Sbiten se repons nou an diven mulled . Nan tan ansyen li te prepare kòm yon bwè chofay ki pa Peye-alkòl. Vann nan lari yo, fwa ak baza. Bwason ki baze sou siwo myèl bay kò a yon gwo benefis ak pwoteje kont maladi. Sbiten bay fòs, dinamize ak blushes machwè. Gen anpil resèt pou sa a bwè, men jodi a nou pral pale sou Sbit nan monastery.
Ki jan yo kwit yon sbiten monastè
Engredyan:
- siwo myèl - 1 kg;
- dlo - 3 l;
- oublions - 2 ti kiyè;
- fò vèt te - 0,5 linèt.
Preparasyon
Siwo myèl fonn nan dlo epi kwit pou 3.5 èdtan. Nan twal gaz nou gaye nou an, yon gwo wòch bouyi (li nesesè kòm yon chaj), nou mare l 'ak yon ne ak pi ba li nan yon chodyè. Siwo myèl ansanm ak oublions yo nan bouyi pou yon lòt èdtan, gade nivo dlo a, epi, si sa nesesè, ajoute cho. Siwo myèl se retire nan dife a ak filtre nan yon an bwa oswa gobletri. An menm tan an, veso a pa dwe plen nèt. Nou kite asyèt yo nan yon kote ki cho pou fèmantasyon nan siwo myèl. Anjeneral, fèmantasyon kòmanse kèk jou apre yo fin kwit nan siwo myèl. Lè li te fini pèdi (sispann lansan), vide nan li mwatye yon tas moulu te vèt. Nou filtre likid la plizyè fwa atravè yon twal dans ak sbiten monastik nou an pare. Men, pi bon gou nan li pral yon ane apre yo fin fè manje.
Monastè flè sbiteni
Engredyan:
- siwo myèl - 150 g;
- sik - 100 g;
- dlo - 2 l;
- Woz St. Jan an (sèk zèb) - 3 ti kiyè.
- dan - 2 pcs .;
- pwav pwa nwa - 6 pcs .;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- jenjanm tè - 0,25 ti kiyè.
- mant - 2 ti kiyè luil;
- tim - 0,5 ti kiyè.
- kardamom - 0.5 ti kiyè luil;
- sitwon - ½ pcs.
Preparasyon
Siwo myèl se elve nan yon vè dlo ak bouyi nan yon marmite, retire bave a, ajoute sik ak kwit jiskaske yon mas omojèn fòme. Nan dlo ki rete a, bouyi epis santi bon yo pou 20 minit, Lè sa a, fèmen dife a epi kite li melanje pou 15 minit. Lè sa a, filtre bouyon an, ajoute melanj la siwo myèl - sik ak chalè li, men se pa kite li bouyi. Nou bwè tankou sbiten sèlman cho.
Monastik frèt sbiten
Engredyan:
- dlo - 1 l;
- siwo myèl - 250 g;
- oublions - 1 ti kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nan dlo bouyi, nou fonn siwo myèl. Add epis santi bon nan kannèl, fèy bay, kardamom, rekòt pye mant, pwav, dan. Bouyi dlo ak siwo myèl sou chalè ba pou 3 èdtan. Apre sbiten la te refwadi, filtre li.