Wouj chou se yon kalite chou blan ki byen li te ye tout moun, li diferan pa sèlman nan koulè a nan fèy yo (yo wouj-koulè wouj violèt nan wouj), men tou, ak yon dansite pi gwo nan tèt. Souvan fèy yo nan chou sa a yo te itilize pou dekorasyon, menm jan yo gade trè enpresyonan akòz koulè etranj yo. Men, se pa sèlman pou gade nan etranj nou renmen sa a legim, wouj chou gen yon anpil nan pwopriyete ki itil.
Pwopriyete itil nan chou wouj
Pwopriyete itil nan chou wouj gen yon anpil nan komen ak chou blan . Li tou te gen yon gwo kantite fib ki ede pou netwaye kò a nan toksin ak toksin, kòm li se yon fib ki graj ke kò nou pa ka dijere. Youn nan diferans ki genyen ant wouj chou ak fanmi blan li yo se kontni an ogmante nan keratin. Kerotin se yon sibstans ki te jwenn sitou nan cheve, klou ak po. Li se pwoteyin sa a ki responsab pou Elastisite oswa frajilite. Sa a se sibstans ki kounye a intans itilize nan tretman an nan cheve domaje oswa frajil ak klou.
Yon lòt sibstans inik ki detèmine benefis ki genyen nan chou wouj se anthocyanin la. Li se gras a antosyanin ki fèy yo gen tankou yon koulè dwòl. Anplis de sa, anthocyan la lakòz yon lòt pwopriyete ki itil nan chou wouj, tankou ranfòse kapasite kò a pou reziste radyoaktif radyasyon, Se poutèt sa, asyèt sa a chou yo konseye yo manje lè maladi radyasyon ak anpwazònman kò a ak metal lou, kòm yon konsekans radyasyon.
Cyanide, ki genyen nan fèy yo nan legim sa a, ki nesesè pou prevansyon de maladi vaskilè,
Koulye a, ke nou konnen ki jan itil wouj wouj se, li nesesè yo di sou mal li yo. Sa a se legim kontr nan moun ki gen pwoblèm ak glann tiwoyid, menm jan li diminye dijèstibilite nan yòd. Yon lòt chou ka lakòz ogmante fòmasyon gaz.