Te gou dou nan vyann lapen toujou konsidere kòm yon ekskiz ak plat dyetetik. Lapen ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a, nan konbinezon ak legim lòt, epis santi bon ak sòs krèm se yon trete wa, chèf rele li yon konkiran merite asyèt ki pi fèstivite, men gen yon anpil nan ke trik nouvèl yo dwe prepare nan preparasyon.
Ki jan yo kwit yon lapen nan yon dife pou chofe fou ak yon pòmdetè?
Se lapen ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a prepare trè byen vit, ou ka chwazi yon resèt ak krèm tounen oswa tomat. Pifò Menager pi pito opsyon nan premye, paske ak tomat paske nan asid la plat la kwit de fwa osi lontan. Legim epè yo ajoute lè pòmdetè yo kwit nan mwatye kwit, yo fri separeman.
- Kadav la ta dwe chwazi fre, ak vyann nan koulè limyè woz.
- Sou kadav la ta dwe yon lenn ti kras sou pye a, yo dwe asire ke sa a se egzakteman yon lapen.
- Se lapen ak pòmdetè kwit nan mayonèz oswa krèm tounen ak yon gwo pousantaj nan grès.
- Bon gou marinad soti nan tomat, byè ak fèy santi bon pral vire soti nan bon gou.
Lapen nan dife pou chofe fou a ak pòmdetè ak krèm tounen
Resèt ki pi popilè a se yon lapen nan krèm tounen ak pòmdetè, yon pwodui tounen-pwodui vyann ki soti nan gwo overwarding. Pou fè vyann lan pa boule nèt, li nesesè pou prepare l 'pa mete yon chodyè nan dlo sou niveau anba nan dife pou chofe fou a. Ka kadav la nan lapen la fin vye granmoun ka adousi pa gaye yon kouch mens nan moutad.
Engredyan :
- vyann - 1 kg;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- lay - 6 dantik;
- tounen krèm - 250 g;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Koupe kadav la.
- Pou marinad, melanje lay la kraze, pwav, sèl, lwil oliv.
- Fwote vyann lan, mete l nan fredi a pou 2 èdtan.
- Kouvri ak krèm tounen, mete sou yon fèy boulanjri.
- Koupe pòmdetè, ajoute epis santi bon, tounen krèm, epi kouche.
- Kwit pou 1,5-2 èdtan.
Lapen nan manch rad pou kwit ak pòmdetè
Vyann lapen se yon bagay kaprisyeuz nan kwit manje, li se fasil sèk, se konsa opsyon ki pi bon se fè yon plat juicy ki sòti nan yon lapen nan dife pou chofe fou a ak yon pòmdetè - li nan kwit nan manch rad la. Li vire soti yon beny vapè, kote lapen an pral tranpe nan ji ak absòbe arom yo nan fèy santi bon. Pou tankou yon vyann trete nan frizè se pa bon.
Engredyan :
- vyann - 1.5 kg;
- melanj de piman - 2 ti kiyè;
- Rosemary - 1 branch;
- koryandè - 0,5 ti kiyè.
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 1 moso;
- pòmdetè - 0,5 kg.
Preparasyon
- Koupe grès la, koupe.
- Melanje epis santi bon yo, gaye moso yo.
- Kite pou yon èdtan nan frèt la.
- Koupe zonyon yo ak pòmdetè.
- Pliye tout bagay nan yon manch, vide sou ji an vyann.
- Kwit 2 èdtan.
- Lapen nan dife pou chofe fou a ak pòmdetè, nan manch rad la pral savoureuse si 10 minit anvan fen pake a nan koupe.
Lapen ak pòmdetè nan dife pou chofe fou nan foil
Lapen an, kwit nan dife pou chofe fou a ak pòmdetè, se popilè paske vyann lan pa gen kolestewòl, gen anpil pwoteyin nan li, ak mwens grès. Se espesifik sant la nan lapen an byen repouse nan dlo ak diven oswa pòm vinèg sidr. Pèmèt kenbe tout sibstans ki sou itil yon senp resèt - kwit lapen nan papye ak pòmdetè.
Engredyan :
- janm nan lapen an - 2 pcs .;
- lay - 3-4 dan;
- lwil oliv - 3-5 st. kiyè;
- ji sitwon - 0.5 fwi.
Preparasyon
- Zonyon moulen ak fèy santi bon ak ji sitwon.
- Gaye vyann lan, netwaye nan frèt la pou 3 èdtan.
- Crab nan yon fòm, ajoute pòmdetè yo.
- Kawòt mete sou tèt.
- Brase engredyan yo ak marinad la.
- Fèmen fòm lan ak FOIL, fou pou 1.5 èdtan.
Lapen nan yon chodyè ak pòmdetè
Lapen se yon opsyon ekselan pou rejim alimantè, depi li retire radyonuklid soti nan kò a, sa a se pwodwi rekòmande pou tibebe. Pou yon chanjman, ou ka chwazi yon opsyon tankou yon lapen nan po ak pòmdetè ak krèm tounen. Nan dife pou chofe fou a li se tache ak etajè a presegondè pou ke FOIL la pa chofe moute soti nan miray la tèt nan plak la.
Engredyan :
- lapen - 0.5 kg;
- pòmdetè - 800 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bè - 100 g;
- fwomaj difisil - 100 g;
- koryandè - 0,5 ti kiyè.
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Melanje mayonèz ak moutad ak epis santi bon, gaye vyann lan.
- Retire kadriye pandan 40 minit.
- Peel pòmdetè yo ak zonyon, griyaj kawòt yo.
- Add sèl ak koryandè, brase, marinad pou yon demi èdtan.
- Mete deyò kouch yo nan pòmdetè ak vyann.
- Voye ak fwomaj griye, ajoute dlo.
- Yon lapen ki gen yon pòmdetè kwit nan dife pou chofe fou a pou 1 èdtan.
Lapen ak dyondyon ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Lapen ak dyondyon ak pòmdetè te yon fwa plat ki pi popilè, pou li sèlman dyondyon blan yo te itilize. Forest, cheche gen yon gou ekselan, men yo dwe lave ak tranpe pou yon tan long. Ou ka pran yon seleksyon nan dyondyon, Lè sa a, gou a ap gen plis entans, ou gen boukannen vyann lan ak dyondyon jouk lò mawon.
Engredyan :
- lapen - 1 kg;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- zonyon - 2 moso;
- bouyon - 0,5 l;
- dyondyon - 300 g;
- tounen krèm - 250 ml;
- vèt zonyon - 1/2 gwo bout bwa;
- pòmdetè - 5 pcs.
Preparasyon
- Koupe vyann lan an moso, fri.
- Nan lwil la menm, trase zonyon.
- Bouyi bouyon, vide nan vyann.
- Add dyondyon koupe, sèl.
- Stew 1 èdtan ak 30 minit.
- Lapen ak pòmdetè ak dyondyon nan dife pou chofe fou a pral juicier si ou kite l melanje.
Braize lapen ak pòmdetè - resèt
Singularité a nan vyann lapen se tou ke li ede byen vit retabli fòs apre maladi ak chòk. Yon resèt rapid ak senp se yon lapen konpòte ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a. Legim yo pi bon koupe nan tapi oswa trimès, tou depann de gwosè a nan rasin lan, Lè sa a, pòmdetè yo ap bouyi nan mezi a, kenbe aparans la Apetisan nan moso yo.
Engredyan :
- lapen - 0,5 kg;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- krèm tounen - 100 g;
- mayonèz - 50 g;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
- Koupe vyann lan.
- Melanje zonyon ak lay ak krèm tounen, mayonèz, kondiman, sèl.
- Tranpe vyann lan marinad pou 2 èdtan.
- Koupe pòmdetè, mete yo nan kozanok, vide dlo cho.
- Add vyann ak marinad.
- Kouvri ak FOIL, bouyon pou 1 èdtan.
- Retire fo a, kenbe li pandan 15 minit.
Ragout nan lapen ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Pi gran lapen an, pi fò a pral odè espesifik la, se konsa sa a kadav yo ta dwe tranpe pou 2-3 èdtan nan dlo frèt kouri. Si ti bebe a se jenn ti gason, lè sa a ase epis santi bon ak marinad, ou ka ajoute farin nan krèm a tounen pou sòs la vin pi epè. Bon gou epi yo pral yon bouyon - yon resèt senp pou yon lapen nan dife pou chofe fou a ak pòmdetè.
Engredyan :
- vyann - 1.5 kg;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 6 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 50 g.
Preparasyon
- Koupe vyann, fri ak fèy santi bon.
- Pòmdetè, zonyon ak kawòt anlè ak vyann, krèm tounen ak tomat.
- Pliye nan yon chou, mitone pou 1 èdtan.
Lapen nan fou a ak pòmdetè nan mayonèz
Sou tendres nan pòmdetè a afekte zonyon an, plis la li ye, plis bon gou nan li pral vire soti. Vyann ak pòmdetè yo ta dwe plen sèlman ak dlo cho, ak yon plat frèt yo te prepare ankò. Lapen an pral vire soti yo dwe sansib, si ou pran mayonèz olye pou yo krèm tounen, li bay yon gou espesyal, tankou yon lapen ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a ap fonn nan bouch la.
Engredyan :
- lapen - 1 zwazo;
- pòmdetè - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- Mayonèz - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, Dill, bay fèy.
Preparasyon
- Koupe vyann, fri ak fèy santi bon.
- Voye zonyon soti nan pi wo a.
- Add mayonèz.
- Koupe pòmdetè, mete yo.
- Add dlo, kouvri ak FOIL.
- Kwit pou 1 èdtan.
- 10 minit anvan fen a, retire FOIL la.
Ranpli nan lapen nan dife pou chofe fou ak pòmdetè
Plat la ap vire soti savoureuse si ou itilize trenng, ak kwit manje yon lapen nan yon dife pou chofe fou ak yon pòmdetè pral pran mwens tan. Moso nan bon tranpe, si se vyann lan fri imedyatman ak epis santi bon oswa ajoute yo nan krèm tounen oswa sòs tomat. Pòmdetè ka koupe pa ak plak, men ak brusochkami, trete pral gade pi bèl sou yon plak.
Engredyan :
- pòmdetè bouyi - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- ghee - 30 g;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 100 g;
- sik - 1 ti kiyè;
- Grout anba tè - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Koupe konje a, fri, chanjman.
- Pase zonyon an ak tomat, vide vyann lan.
- Kwit pòmdetè yo bouyi, kouche.
- Fwote fwomaj la melanje ak pen tè, voye sou tèt.
- Vide bè fonn.
- Kwit pou 20 minit anvan kwout.
Tat ak yon lapen ak yon pòmdetè
Lapen ak pòmdetè, kwit nan dife pou chofe fou a, nan tan lontan souvan te sèvi kòm yon ranpli pou tat la . Te tankou yon trete yo te rele tou yon envite kurik ak etone, bay yon trete, kòm decoration prensipal la nan tab la fèstivite. Pi bon an te konsidere kòm boulanjri ak yon anpil nan fouraj, kote lapen an se yon délikatès espesyal. Ou ka fè san yo pa malte farin lan.
Engredyan :
- kadav - 1 kg;
- farin frans - 40 g;
- bè - 80 g;
- pòmdetè - 250 g;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- woulo - 200 g;
- seleri - 1 pakèt;
- pèsi - 1 pakèt;
- bouyon - 3/4 tas;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Bouyi vyann lan, separe l nan zo yo.
- Melanje farin ak bè ak bouyon, fèy santi bon.
- Kwit pòmdetè bouyi, ajoute yon pen tranche, ze, bè, zonyon ak vèt, fèy santi bon.
- Fòm lwil la, mete kouch nan farin, mens vyann ak sòs.
- Cornice ak yon lapen ak pòmdetè kwit pou 30 minit.