Hummus, resèt la nan ki ka varye depann sou baz la itilize ak engredyan yo ki mache avèk li yo, gen yon gou orijinal, yon bon sant etonan ak pikan enprenabl. Aperitif yo pral endispansab pou meni mèg, ak tab chak jou ak sa yo manje yon ap jwe ak koulè nouvo.
Humus se yon resèt klasik
Klasik pasta soti nan chickpea - hummus, resèt la ki se tabli anba a, youn nan kèk nan gen nan konpozisyon li yon lis konplè nan engredyan itilize yo kreye ti goute nan tan lontan pa chèf yo pi byen nan Ekstrèm Oryan an. Varyasyon ki rete yo nan fòmilasyon yo asime yon lis diferan nan engredyan, jiska chanjman ki fèt nan pwodwi prensipal la, ki detèmine pa sèlman gou a ak gou nan manje a, men tou, teksti li yo.
Hummus resèt soti nan chich
Tradisyonèl hummus, yon resèt pou kwit manje nan kay ki konplike pa preparasyon an long ak pou kwit manje nan pwa kodenn ki nesesè yo, yo ka fè soti nan nan bwat nan pwodwi pwòp ji li yo. Ou ka achte youn nan nenpòt gwo makèt. Anvan yo itilize, pwa yo ta dwe netwaye nan yon fim limyè ekstèn. Pou sa, pwa yo, yo mete nan yon bòl gwo twou san fon ak dlo tyèd, yo fwote alalejè ant pla yo. Hacks nesesè pral Lè sa a, flote nan sifas la.
Engredyan:
- Chickpeas kwit - 360 g;
- sesame keratin (tahini) - 95 g;
- ji sitwon - 15 ml;
- galik lay - 1-2 moso;
- lwil oliv - 75 ml;
- mant (fèy) - 5 pcs .;
- bouyon legim - 195-220 ml;
- Paprika, pwav, kimen, sèl - yon zongle.
Preparasyon
- Okòmansman moulen pwa yo ak yon pòsyon mwatye nan bouyon legim nan yon blenndè ak adisyon nan kale lay, fèy mant ak tout epis santi bon.
- Prezante lwil oliv (mwatye sèvi), keratin wowoli, ji sitwon ak bouyon nan kantite lajan ki nesesè yo reyalize teksti a vle.
- Anvan sèvi, gaye klasik la hummus nan bòl la, vide lwil oliv ki rete a epi w'a vide ak paprika tè ak wouj pwav.
Bètro Hummus
Beetroot hummus premye nan tout amaz ak koulè enkwayab li klere. Pou gou sa a kalite goute pa lag dèyè orijinal la. Okontrè, konpozisyon an se konsa Harmony ki menm moun ki pa sèvi ak pwodwi orijinal yo separeman, apre yo fin gou sa a manje rete nan konfizyon bèl soti nan plezi a te resevwa. Prepare sa a délikatès se prèske kòm senp ak vit kòm yon sèl anvan-an, espesyalman si ou pran yon chichpe pare-fè.
Engredyan:
- bètrav - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- wowoli keratin - 85 g;
- ji sitwon - nan gou;
- galik lay - 2-3 pcs .;
- lwil oliv - 35 ml;
- Paprika, koryandè, chili, tim, sèl.
Preparasyon
- Bètrav yo bouyi oswa kwit jiskaske pare epi netwaye.
- Kwit chich yo tranpe jiska tendres oswa tou senpleman jwenn kantite lajan ki nesesè nan konsèv la pare ki te fèt nan pwodwi ji li yo.
- Moulen nan blenndè a variantes chich ak bètrav ak lay, ajoute dlo si sa nesesè.
- Konbine de kalite pòmdetè mashed, enjekte, ji sitwon, bè, keratin wowoli, tout kondiman yo ak yon lòt fwa ankò tout fwe.
Hummus soti nan pwa
Tradisyonèlman, ti goute ki pi bon gou Oriental se prepare soti nan chikpeas Tik, men menm si li ranplase ak groit òdinè, plat la ap toujou gen santi bon, piquant ak satire. Hummus nan pwa, resèt la nan ki ka reyalize, li te li rekòmandasyon ki anba a, gen yon pri ki pi ba, depi pwodwi prensipal la nan ka sa a se pi bon mache pase chich, men konsève palèt prensipal la nan gou. Se sèlman goumen ki pi sevè ap remake sibstitisyon an.
Engredyan:
- kale pwa - 210 g;
- paste paste - 95 g;
- Rosemary - 2 zongle;
- ji sitwon - nan gou;
- galik lay - 2-3 pcs .;
- lwil oliv - 25 ml;
- Paprika, chili, timerik, sèl.
Preparasyon
- Pwa kwit yo pre-tranpe, lave byen epi bouyi jiskaske mou.
- Kraze mas la bouyi ansanm ak lay kale, ji sitwon ak tout epis santi bon yo jiskaske lis.
- Prezante paste a soti nan wowoli ak melanje mas la ankò jouk inifòm.
- Anvan sèvi, dlo goute a nan bòl la ak lwil oliv ak voye ak yon melanj de paprika ak tè tchili.
Hummus nan pwa - resèt
Si ou deja fatige nan hummus bè nwa, yon resèt pwa resèt endijèn ki baze sou pral pèmèt ou mete ajou meni ou, epi fè koulè nouvo nan gou ak gou. Pwa, osi byen ke pwa ka pran nan bwat nan ji pwòp li yo nan yon bokal oswa tranpe nan avanse ak bouyi jiskaske mou, sale nan fen an. Pafwa tout koulè gou legum nan ka sa a, yon branch nan Rosemary fre, men si ou pa renmen gou a nan epis sa a, ou ka fè san li.
Engredyan:
- pwa - 210 g;
- gen 95 g;
- Rosemary - 2 zongle;
- ji sitwon - 15-25 ml;
- galik lay - 2 pcs .;
- lwil oliv - 25 ml;
- Paprika, cho pwav, sik, sèl.
Preparasyon
- Blan pwa yo tranpe nan dlo pou yon koup la èdtan, bouyi ak bat jiskaske yon keratin nan blenndè a ak lay.
- Add wowoli pure, Rosemary ak lòt engredyan gou ak yon lòt fwa ankò fwe mas.
Hummus nan farin chickpea
Si pa gen okenn tan pou yon preparasyon lontan nan Chickpeas oswa gen tou senpleman pa gen okenn blenndè nan asenal la kwizin moulen li nan keratin, ou ka fè yon hummus rapid nan farin chickpea, resèt la pou ki prezante anba a. Nan ka sa a, li se vo konsidere ke farin lan se te fè soti nan yon pwodwi anvan tout koreksyon epi w ap bezwen melanje li ak yon sèten kantite dlo jiskaske sezi a vle reyalize.
Engredyan:
- farin chikpea - 155 g;
- dan - 70 g;
- dlo - 490-560 ml;
- sitwon - 85 g;
- galik lay - 1 pc .;
- lwil oliv - 15 ml;
- Paprika poud - 10 g;
- sèl.
Preparasyon
- Se farin lan melanje ak de tas enkonplè nan dlo pwòp, moulen boul yo ak cho melanj lan ak vibran kontinyèl jiskaske epè, si sa nesesè vide yon ti kras plis dlo.
- Transfere mas la moulu nan yon blenndè, ajoute lay lay, ji sitwon, keratin wowoli, paprika ak sèl ak kout pyen mas la jiskaske inifòm.
- Si pa gen okenn blenndè, ou ka senpleman ajoute lay la ak epis santi bon ak melanje ak yon mixer.
- Finalman, se lwil oliv la te ajoute ak melanje.
Avèk ki sa ou manje hummus?
Apre ou fin li resèt yo, ou te aprann kouman yo kwit hummus. Sepandan, li enpòtan tou soumèt li byen, konplete li ak akonpayman ki apwopriye yo maksimize ak mete aksan sou gou a nan manje an.
- Jwif nasyonal plat hummus a se nan amoni pafè ak pen ak gato .
- Li trè bon plat yo manje pasta Apetisan ak bato, ti biskwit, toast oswa nenpòt bonbon san sik.
- Ajoute yon varyete legim goute nan fòm lan nan tranche, ou ka jwi gou a bèl bagay nan manje a epi yo pa mal figi a.