Y ap fè yon enpresyon inoubliyab dwe fèt sou ou gou yon konbinezon etonan nan kakawo cho ak gimov lè gimov. Apre sa, nou pral di w ki jan yo prepare engredyan pou espesyalite sa yo, epi tou li di ou ki jan yo bwè kakawo ak gimov.
Cocoa ak marshmallow gimov - resèt
Engredyan:
Pou kakawo:
- kakawo poud 45 g;
- lèt antye - 490 ml;
- granules sik - 30-40 g;
Pou marshmallow gimov:
- jelatin - 15 g;
- dlo pirifye tanperati dlo bouyi - 150 ml;
- dlo pirifye cho - 75 ml;
- granules sik - 325 g;
- asid asid - 1/3 nan yon kiyè;
- soda boulanjri - 1 zongle;
- sèl - 1 zongle;
- sik an poud - 40 g;
- pòmdetè lanmidon oswa mayi - 40 g.
Preparasyon
Premye etap la se prepare gimov gimov lè a pou kakawo. Pwosesis la nan kreyasyon li yo se long ak travayè, men rezilta a se valè li. Premyèman, yo prepare siwo a nan dlo cho nou fonn 175 gram nan sik granules, ajoute asid asid ak apre bouyi mas la kite sou yon dife modere anba kouvèti a pou karant senk minit. Apre sa, lè siwo a se yon ti fre, nou entwodui nan li soda boulanjri ak brase byen.
Jelatin vide dlo nan tanperati chanm (30 ml) epi kite kanpe pou apeprè ven minit, apre yo fin ki nou cho mas la, brase, nan yon beny dlo jiskaske tout kristal yo jelatin yo éklèrè.
Nan yon efè separe nou konekte dlo ki rete, sik la ak yon zongle nan sèl epi ajoute 80 gram nan siwo a deja pare. Nou pote melanj la, brase, nan pwen an bouyi. Lè sa a, nou redwi chalè a nan yon minimòm ak chalè mas la pou yon lòt uit minit, san yo pa entèfere.
Fonn jelatin la nan yon veso pratik ki fwèt e kòmanse nan yon vitès ki ba pou li travay avèk yon mixer. Apre yon minit, vide nan yon ti kras siwo cho, ogmante vitès la nan aparèy la ak fwe pou omwen kenz minit. Rezilta pwosedi sa a ta dwe yon lè blanchi ak yon mas gluan, ki nou mete nan yon fòm, mete ak fim manje fim.
Koulye a, nou gen materyo a nan frijidè a pou plizyè èdtan friz, epi apre ke nou vire l 'sou sou tab la, vide ak yon melanj de sik an poud ak lanmidon. Separe ak anpil atansyon fim nan manje, koupe kouch nan kolan nan kib ak chodyè yo nan melanj la lanmidon Sweetest. Gimov pou kakawo se pare.
Koulye a, nou pral fè yon bwè. Pou fè sa, melanje poud lan kakawo ak sik, ajoute yon lèt ti frèt ak brase yo fonn tout boul yo. Rès la nan lèt la chofe nan yon bouyi, vide nan li yon baz prepare nan kakawo poud ak sik, melanje, bouyi nan yon ti chalè pou yon koup la minit epi retire nan chalè.
Pou sèvi, vide bwè cho sou tas yo ak nan chak jete yon kib kèk nan kwit gimov marshmallow lè. Nan kèk minit kib yo pral konplètman oswa pasyèlman dispèse nan kakawo, ki kouvri sifas li yo ak kim etonan.