Prèske chak maten nan nenpòt ki Italyen kòmanse ak fè kafe Latte. Sa a se bwè kafe ak adisyon nan lèt konsidere kòm prèske tradisyonèl nan peyi Itali. Ak nan menm tan an li pa jis kafe ak lèt, men yon kilti antye ak atizay la nan fè kafe. Engredyan yo prensipal nan sa a bwè gwo yo fò espresso ak bave lèt. Malgre ke si ou pa gen opòtinite pou fè yon espresso nan kay la, Lè sa a, ou ka itilize nenpòt lòt kafe fò, eksepte pou Ameriken an. Yon lòt ti sekrè nan lat la se ke nan glas la ou bezwen vide bave a soti nan lèt la an premye, ki ta dwe trè epè, tankou yon krèm boul, ak sèlman apre sa, dousman vide nan kafe a cho. Sa a ta dwe fè pou ke kafe pa melanje ak bave. Se sèlman nan ka sa a ou pral jwenn yon latitid reyèl. Nou vle ofri ou kèk tradisyonèl epi yo pa egzakteman resèt, tankou fè kafe lattes.
Kouman fè yon lat?
Engredyan:
- espresso - 30 ml;
- lèt - 150 ml.
Preparasyon
Premyèman, prepare espresso la. Vide kafe a tè, oswa yon sache espresso espesyal nan machin nan kafe, ki gen fonksyon an nan fè espresso. Ranpli ak dlo. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn kantite lajan ki nesesè nan espresso. Chofe lèt la, men pa bouyi li. Li dwe chofe. Fwe lèt la nan yon eta nan kim Airy ak dousman transfere bave a nan yon vè wotè. Vide yon pliye mens sou miray la nan yon vè espresso. Bave ou yo ta dwe nan tèt la, ak desann nan kafe. Si kim nan etajè klèman kouvri espresso a soti nan pi wo a, Lè sa a, ou te fè li dwat. Ou ka sèvi latè ak yon koup la moso nan sik mawon.
Glas-latè
Tankou nenpòt ki lòt kafe tradisyonèl, ak latè gen opsyon sa yo rele ete li yo - yon latè glas frèt. Sa a se apwopriye pou rayisab kafe ki pa ka menm yon jou san yo pa sa a bwè, men yo pa tolere cho kafe pandan chalè an ete. Latè a glas prepare kòm byen vit ak tou senpleman kòm yon latitid òdinè.
Engredyan:
- espresso - 30 ml;
- lèt - 150 ml;
- siwo chokola;
- kraze glas.
Preparasyon
Pound glas la nan yon vè epi ajoute lèt alalejè frèt ak siwo chokola. Dousman vide nan espresso a nan kwen an nan glas la. Mete pay la nan glas la epi glas-latè ou a pare. Anplis siwo chokola, ou ka itilize nenpòt ki lòt siwo - kafe, vaniy, fwi.
Kouman fè yon lat nan kay la?
San dout, kwit latte se pa yon pwoblèm pou moun ki gen yon kay machin espesyal kafe e menm yon fwe pou lèt. Men, malerezman, se pa tout moun ki gen ekipman sa yo, epi pafwa ou vle fè latte ou pi renmen nan kay la. Espesyalman pou sa a, nou pral di ou sou metòd la nan prepare kafe lattes nan kay la.
Engredyan:
- kafe - 9 grenn;
- dlo - 30 ml;
- lèt antye - 150 ml.
Preparasyon
Pou fè yon espresso endijèn, pran grenn yo epi melanje yo ti ase. Vide kafe a frèch nan yon Tik epi ranpli li ak dlo frèt. Mete sou yon dife dousman epi kwit jiskaske kim la kòmanse monte. Le pli vit ke bave a kòmanse monte, retire kafe a soti nan dife a ak vide l 'nan yon Van nan yon vè wotè. Èske kwit manje a nan lèt. Pi cho lèt la, pi epè bave la. Men, pa bouyi li. Fwe yon moso lèt byen ak yon fwe fòme yon kim epè. Se lèt ki rete a tou dousman vide nan espresso a, ak soti nan pi wo a kote bave a pare-fè lèt la.
Lè ou prepare lattes, pa bliye ke bagay prensipal la nan kafe sa a se rapò ki kòrèk la nan kafe lèt: 1: 3. Nan ka sa a, pran an kont ki bave tou pran plas.