Peking chou, ki te vin jwenn nou soti nan Mwayen Ini a, dènyèman te vin ogmante popilarite nan peyi nou an. Li se itilize pou kwit manje asyèt divès kalite: chou woulo, soup ak borsch, men youn nan asyèt yo ki pi komen yo se salad ak Peking chou, sou resèt yo nan ki nou pral pale jodi a.
Salad sa yo se pa sèlman bon gou ak limyè, men tou, itil, gras a pwopriyete yo nan Peking chou, ki gen plis vitamin C ak pwoteyin pase blan-belle, epi li se tou rich nan vitamin, asid amine ak sèl mineral. Chofaj la ki pi enpòtan Peking se ke li prezève tout pwopriyete itil ak vitamin pandan sezon livè an, se konsa nan peryòd la otòn-ivè li se tou senpleman iranplasabl.
Salad ak chou chinese ak poul
Preparasyon nan yon sòs salad ki soti nan Peking chou ak poul pa pran ou anpil tan, epi an retou ou pral jwenn yon manje midi bèl bagay ak remoute kouraj, ki pral tanpri tout moun ou renmen yo.
Engredyan:
- Peking chou - 500 g;
- tomat - 2 pcs .;
- poud fim - 300 g;
- feta - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- nwa tè pwav.
Preparasyon
Poul fimye bouyi, fredi ak koupe an tranch. Peking chou bezwen yo dwe lave epi koupe nan bann. Tomat, tou, lave ak koupe. Peel zonyon ak tise byen koupe. Koupe feta a nan tranch. Lè sa a, melanje tout engredyan yo, sezon ak pwav, pa sèl, menm jan feta se deja byen sale. Kite sòs salad a pénétrer pou 15-20 minit ak sòs salad limyè ou soti nan Peking chou, poul ak feta se pare. Si ou vle, ou ka ranpli li ak yon kwiyere nan krèm tounen oswa mayonèz.
Sòs salad Crab ak Pekinese chou
Peking chou kapab tou itilize divèsifye sòs salad la Crab klasik e konsa ba li yon gou nouvo.
Engredyan:
- baton Crab - 200 g;
- mayi nan bwat - 380 g;
- Peking chou - 1 tèt;
- ze - 5 pcs .;
- konkonb fre - 1 pc .;
- mayonèz - gou;
- vèt nan Dill ak pèsi - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Ze bouyi epi li koupe an kib piti. Krab baton chire pay, konkonb, tou, koupe an bann oswa kib. Yon fèy kèk nan chou mete sou kote dekore plat la, rès la pay pay. Vide mayi a nan yon Van ak pèmèt yo drenaj. Brase tout engredyan yo, sezon sòs salad la ak mayonèz, sèl ak kote sou yon plat, sou fèy yo nan chou, dekorasyon ak yon brendiy kèk nan pèsi ak Dill.
Salad ak krevèt ak Pekinese chou
Nou te deja pale sou pwopriyete yo benefisye nan Peking chou ak asyèt kwit nan men li, men yon sòs salad soti nan chou sa a ka pa sèlman itil, men tou, yon plat orijinal fèstivite, si ou ajoute pron ak oliv li.
Engredyan:
- Peking chou - ½ chou;
- Krevèt - 300 g;
- leti fèy - mwatye pen;
- tomat - 2 pcs .;
- ze - 2 moso;
- zonyon vèt, pèsi;
- oliv - 5 moso;
- sèl;
- sitwon - mwatye;
- lwil oliv - ti kuiyè 3-4. kiyè.
Preparasyon
Kribich kwit manje ak pwòp. Lave Beijing chou a ak sèk ak yon sèvyèt papye. Ze bouyi epi koupe nan ka. Chou, zonyon vèt ak pèsi. Koupe tomat yo an moso, ak oliv yo nan bag. Vide ji a nan mwatye yon sitwon ak melanje li ak lwil oliv. Chou, zonyon vèt, krevèt, ze ak tomat melanje. Sezon ak lwil oliv melanje ak ji sitwon epi mete yo sou plak sou fèy leti yo. Voye sou tèt ak bag oliv ak pèsi koupe. Sòs salad bon gou ou ak chou Chinwa ak krevèt se pare, ou ka trete envite.