Vyann kochon, fri nan yon chodyè fri, emèt arom mayifik ki pa ka reziste. Men, vyann lan pa ta dwe sèlman santi bon, men tou, mou ak bon gou. Pou reyalize Bouquet a gou ideyal ak teksti a vle nan vyann kochon fri, rekòmandasyon yo nan resèt ki anba a pral ede w.
Ki jan bon gou vyann kochon fri ak moso nan yon chodyè fri ak zonyon?
Engredyan:
- vyann kochon oswa ze - 760 g;
- zonyon anpoul - 320 g;
- galik lay - 2 pcs .;
- lwil oliv rafine rafine - 45 ml;
- nwa frèch tè pwav - 1 ti zongle;
- sèl gwo - 1 zongle.
Preparasyon
Pou prepare bon gou vyann kochon sou yon chodyè fri, kou a kochon oswa lam zepòl se pafè. Nou lave vyann lan, sèk li, koupe l 'nan tranch sou kat santimèt nan gwosè ak gaye l' nan yon chodyè fri epè-ranpa chofe byen ak lwil oliv rafine rafine. Nou bay vyann kochon an mawon nan tout kote, brase pandan pwosesis la fri, ak Lè sa a, nou kouche anpoul yo kale ak kale ak graje bag. Nou kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, diminye chalè a nan yon entansite jis anba a an mwayèn ak fri, brase detanzantan jiskaske zonyon an vin mou ak mawon nan koulè. Nou kounye a bay vyann lan gou nan sèl, tè ak nwa pwav, ajoute dan an kale ak kraze, kouvri veso a ak yon kouvèti epi fèmen recho a.
Senk minit pita, ou ka mete moso vyann kochon ak zonyon sou plak, epi sèvi sou tab la, konplete li ak plat bò pi renmen ou.
Ki jan bon gou moso fri nan vyann kochon nan yon chodyè fri, tankou tranch vyann?
Engredyan:
- Vyann vyann kochon - 575 g;
- sòs soya - 25 ml;
- Balsamik vinèg - 5 ml;
- lwil oliv oswa tounsòl rafine - 35 ml;
- ji sitwon - 15 ml;
- dan lay - 1-2 pcs .;
- nwa frèch tè pwav - 1 ti zongle;
- sèl gwo - 1 zongle.
Preparasyon
Pou yon tranch nou chwazi kochon ren ak koupe l 'nan tranch apeprè de santimèt epè. Sèl yo nan gou, nou rann tèt frèch tè pwav epi mete l nan yon bòl apwopriye. Nan yon veso ki apa a, konbine lwil oliv rafine, sòs soya ak vinèg balal, ajoute tou ji sitwon ak galik lay kraze ak melanje. Koulye a, ranpli moute plak yo tranch jwenn ak yon melanj pikant epi fwote li nan vyann lan byen. Nou kite kochon pou marin pou omwen yon èdtan anba kondisyon chanm oswa depreferans nan mitan lannwit sou etajè a nan frijidè a.
Si ou gen yon chodyè gri - amann, san ezitasyon, enstale li sou recho a chofe. Si se pa - li pa gen pwoblèm, yon chodyè fri òdinè ak yon anba epè pral fè.
Nou degre tranch vyann kochon yo soti nan imidite a ak napkin epi retire avèk tranch èd yo nan lay yo ke yo pa boule deyò pandan tretman an chalè nan vyann epi yo pa gate gou nan tranch yo pare. Lè chodyè a fri chofe byen, grase sifas la nan tranch vyann kochon yo ak lwil oliv rafine, li mete l 'nan li pou plis pou kwit manje. Fry tranch, vire chak minit, jiskaske plen boukannen. Li pa rekòmande kwit manje tranch vyann kochon ak san. Sa a ki kalite vyann yo ta dwe konplètman fri nan lòd pou fè pou evite konsekans negatif pou kò a. Epi, si ou toujou pa t 'jere reyalize yon fri konplè sou tranch a nan chodyè a, li ta dwe mete pou senk a sèt minit nan yon fou ki byen chofe.
Pwodwi fini pwopaje sou plat la, ak pou apeprè senk a dis minit nou kouvri ak FOIL pou yon distribisyon menm nan chalè anndan tranch vyann lan.
Ki jan yo fri yon bon gou chodyè fri koryas ak ji grenad?
Engredyan:
- vyann kochon oswa ze - 980 g;
- ji grenad - 220 ml;
- zonyon anpoul - 190 g;
- vyann kochon grès - 60 g;
- plim zonyon vèt - 3-5 pcs .;
- nwa frèch tè pwav - 1 ti zongle;
- sèl gwo - 1 zongle.
Preparasyon
Pou aplike sa a resèt, prepare lam la zepwa vyann kochon oswa kou, koupe an tranch nan gwosè mwayen, li mete nan yon chodyè fri ak byen chofe grès kochon. Nou bay vyann lan yon bon mawon, lè sa a ajoute zonyon an, koupe an bag mwatye, ajoute sèl ak pwav plat la gou ak vide nan ji grenad la. Fry sa ki nan chodyè a fri, vibran, jouk imidite a evapore konplètman, ak Lè sa a, sezon ak plim zonyon koupe vèt ak sèvi l 'sou tab la.