Fans nan asyèt pwason divès kalite pou asire ke atik sa a pral renmen, paske li pral pale sou yon plat èkstrèmeman bon gou - Carp kwit ak dyondyon.
Carp boure ak dyondyon
Engredyan:
- Carp (2 kg) - 1 moso;
- zonyon - 3 moso;
- Champignons - 400 g;
- tim - 3 brendiy;
- nwa pwav tè, koryandè - 0.5 ti kiyè luil chak;
- lwil oliv legim;
- sèl.
Preparasyon
Nou zantray pwason an, netwaye li epi byen lave li. Chodyè chodyè chofe, vide nan lwil legim ak lè li vin cho ase, nou gaye zonyon, koupe an moso gwo ak fri li. Lè li vin transparan, nou ajoute dyondyon, tranche, epis santi bon, sèl ak tim. Tush dyondyon ak zonyon sou chalè ki ba jouk likid la evapore konplètman. Nou ranpli pwason an ak yon melanj djondjon, bor yo nan vant la swa tache ak dan, oswa koud.
Nou mete l sou yon plato boulanjri, lwil oliv. Nan yon tanperati 180 degre kwit 50 minit. Anvan sèvi, retire dan yo, chanjman carp la kwit ak dyondyon nan yon plat plat plat epi li koupe l 'nan sèvi moso deja sou tab la. Chanpiyon ak zonyon yo ap vin yon plat bò bèl bagay.
Carp ak choukrout ak dyondyon
Engredyan:
- Carp - 1 kg;
- chou - 0.5 kg;
- dyondyon - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- blan diven sèk - 50 ml;
- séchage pou pwason, nwa pwav, sèl.
Preparasyon
Moulen zonyon an ak fri li jiskaske li klè. Add dyondyon yo koupe ak, brase, fri pou 5 minit. Avèk choukrout peze ji a epi gaye li nan yon chodyè fri ak dyondyon ak zonyon, gen nou peze soti yon lay nan lay, melanje ak bouyon pou apeprè 10 minit.
Nou netwaye ak zantray pwason an, fè 2-3 ensizyon atravè kadav la soti nan 2 kote. Soti nan deyò a, fwote li ak sèl, pwav ak epis santi bon pou pwason. Enteryè a pa ta dwe sale. Rès dan yo 2 nan lay nou mete nan dan yo. Pwason magazen prepare chou ak dyondyon. Nou mete Carp la nan plat la boulanjri, alantou kouche soti fars ki rete a. Wete kadav la ak krèm tounen epi w'a vide ak séchage. Vide nan fòm la nan diven sèk blan ak nan yon tanperati ki 220 degre kwit pou apeprè 20 minit.
Carp konpòte ak dyondyon
Engredyan:
- Carp (1 kg) - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- Champignons - 150 g;
- jenjanm (poud) - 3 ti kiyè.
- sòs soya - 20 ml;
- blan diven sèk - 20 ml;
- dlo - 200 ml;
- pòmdetè lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim pou fri;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou netwaye pwason, lave, koupe an ti moso ak fri nan lwil oliv cho. Add zonyon an, fwomaj koupe, sòs soya , diven, jenjanm ak dlo. Pou gou, tout sa a se podsalivaem, kouvri ak yon kouvèti ak sou chalè ki ba, bouyon pou apeprè 10 minit. Lè sa a, ajoute lanmidon an dilye nan dlo epi kontinye kwit jiskaske sòs la epes.
Carp kwit ak Buckwheat ak dyondyon
Engredyan:
- Carp gwo - 1 pc .;
- zonyon (gwo) - 1 moso;
- Champignons fre - 400 g;
- Buckwheat gro - 100 g;
- dlo bouyi - 300 ml;
- lwil oliv legim;
- origan, marjolèn, sèl.
Preparasyon
Buckwheat lave epi vide ak dlo bouyi. Kouvri li ak yon kouvèti epi kite èdtan an nan 3. Si se pa tout likid la absòbe, rantre li. Nou koupe dyondyon nan kib gwo. Zonyon koupe nan bag mwatye. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri zonyon yo jouk an lò. Lè sa a, ajoute dyondyon ak fri tout ansanm pou yon lòt 5 minit. Add epis santi bon ak sèl. Brase ak fri jiskaske fè. Melanje Buckwheat la ak dyondyon. Si sa nesesè, Lè sa a, ajoute sèl. Nan vant lan nan pwason an kwense te mete deyò yon farsi ti kras ak avèk èd nan dan pent tache bor yo. Buckwheat ki rete a ak dyondyon se mete nan pwason an nan yon plat torréfaction. Kwit Carp ak dyondyon nan dife pou chofe fou a nan 200 degre 30 minit.