Kribich yo se youn nan ki pi aksesib, bon gou ak popilè fwidmè a. Sa a délikatès lanmè se menm ekselan kòm pou pwòp tèt ou-sèvi, ak kòm baz la nan salad anpil. Men, pa gen konesans sou fason pou prepare yo, ou ka siyifikativman gate rezilta a epi pou yo jwenn yon bagay ti kras manjab epi yo pa bon gou nan tout.
Anba a nou pral di ou ki jan yo kwit krevèt kòrèkteman, byen vit ak bon plat, se pa sèlman prezève gou natirèl yo, men tou, mete aksan sou yo, epi fè pwodwi a menm plis Apetisan.
Kouman bon gou kwit kribich a byè?
Engredyan:
- kribich - 950 g;
- fre vèt Dill - 1 gwo pakèt;
- fèy nan Laurel la - 2 pcs .;
- tab sèl - gou;
- zonyon anpoul - 1 moso;
- boujon nan yon karnat - 1-2 moso;
- pwa nan pwav dous - 3-5 pcs.
Preparasyon
Sitou nan rezo komès la pou nou yo krevèt nan frizè, pake pa sak vakyòm oswa yo ofri pou achte pa pwa. Nan ka sa a, manifaktirè yo te deja sibi pwodwi a nan tretman chalè anvan lè w konjele ak si nou soude yo nan fason tradisyonèl repete, nou pral sètènman jwenn yon bagay kawotchou gou olye pou yo vle fwidmè yo juicy.
Se konsa, ki jan yo dwe nan ka sa a? Gen kèk ekspè gastronomik rekòmande tou senpleman dekonpozisyon krevèt nan yon mannyè dou, déplacement yo pou chak jou nan etajè ki pi ba nan frijidè a. Men, metòd sa a, omwen, se pa absoliman ijyenik an patikilye, menm jan pou pwodwi a pwa nan frizè. Nan ka sa a, pa gen okenn sètitid ke kòm yon rezilta, apre yo fin dekonjle, kribich yo se absoliman pwòp epi yo pa gen ladan kontaminan. Nou rekòmande, omwen, ba yo yon dlo bouyi apik, yo nan lòd yo klè yo otank posib.
Ou vle bay piquant kribich? Lè sa a, apre yo fin epapiye dekonjle, nou gaye yo pou yon ti tan pou chofaj anba kondisyon chanm. Pandan tan sa a, bouyi dlo a, ajoute yon pakèt moun sou Dill, fèy Loraj, kale zonyon, ti boujon epav ak pwa nan pwav dous. Nou ajoute yon ti kras plis nan li pase gou, nou pèmèt yo bouyi pou yon lespri nan minit ak lè sa a, ajoute chalè, nou jete nan likid la bouyi nan kribich ak fèmen dife a. Nou bay fwidmè yo chofe nan dlo bouyi pou yon minit oswa de, depann sou gwosè a nan kristal yo, epi apre ke nou fizyone yo nan yon Van, kite yo drenaj ak sèvi sou tab la.
Nan menm fason an, nou kwit krevèt pou salad oswa lòt asyèt, varye seri a nan epis santi bon gou ou.
Ki jan bon gou fri kribich?
Engredyan:
- kribich - 950 g;
- sèl gwo - 30-40 g;
- dan lay - 7 pcs .;
- lwil oliv oswa nenpòt ki rafine legim - 45 ml;
- gwo fwi sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Yo nan lòd yo fri bon gou kribich yo, nou mete yo, san yo pa dekonjle, sou yon chodyè byen chofe epi kite evapore tout imidite a. Apre sa, vide nan lwil oliv la, vide nan sèl sèl ak fri, vibran, pou twa minit, Lè sa a, vide ji a nan yon gwo sitwon ak fri pou yon ti kras plis, se konsa ke yon gwo pati nan li evapore, men yon imidite ti kras rete. Nan etap sa a, nou jete kale a ak bourade nan dan yo lay laprès, yon ti kras pi plis fri ak retire nan dife a. Nou sèvi kribich bon plat ansanm ak sòs la ki te fòme pandan pwosesis la fri.
Senp ak bon plat sòs salad kribich
Engredyan:
- pare-te fè kale kribich - 280 g;
- tomat fre gwo - 2 pcs .;
- fwomaj difisil - 120 g;
- klinik lay - 2-3 pcs .;
- Vèt fre yo chwazi nan - nan gou;
- Mayonèz se klasik - gou;
- tè melanj de senk piman - 1 zongle;
- sèl - 1 zongle.
Preparasyon
Pou prepare yon sòs salad senp ak bon plat kite an prepare krevèt bouyi, pran an kont rekòmandasyon ki anwo yo, lè l sèvi avèk yon minimòm de epis santi bon oswa menm san yo pa yo. Tomat fre koupe an kib, deja retire kaka a ak grenn, fwomaj moulen sou yon ti oswa mwayen rapor, ak lay gal se netwaye ak prese nan laprès la. Nou konekte tout engredyan yo nan bòl la, ajoute yon ti kras vèt koupe fre, sèl, pwav ak mayonèz, melanje epi yo ka sèvi, tap mete nan yon bòl sòs salad.