Brynza se yon plat popilè nan Ukrainian, Balkan ak cuisine Polonè. Li se itilize kòm yon kolasyon, men li pafwa itilize kòm yon ranpli pou pi oswa vareniki. Men, si ou fè fwomaj nan kay la, li pral vire soti yo dwe pi plis itil ak savoureuse pase magazen.
Resèt la pou brynza nan kay la
Engredyan:
- dlo filtre - 50 ml;
- ledven nan rennin - 0.2 g;
- lèt - 3 lit;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt se bouyi nan yon gode, ak Lè sa a, li refwadi nan yon eta cho.
Nou chofe dlo a nan yon mikwo ond, jete starter la ak melanje. Apre sa, vide solisyon an nan lèt la epi kite melanj lan nan yon kote ki cho pou apeprè 50 minit. Pandan tan sa a, lèt la pral vire nan yon kaye, ki dwe koupe ak yon kouto an kare ti. Apre 20 minit ak anpil atansyon melanje yo ak men yo epi mete yo nan yon kolòn, kouvri ak twal gaz. Pou kolan an nou mete chodyè a, nou mete chaj la sou tèt epi kite li pou 2 èdtan. Se serom nan ki kapab lakòz vide nan yon bokal, vide nan sèl ak tranpe fwomaj la nan yon solisyon solisyon pou 3 jou. Nan fen tan, brinza a endijèn se pare!
Resèt la pou brynza lakay ou
Engredyan:
- endijèn lèt - 2.5 lit;
- kefir - 1 atik;
- krèm tounen - 2.5 atik;
- ze - 8 moso;
- sèl se bon - 2.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt se bouyi premye ak sèl voye jete. Ze bat fwe jouk inifòm, ajoute krèm tounen ak melanje byen. Le pli vit ke lèt la kòmanse leve, vide soti melanj nan ze ak kefir nan li. Toujouman vibran, pote nan yon bouyi ak le pli vit ke kòmanse separe kawotchou yo gwo flak, retire chodyè a soti nan dife a. Nou pran flak yo ak yon bri, mete l 'nan yon kolòn ak laprès l' ak yon Piston, nan ki nou vide yon ti dlo. Apre 15 minit, fwomaj la ak anpil atansyon vire, ankò mete anba laprès la epi kite pou nwit la an antye, se konsa ke serom an antye separe. Fwomaj la fini vlope nan papye ak ki estoke nan frijidè a.
Resèt la pou brynza
Engredyan:
- endijèn lèt - 3 lit;
- vinèg - 50 ml;
- dlo - 500 ml;
- sèl - 125 g.
Preparasyon
Lèt pote nan yon bouyi, vide vinèg ak, vibran, chalè jiskaske dyamèt la kòmanse separe. Apre sa, retire chodyè a nan plak la epi kite yo refwadi. Nan yon kolòn nou gaye twal gaz la epi vide nan yon mas nètman jwenn. Kite li pou 2 èdtan, epi apresa mare twal gaz la epi voye li anba laprès la.
Apre sa, nou prepare sèl pou brinza, resèt la nan ki se byen senp: nou konekte dlo ak sèl, nou pi ba fwomaj la pare ki te fèt epi ankò nou voye li anba laprès la pou 6 èdtan.