit ak anpoul la kale, Laurel, pwav-pwa ak galik. Bouyon poul ta dwe vire soti bèl ak transparan, se konsa kwit sou chalè ki ba, detanzantan retire bri ak grès.
Nou ekstrè vyann lan soti nan bouyon an ak fre yon ti kras. Tete poul yo retire nan zo a (ou ka ak vyann nan kwis yo) epi koupe an ti moso nan gwosè mwayen.
Farin frans se soud ak melanje ak mayi. Mase farin lan sou kefir oswa lèt (oswa dlo). Ou ka ajoute yon ze pouli pou farin 1.
Nou fòme soti nan farin "sosis yo" koupe yo ak yon kouto nan moso ak bouyi nan dlo bouyi (pou 5-10 minit, tou depann de gwosè a). Nou ekstrè boulèt yo ak yon bri epi mete l nan yon bòl. Add yon moso nan bè ak lay koupe. Voye ak pwav nwa ak melanje. Nou mete moso vyann ak boulèt sou plak. Sezon ak pwav, fè soti vèt. Separeman nan yon bòl nou sèvi bouyon. Ou ka sèvi yon plat pikant gorilka oswa rakia. Li ta dwe remake ke li ta itil nan sèvi ak yon sòs tomat cho, nan kou, lakay ou-te fè.
Soup ak poul ak boulèt
Mete nan engredyan se prèske menm jan ak nan resèt la anvan (al gade pi wo a), se sèlman yon sèl plis kawòt, 2 pòmdetè ak 1 pwav dous ap bezwen, ak bè - li pa nesesè.
Preparasyon
Kwit poul la, koupe an moso, ak zonyon ak fèy santi bon. Zonyon ak fèy bay yo jete lwen. Nou ekstrè poul la ak fre li, ki nesesè pou
Nou mase farin lan epi fè boulèt. Nou mete nan boulèt yo chodyè ak koupe dous pwav, lè pòmdetè yo ak kawòt deja bouyi nan bouyon an pou 10-15 minit. Nou kwit manje pou anviwon 5-8 minit. Nou retounen nan vyann lan soup. Nou vide soup sou plak, sezon ak pwav tè, ajoute vèt tise byen koupe ak lay.