Lobio se yon plat popilè nan cuisine Georgian. Jòjyen mo "lobio" la tou se yon non komen pou pwa (tou de jenn vèt, nan fòm lan nan gous, ak mi pwa sèk). Asyèt ki sanble ak lobio a Georgian yo li te ye nan tradisyon gastronomik ak anpil lòt pèp.
Lobio se prepare nan pwa vèt oswa nan òdinè (blan oswa koulè) ak adisyon nan lay, epis santi bon, remèd fèy, pafwa ak grenad grenad, nwa, tomat, pwav.
Resèt la pou lobio soti nan pwa wouj
Engredyan:
- wouj pwa - 2 tas;
- nwayo nan zanmann oswa nwa nwa - 1 vè;
- lay - 3-5 dantik;
- koryandè grenn tè;
- wouj cho pwav;
- fre remèd fèy fre (silantro, Basil, pèsi, elatriye);
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pwa yo pi byen plen ak dlo nan aswè a, byenke ou ka pi vit pwosesis la si ou ranpli li ak dlo bouyi 2-3 fwa. Lè sa a, li dwe kanpe, omwen yon èdtan. 4. Nou lave pwa yo, vide dlo epi pote nan yon bouyi. Kwit pou 10 minit ak drenaj dlo a. Nou lave pwa, ranpli li ak dlo fre ak kwit jiskaske pare.
Kouman fè lobi soti nan pwa? Ou ka kraze pwa pare, men sa a pa nesesè, ou ka kite li antye. Nwa bezwen moulen epi ajoute nan pwa yo. Yon ti kras fre epi ajoute tout espesifikasyon yo espesifik, bè, koupe lay ak vèt. Lobio se sèvi byen ak asyèt vyann, sòs grenad oswa ji, bon diven tab.
Resèt la pou kwit manje lobio soti nan pwa blan pa diferan de yon sèl anvan an. Pwa blan yo tou trè itil pwodwi, men koulè se definitivman pi plis itil.
Lobio soti nan pwa vèt
Natirèlman, pwa a fisèl se yon pwodwi super-itil, san konte li se prepare pi vit pase nan grenn.
Pwa fre yo dwe prepare, se sa ki, retire pedicels yo ak konsèy nan gous yo, epi koupe chak gous nan 2-4 pati. Nan sezon an nan pwa ki pa sezon pou pwa vèt, li se posib yo sèvi ak yon pare-fè semi-fini jèl chòk pou fè manje. Prèske tout vitamin ak eleman nitritif nan tankou yon pwodwi yo konsève, pre-kwit nan mwatye pare, pwa yo trè byen vit te pote nan plen preparasyon pou.
Engredyan:
- pwa fisèl - 500 g;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- tomat mi - 3-4 pcs. (oswa 2 gwo kiyè keratin tomat);
- yon lwil tounsòl ti kras;
- lay - 2-3 dan;
- cho wouj pwav;
- fre remèd fèy fre (plis koryandè, pèsi, Basil, elatriye).
Preparasyon
Pwa tranche yo kwit ak bouyi epi dekokte nan yon veso ki apa a.
Prepare sòs la. Tomat blanchi ak tise byen koupe ak yon kouto.
Tise byen koupe zonyon alalejè fri nan yon chodyè fri nan lwil oliv. Add tomat koupe oswa keratin tomat ak yon bouyon ti kras. Stew pou apeprè 5-8 minit ak epis santi bon. Melanje pwa yo bouyi ak sa ki nan chodyè a. Yon ti kras fre ak sezon ak lay kraze ak cho pwav. Voye ak remèd fèy koupe. Lobio vèt la se espesyalman apwopriye pou asyèt vyann.
Nan yon prese, ou ka kwit lobio soti nan pwa nan bwat, Lè sa a, resèt la se jeni an jeneral. Nou louvri yon bokal nan konsèv
Natirèlman, ou ka prepare yon lobio soti nan yon pwa nan yon multivark. Kwit pwa yo nan multivark la jiskaske pare (tan ak mòd pou aparèy espesifik yo se yon ti jan diferan, eksplikasyon yo nan enstriksyon yo). Yon sòs se pi bon prepare separeman nan yon chodyè fri konvansyonèl yo.
Kwit lobio a pi souvan - plat la se trè itil ak bon plat. Anplis de sa, byenke pwa yo - manje ak nourisan, men li pèmèt ou kenbe yon figi mens.