Ki asosyasyon ou genyen ak mo "kakawo a"? Pèsonèlman, mwen gen yon maten jeni bonè anvan je m ', solèy la klere kè kontan nan fenèt la, devan twa mwa nan vakans, ak bon sant nan kakawo ki manman m' te jis kwit gaye nan tout kay la. Sa a pran sant ak gou yo abitye nan nou nan anfans, ak bagay dous chokola ak gato yo se prèske yon atribi inalienable nan nenpòt desè fèt. Pandan se tan, kakawo ak chokola te vin lajman li te ye nan Ewopeyen relativman dènyèman. Malgre ke pwa kakawo yo te mennen nan Espay pa konkistadò yo kòm byen lwen tounen kòm nan konmansman an nan syèk la 16th, pou yon tan long itilize nan yon bwè prepare nan men yo te yon privilèj sèlman nan nivo ki pi wo nan sosyete a. Distribisyon an omniprésente nan chokola, tankou yon bwè, te sèlman nan syèk la dizwityèm, ak ba a chokola premye te fè nan 1819 pa Swis natif natal François Louis Caye la.
Kakawo poud - kontni kalori
Kakawo poud se yon gato tise byen kakawo pwa, kite apre yo fin resevwa kakawo bè nan men yo. Se konsa, poud kakawo se, an reyalite, ki gen anpil grès, chokola anmè kou fièl. Grès nan chokola anmè kou fièl gen 54%, ak nan kakawo poud - 10-22%. Men, li se yon pwodwi san patipri wo-kalori. Nan poud kakawo gen soti nan 298 325 kalori pou chak san gram nan pwodwi. Anplis de sa, li gen:
- kafeyin 0.2%, ki se anpil mwens pase te oswa kafe;
- Theophylline ak teobromin yo se estimilan natirèl menm jan an efè nan kafeyin, men pi fèb;
- Phenylephylamin, oswa "sibstans nan renmen," sa a sibstans ki te libere pa kò nou pandan peryòd la nan "amoure renmen, ogmante atitid la;
- gwo kantite nan fè ak zenk - se premye a ki nesesè pou sentèz la nan emoglobin - yon sibstans ki pote oksijèn nan kò nou an; dezyèm lan nesesè pou fòmasyon nan òmòn ki responsab pou fòme;
- poly- ak monounsature asid gra;
- Asid folik - ki enplike nan sentèz la nan pwoteyin, sipòte sistèm iminitè a, ki nesesè pou fonksyone nan mwèl zo a, ede yo asimile lòt vitamin B;
- Manganèz - ki nesesè pou kwasans lan ak devlopman nan moun, pran pati nan pwosesis yo nan ematopoiesis;
- Epatinchin - yon sibstans ki soti nan gwoup la flavonoid, ki gen yon aktivite segondè byolojik: ogmante Elastisite a nan mi yo nan veso sangen yo pi piti - kapilè, ede absòbe vitamin C ; tou dapre rezilta yo nan etid la nan syantis Ameriken, Epicatechin ka ede debarase m de maladi tankou konjesyon serebral, ensifizans kadyak, kansè ak dyabèt.
Konbyen kalori ki nan kakawo?
Si nou ap pale sou kontni an kalori nan kakawo kòm yon bwè, Lè sa a, li pral depann sou wout la li se prepare, ak adisyon nan sik oswa krèm, natirèlman, kontni an kalorik ap ogmante, an mwayèn, ki soti nan 300 a 400 oswa plis kalori.