Kvass nan Larisi te konsidere kòm pa sèlman yon bwè mou ki parfe quenches swaf dlo, men li te tou synonym ak medikaman. Valè a kvass manifeste tèt li nan richès vitamin li yo, paske pandan Gran Lant la li te li ki te konsidere kòm sous prensipal la nan sante ak fòs. Ki jan pou prepare yon reyèl kvass nan lòj nan kay, nou pral dekri an detay anba a.
Resèt la pou kvass lòj
Paske pifò nan resèt yo nan kvass modèn gen ledven nan konpozisyon yo, li se absoliman pa rekòmande yo sèvi ak yo. Rezon ki fè la pou sa a se baz yo purin ak ki ledven se moun rich. Li se rezon sa yo ki kontribye nan depo a nan sèl nan kò a. Pou pwoteje sante ou, prepare natirèl kvass lè l sèvi avèk sèlman de engredyan. Ki moun? Li anba a.
Engredyan:
- oats - 0.5 l;
- sik.
Preparasyon
Oats yo byen lave epi li mete nan yon bokal, volim nan 3 lit. Si ou yo ale nan bwè perfusion a trè premye, Lè sa a, li se souetabl bouyi dlo, men anjeneral bwè a trè premye vide, depi li diman posede yon klasik "kvass" gou. Ansanm ak dlo, ajoute 4-5 kiyè sik ak byen melanje tout bagay. Mete veso a ak francha avwan nan yon kote ki fre epi kite pou 3-4 jou. Nan fen tan, se perfusion fin vye granmoun nan vide, ak grenn yo avwan yo vide ak dlo fre (bouyi ak refwadi) ak adisyon nan tout menm kantite lajan an nan sik. Apre 3-5 jou ka bwè yo ka eseye. Kenbe nan tèt ou ke pi long nan kvass depans yo, plis dramatik li vin, se konsa fanatik nan yon bwè vrèman wòdpòte ka repete pwosedi a ak vide grenn yo ak dlo fre ak sik repete.
Si ou pa obsève rejim nan tèmik pandan matrité nan bwè a, likid la ka vin trè gluan. Nan ka sa a, pa enkyete, jis drenaj epi ranplase li ak dlo fre.
Kvass soti nan lòj, kwit nan kay la, ap anfòm pa sèlman nan pasè swaf ou sou yon jou ki cho, men tou, kòm yon baz pou okroshki klasik.
Rye kvass soti nan malad lòj
Engredyan:
- farin frans - 1/2 kg;
- Malte lòj (kraze, byè) - 250 g;
- dlo - 400 ml + 4.5 l;
- sik - 200 g;
- ledven sèk - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Soti nan farin melanje, ak 400 ml dlo, bat farin lan. Nou kwit pen soti nan tankou yon farin nan dife pou chofe fou a nan 2 etap: premye a - nan 70 degre 1 èdtan, ak dezyèm lan - 45 minit nan 175 degre. Pen koupe an kib ak kwit nan 180 degre pou 30 minit.
Ranpli 300 gram biskwit ak dlo ak adisyon nan ledven ak sik epi kite nan yon kote ki fre pou yon jou, apre yo fin ki ka bwè a ka refwadi ak vide.