Belyashi se , nan kou, yon plat trè wo-kalori, men tou, èkstrèmeman bon gou. Li trè endezirab yo achte pwodwi sa yo sou plato, men li se byen posib yo prepare yo nan kay la. Apre yo tout, li pa difisil nan tout, ak san konte, ki pi enpòtan, yon sèl ka asire w nan bon jan kalite a nan pwodwi yo te itilize yo. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo fri Belyasha a nan yon chodyè fri.
Fried beljashi sou yon chodyè fri
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 500 ml;
- vit ledven sèch - 11 g;
- farin ble - 1 kg;
- Lwil tounsòl - 20 ml;
- sèl.
Pou ranpli a:
- mens vyann - 700 g;
- zonyon - 3 pcs .;
- sèl, tè nwa pwav.
Preparasyon
Sèch dous vit-aji vide nan lèt cho oswa dlo epi kite yo kanpe pou 10 minit. Nan farin lan sifted, ajoute lwil legim, sèl. Se ledven soluble vide nan farin lan, nou ajoute lèt ak melanje farin lan. Lè li vin tounen yon konsistans inifòm, kite li pou 60-65 minit apwòch. Ak nan entre-temps la nou angaje nan fars. Atravè moulen an vyann nou tòde zonyon an, chanjman li nan filange, ajoute sèl, pwav ak melanje byen. Nou divize farin lan nan moso ak woule yo soti ak yon peny woule nan yon epesè de apeprè 10 mm. Nan mitan chak moso mete ranpli a ak tache patty a, chire bor yo soti nan kwen an nan mitan an, kite yon ti twou nan sant lan. Fry belyasha a nan yon chodyè fri jouk kwit nan lwil legim. Yon fwa yon sèl bò se mawon, ou ka san danje vire sou lòt bò a. Men, pwen an enpòtan - dife a pa ta dwe fò, otreman anba a ka boule, ak andedan belyash la rete imid.
Vit Belyash sou yon chodyè fri
Engredyan:
Pou tès la:
- kefir - 2 tas;
- sik - 50 g;
- farin frans - 2 tas;
- ze - 4 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- soda - 2 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- fòs - 500 g;
- zonyon - 110 g;
- vèt - 40 g.
Preparasyon
Poul ze poul yo melanje ak sèl, sik ak soda, ki, fortwit, pa pasè, li se ase kefir asid, ki nou ajoute nan rès la nan engredyan yo. Melanje byen. Ak sèlman kounye a nou vide nan farin frans lan. Nou mase farin lan. Pou ranpli, zonyon yo ap koupe an kib (li kapab pran plis, forcemeat pral sèlman juicier). Greenery se kraze. Si ou renmen zonyon nan pwodwi a fini yon ti kras crunched, Lè sa a, li pa bezwen fri. Sinon, li dwe pasterize nan lwil legim nan yon hue limyè lò. Apre sa, mete li nan vyann mens epi melanje li. Koulye a, nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim, gaye farin lan ak yon kiyè (tankou lè krèp fri). Sou tèt farin lan, mete fars la epi kouvri ankò ak yon farin. Fry tankou belyashi parese sou chalè ki ba anba kouvèti a fèmen pou 5 minit sou yon bò, ak Lè sa a, vire sou yo ak pou menm tan an nou kwit sou bò dezyèm. Nan blan kay sa yo sou yon chodyè fri adisyon a ekselan yo pral mayonèz, sòs tomat oswa moutad.
Lazy belyashi - resèt nan yon chodyè fri
Engredyan:
- mens vyann kochon-vyann bèf - 300 g;
- kefir 2,5% grès kontni - 400 ml;
- sèl - ½ ti kiyè;
- soda - ½ ti kiyè;
- sik - ½ ti kiyè;
- farin ble - 300 g;
- zonyon - 110 g;
- odè lwil legim pou fri.
Preparasyon
Nan kefir vide soda, sèl ak sik. Koulye a, ajoute farin frans (de preferans si li se sifted - farin lan pral ale douser) ak melanje ankò. Koupe zonyon. Mouri ak kwit zonyon, ajoute dirèkteman nan farin lan ak melanje. Nou chofe lwil la legim nan yon chodyè fri ak kouche soti belyashi nou yo ak yon gwo kiyè. Fry sou men nan yon sèl jiskaske ou jwenn yon kwout Apetisan, ak Lè sa a, sou lòt la. Fri nan yon chodyè fri nan belaya ka manje tou de cho ak frèt. Li pral bon plat nan nenpòt ka.