Couscous se tradui soti nan arab kòm "manje" epi li te sitou manje nan pòv yo. Fè li, tankou semolina soti nan ble difisil. Jouk rit ane swasant yo nan ventyèm syèk la kouskous te fèt nan men, woule soti nan voye boul smolan ti, 1-1.5 mm nan gwosè. Apre 1963, se pwodiksyon sa a sereyal te pote soti nan antrepriz endistriyèl.
Couscous ap prepare trè vit epi tou senpleman. Li se ase yo vide yon pòsyon nan sereyal ak dlo bouyi pou 10 minit oswa kenbe menm tan an pou yon koup. Anrichi kroup byen absòbe ji ak gou nan pwodwi, ki fè yo konbine pandan preparasyon an nan asyèt soti nan kouskouch la .
Couscous se souvan yo itilize nan rejim alimantè pou pèdi pwa, depi apre yo fin oblije chanje li nan rejim alimantè a, nivo a glikoz san nan yon moun leve pi dousman pase lè manje lòt manje.
Regilye itilize nan kouskous pou manje ede soulaje sentòm depresyon, amelyore dòmi, diminye kò fatig. Ann gade nan yon koup la resèt sòs salad ak kouskouch.
Sòs salad Pwason ak kouskouch
Engredyan:
- couscous - 1 vè;
- fimen wèl - 100 g;
- konsève nan lwil pwason - 1 po;
- anpoul - 1 pc.
- difisil-bouyi ze - 4 pcs .;
- mayonèz - 250 g;
- sèl.
Preparasyon
Ranpli kouskouch ak dlo bouyi, ajoute yon ti lwil legim ak sèl. Kite pou 5-10 minit pou kanpe.
Koupe an ti moso nan zonyon ak ze. Èl vyann ak pwason kraze pwason ak yon fouchèt. Tout engredyan yo nan sòs salad la yo melanje ak mayonèz. Solim nan gou ou.
Couscous sòs salad ak tomat
Engredyan:
- kwit kouskouch - 1 vè;
- gwo tomat dous - 2 pcs .;
- mant ak pèsi - 1 gwo bout bwa;
- lwil oliv - 4 gwo kiyè;
- ji sitwon - yon sèl ak yon gwo kiyè moso;
- tè pwav nwa ak sèl nan gou.
Preparasyon
Moulen vèt yo. Tomat pou yon koup nan segonn mete nan dlo bouyi, kidonk li te pi fasil yo pran koupe kale yo, koupe an tranch. Melanje kouskouch ak rekòt pye mant, pèsi ak tomat. Voye ak yon melanj de lwil oliv legim, ji sitwon, pwav ak sèl.