Nou ofri opsyon pou kwit manje pou yon pasta ekstrèmman Apetisan ak vyann mens. Bon sant la sansasyonèl ak gou diven nan sa a manje pa pral kite endiferan menm goumè ki pi Delice.
Pasta boloyz nan Italyen - resèt ak vyann mens ak keratin tomat
Engredyan:
- espageti - 360 g;
- vyann mens - 460 g;
- kawòt - 160 g;
- anpoul - 120 g;
- tomat fre - 260 g;
- seleri (pye) - 2 pcs .;
- yon pwav nan chili (opsyonèl) - 1/2 pc .;
- lwil oliv odorless - 35 ml;
- dan lay - 4 pcs .;
- tim (fre) - 2 zongle;
- tomat keratin - 95 g;
- krèm - 220 ml;
- wouj diven - 220 ml;
- Laurel fèy - 2-3 moso;
- sèl gwo ak frèch tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Yon karakteristik diferan nan pasta a boloyz se yon sòs prepare sou baz legim ak tomat. Nan ka sa a, nou pral sèvi ak keratin tomat, Men, plis sou sa pita. Premye nou kòmanse manje legim. Nou klè kawòt, lay ak zonyon ak koupe l 'ak yon kouto byen file ak kib piti anpil. Pou griyaj sou yon kawòt raple li pa nesesè, menm jan li pral gen plis yon bolognese. Nan menm fason an, nou koupe pye nan seleri. Gaye legim yo nan yon marmite ak yon anba epè oswa yon chodyè, apre pwojeksyon nan li yon ti kras lwil oliv san yon sant. Fry mas la legim ak vibran peryodik jiskaske mou, Lè sa a, ajoute si vle melenko koupe cho pwav ak kouche vyann lan filange. Li ka baze sou jis vyann bèf, ak melanj li yo ak vyann kochon oswa menm poul vyann.
Fry vyann lan ak legim yo, ak anpil atansyon fwote boul yo, jouk chanjman yo koulè, Lè sa a, ajoute koupe tim tim, voye jete fèy Laurel epi mete keratin tomat. Melanje sa ki nan veso a, kite l chita pou de minit, ak Lè sa a, vide nan krèm nan oswa jis gra lèt ak peze sòs la pou dis minit, fèmen kouvèti a. Koulye a, vire a nan diven wouj. Nou vide l nan marmite a epi kontinye melanje sa ki pou yon lòt dis minit. Nan konklizyon, moulen tomat fre sou rap la, ajoute yo nan sòs la, ajoute kèk sèl nan li, diminye chalè a minimòm lan epi kite plat la malad anba kouvèti a pou yon lòt èdtan.
Li rete sèlman nan bouyi espageti a jiskaske pare, gaye yo sou plak ak ranpli sòs salad bolognese pare-fè.
Pasta ak forcemeat poul ak solèy-sèk tomat nan sòs krèm
Engredyan:
- espageti - 360 g;
- vyann tè poul - 870 g;
- tomat sale - nan gou;
- Bulgarian pwav dous - 130 g;
- krèm - 470 ml;
- bè - 120 g;
- oliv oswa tounsòl san yo pa lwil oliv gou - 45 ml;
- Parmesan friye - 1/2 oswa 2/3 tas;
- Basil seche - 2 zongle;
- oregano - 2 zongle;
- pèsi (vèt) - gou;
- sèl gwo ak frèch tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Sòs pou pasta, nou kwit sou baz krèm. Pou fè sa, nou gaye bè a nan marmite a, vide nan krèm nan ak apre bouyi nou bouyi mas la, vibran, jouk mas la nan volim nan diminye pa sou yon sèl ak yon fwa mwatye. Nan fen sòs la, ajoute basil la sèk, origan, tranche tomat solèy-cheche, vide bato yo nan parmesan ak pèsi koupe, melanje sòs la ak fwe,
Nan fon an nan chodyè a fri vide tounsòl lwil oliv oswa lwil oliv san yo pa gou, cho li epi li mete lay poul. Fry l 'ak vibran kontinyèl, fwote boul, jouk chanjman yo koulè, Lè sa a, ajoute piman yo rache dous ak fri jiskaske tendres a nan lèt la.
An menm tan an nou mete yo kwit espageti. Sou preparasyon, nou drenaj dlo a, ak nan yon chodyè ak pasta nou chanjman fars la ak pwav, vide soti sòs la cho, melanje ak imedyatman sèvi, pwopaje soti sou plak cho.