Fre ak orijinal ranplasman nan okroshka ak bètrav soup - tomat gazpacho soup. Estrikti gazpacho gen ladan pa sèlman baz yon tomat, men nòmalman nenpòt legim ke ou ka jwenn nan men yo.
Fwad soup-pure gazpacho soti nan tomat - resèt
Nou sijere kòmanse ak klasik yo, ki gen ladan pa sèlman tomat, men tou, fre konkonb, dous pwav ak zonyon. Add gou nan melanj sa a nan legim yo ka ak yon gout nan vinèg diven ak Basil.
Engredyan:
- tomat - 1,1 kg;
- lay - 1 dan;
- konkonb - 115 g;
- dous pwav - 140 g;
- wouj zonyon - 75 g;
- lwil oliv - 45 ml;
- vinèg diven wouj - 45 ml;
- ti ponyen nan fèy Basil.
Preparasyon
Si ou vle, ou ka pre-kale po a soti nan tomat, men sa a se pa yon etap obligatwa nan pou kwit manje. Netwaye konkonb la epi koupe li abitrè epi jistis gwo, osi byen ke lòt legim. Sa a se etap ki fèt ede blenndè ou a fè fas ak moso yo pi vit. Mete engredyan yo nan bòl la ansanm ak dan yo nan lay, yon ti ponyen nan vèt Basil vèt, vinèg ak bè. Apre reyalize konsistans a vle, frèt soup soti nan tomat ak konkonm ka sèvi, akonpaye pa yon ti ponyen nan glas oswa pre-refwadi pou 2-3 èdtan.
Resèt pou frèt soup-pure soti nan tomat ak konkonm
Yon lòt vèsyon an gazpacho tradisyonèl enplike nan prezans pen nan yon plat. Tankou yon aditif etranj pral ede fè plat a notables plis sasyete ak epè. Pou reyalize yon teksti natif natal nan plat la, li se konseye yo ajoute ciabatta.
Engredyan:
- tomat - 780 g;
- konkonb - 135 g;
- lay - 2 dan;
- dous pwav - 145 g;
- tranch nan ciabatta - 3 moso;
- echantiyon - 2 moso;
- ti ponyen nan Basil;
- ji sitwon - 25 ml;
- Balsamik vinèg - 15 ml;
- lwil oliv - 45 ml;
- mant, yogout - pou sèvi.
Preparasyon
Konkonm kale. Pran bwat la pitit pitit nan dous pwav. Koupe tout legim yo nan moso ke blenndè ou oswa moulen vyann ka byen fasil okipe. Mete engredyan yo nan bòl la, fwe yo ansanm ak tranch pen, bè, ji sitwon, balsamik ak Basil inifòmite a maksimòm. Lè soup la pare, sezon li nan gou.
Pare gazpacho li se dezirab pre-fre oswa mete nan li yon kib glas kèk, apre yo fin ki ou ka sèvi pa dekorasyon ak mant ak yogout.