Gen yon varyete gwo resèt krèm nan kay la, ki disponib pou kwit manje ak aparèy espesyal tankou mizisyen krèm ak gwo vitès blende, ak nan absans yo. Nou pral diskite sou chak nan varyasyon yo posib pou ke ou ka prepare yon trete entérésan gou ou.
Lèt glas krèm nan kay - resèt
Tradisyonèl vaniy glas krèm se fasil yo prepare avèk èd nan yon Mak krèm . Li se Maker krèm nan ki ede fre mas la kòm tou dousman ke posib, ak konstan melanje, pou fè pou evite fòmasyon nan kristal glas gwo ak kenbe konsistans ki pi inifòm.
Engredyan:
- sik - 135 g;
- krèm òdinè - 345 ml;
- krèm grès - 280 ml;
- vaniy esans - 5 ml.
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Mete marmite a ak krèm ak sik sou yon dife dousman epi yo kòmanse kwit tout ansanm jiskaske kristal yo fonn epi rive nan konmansman an nan bouyi an. Retire sòs pan lan nan dife a, bat ze yo epi yo kòmanse piti piti vide melanj krèm nan yo san yo pa sispann fwete la. Objektif ou se konbine krèm cho ak ze yo ke yo pa vire nan yon omlèt. Retounen melanj lan ki kapab lakòz tounen nan dife a ak delye ak krèm gra. Kòmanse melanje baz la nan krèm glase a ak vibran regilye jiskaske konsistans nan melanj lan rive nan yon dansite ase yo kouvri kiyè a respire (jiska 15 minit). Retire krèm glase nan lavni nan dife a, ajoute vaniy a, ak Lè sa a fre melanj la pou omwen 3 èdtan epi sèlman apre vide nan krèm nan glas. Kite glas krèm nan kay nan yon frizè, swiv enstriksyon yo nan enstriksyon yo espesyalman pou aparèy ou an.
Krèm glase nan kay san krèm
Si ou pa gen krèm, Lè sa a, avèk kalm fè krèm glase lakay ou soti nan kay ki te fè lèt. Lèt la deja karakterize pa gwo kontni grès, ak Se poutèt sa pa mande pou ajoute.
Nan sa a resèt, nou konplete krèm nan glas Cherry, men ou ka chwazi fwi ak aditif Berry nan bouch ou.
Engredyan:
- seriz (pitted) - 2 atik;
- sik - 185 g;
- lèt gra nan kay - 770 ml;
- ekstrè nan nwa - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje seriz ak apeprè 50 gram sik nan yon marmite ak kwit tout sou chalè ki ba pou apeprè 8 minit jiskaske bè yo vin mou ak ji lage.
Konbine sik ki rete a ak mwatye lèt la ak kwit jiskaske kristal yo fonn. Add rès la nan lèt la, ekstrè zanmann ak pèmèt melanj lan refwadi nan frèt la pou apeprè 3 èdtan. Vide krèm nan glas lèt nan Maker a krèm ak kwit pa swiv enstriksyon yo nan aparèy la. Melanje krèm glase a ak seriz yo epi finalman fre nan frizè a.
Krèm glase nan kay san yon frizè
Kòm yon pati nan sa a resèt, pa gen okenn ekipman espesyal ki pa yon melanje konvansyonèl yo mande yo. Mèsi a lèt la, nou pral trape krèm grès ak lèt kondanse prèske konsistans nan krèm nan, ak bul yo ki rete nan melanj lan pral pèmèt krèm glase a rete Airy ak krèm, epi yo pa friz nan yon moso sèl.
Engredyan:
- kondanse lèt - 195 ml;
- krèm grès (33%) - 245 ml;
- ekstrè vaniy - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Add krèm nan lèt la kondanse ak fwe tout ak yon mixer nan vitès maksimòm pou apeprè 10 minit, jiskaske stab tèt fòm. Vide nan ekstrè vaniy ak, apre yo fin melanje, distribye melanj lan nan yon mwazi. Kite
Senp krèm glase nan kay la
Engredyan:
- bannann - 1 moso;
- bè - 3 ti kuiyè.
Preparasyon
Fully friz kale bannann ak bè, ak Lè sa a, fwe tout ansanm ak yon blenndè segondè-vitès jiskaske lis.