Peking chou se trè komen e li te popilè pou dè santèn de ane nan peyi Lachin ak lòt peyi yo nan rejyon an Azyatik. Nou gen sa a legim dènyèman, gras a kiltivasyon nan varyete nouvo nan klima Ewopeyen an, e li te deja genyen kè yo nan anpil konsomatè yo. Anplis de sa nan gou ekselan li yo, li gen yon nimewo dosye nan vitamin, macro ak mikronutriman, ak pwopriyete nitrisyonèl.
Peking chou ka tounen, ajoute nan bouyon , borsch oswa soup, men benefis maksimòm nan soti nan li ka jwenn nan manje li anvan tout koreksyon kòm yon eleman nan yon sòs salad.
Yo fòme kalite espesyalman enteresan gou, tomat, konkonm ak lòt legim yo ajoute nan sòs salad nan Peking chou , fè li limyè, ak prezans nan pwodwi vyann tankou poul oswa pwason nan li fè plat la plen ak nourisan.
Salad ak Pekinese chou, poul, tomat ak krouton
Engredyan:
- chou Peking - 650 g;
- poud fim - 650 g;
- Cherry tomat - 350 g;
- fwomaj difisil - 130 g;
- ble blan pen - 250 g;
- lay - 5 dantik;
- lwil oliv legim - 65 ml;
- mayonèz;
- sèl;
- yon kèk branch nan Dill ak pèsi.
Preparasyon
Premye a tout legim legim mete nan lay la epi kite li pou kèk èdtan. Koupe ti kib pen, alalejè sèk, vide epè lay bè, melanje byen epi ankò sèk nan dife pou chofe fou a. Krak fwa yo pare.
Pye fann koupe an ti moso, sèl, pwav ak fri jouk kwit nan lwil legim.
Pye chou tise byen dechire, lave tomat Cherry koupe an de pati, griyaj fwomaj.
Tout engredyan, eksepte pou ti biskwit, konbine, sezon ak mayonèz, sèl si sa nesesè epi melanje dousman.
Lè sèvi sou tèt sòs salad la, gaye croutons yo ak dekore ak branch fre nan Dill ak pèsi.
Salad soti nan Peking chou ak tomat, konkonm ak janbon
Engredyan:
- chou Peking - 350 g;
- janbon - 200 g;
- tomat - 200 g;
- konkonm fre - 200 g;
- ble ble ble - 120 g;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv legim - 35-45 ml;
- mayonèz;
- sèl, epis santi bon;
- fre vèt.
Preparasyon
Prepare ti kal pen lay santi bon. Pou fè sa, koupe pen an nan kib, sèk nan dife pou chofe fou a ak fri nan lwil oliv legim ak adisyon nan lay extrusion ak fèy santi bon.
Nou souke chou, koupe tomat an kib, ak konkonb fre ak janbon ak chalimo. Sezon ak mayonèz ak sèl.
Lè k ap sèvi, mete deyò sou yon plat, voye sou tèt ak pen ak vèt koupe.