Preparasyon nan kokiy lanmè pran anpil mwens efò ak tan pase pifò pwopriyetè asime. Anplis de sa, pwodui sa a fasil absòbe kò a, gen yon anpil nan yòd, pwoteyin ak mineral ak se pafè pou nenpòt ki moun ki swiv figi l 'oswa mennen yon vi an sante. Ak yo prepare asyèt soti nan krokod la, resèt yo ki yo prezante anba a, se yon plezi.
Kranp - resèt pou 20 minit
Engredyan:
- kokiy - 250 g;
- seleri koupe - ½ st .;
- pwa vèt - ½ nan yon syèk;
- bouyon poul - 1 atik;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- mayi lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 ti kuiyè. kiyè;
- wouj zonyon - 1 pc .;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèk paprika - 5 g.
Preparasyon
Pou kòmanse, li nesesè nan koupe kokiy yo nan de pati egal, ak zonyon an nan bag yo mwatye.
Next, ou bezwen chofe cheve nan fri ak bè epi rete tann jiskaske li se cho, Lè sa a, voye kokiy, zonyon, seleri, pwa ak fri engredyan yo sou chalè segondè pou 2-3 minit.
Apre sa, li nesesè diminye chalè a, vide nan sòs la soya pan, bouyon, epis santi bon, melanje plat la byen epi kouvri l 'ak yon kouvèti. Anba kouvèti a fèmen, yo ta dwe plat la pou yo kwit pou 5 minit, lè sa a ajoute lanmidon an, te deja melanje ak dlo, ak kwit melanj lan jiskaske epè (5-6 minit).
Sèvi koklo yo ki kapab lakòz ak nouy oswa diri bouyi.
Fried kokiy - resèt ak farin
Engredyan:
- kokiy - 500 g;
- sitwon - ½ pcs .;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - ½ st .;
- ze - 1 moso;
- lèt - 150 ml;
- pèsi - 20 g;
- pwav, paprika, sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou kòmanse ak, marinate vyann bèf yo, pou sa a yo dwe lave ak seche, koupe an moso gwo, li mete nan yon bòl gwo twou san fon ak lwil oliv, ji sitwon, pèsi koupe ak epis santi bon. Li nesesè bay kokiy 20 minit tranpe, retire yo pou tan sa a nan frijidè a.
Pandan ke kranpon marinad, ou ka fè pou kwit manje farin pou fri, pou sa a nan bòl la ou ta dwe vide lèt la, ajoute nan li farin frans, ze, yon zongle sèl ak likid knead pou farin konsistans.
Marin vyann bèf ta dwe tranpe l 'nan farin lan, Lè sa a, voye nan lwil la cho nan yon chodyè fri oswa frite. Fry kokiy yo ta dwe 5-7 minit, Lè sa a, mete yo sou yon moso twal ak pèmèt yo drenaj depase lwil oliv.
Galèt konkonm - resèt nan Chinwa
Lanmè kokiy ak resèt pou preparasyon yo souvan diferan sèlman pa yon diferans ti tay nan seri a nan engredyan. Anba a nou ofri yon resèt pou kokiy, ki te prete nan chèf Chinwa. Gou a etranj nan sa a plat pral ede sipriz pa envite sèlman, men tou, moun yo renmen yo.
Engredyan:
- galon maren - 10 pcs .;
- lay - 1 lay;
- Fresh jenjanm - 30 g;
- Balsamik vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Roccola sòs salad - 1 pakèt;
- koryandè - 1 pakèt;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Malgre orijin Chinwa li yo, sa a plat prepare san yo pa itilize sòs soya, men se plas li avèk siksè pran pa vinèg balzamik.
Premye a tout, ou bezwen prepare legim ak epis santi bon, savwa - tise byen koupe lay la, koupe jenjanm a ak Cilantro ak chalè lwil la nan yon chodyè fri. Ap tise byen koupe lay ak jenjanm dwe fri nan lwil oliv pou yon minit, lè sa a ajoute nan yo pre-lave kokiy.
Kokiyòl yo ta dwe fri pou 2 minit sou chak bò, ak Lè sa a, ajoute nan yo vinèg ak koryandè ak mitone pou yon lòt minit 1-2 jiskaske vyann bèf la kòmanse jwenn yon lonbraj karamèl.
Sèvi pare kadav ki fèt ak arogul oswa nenpòt lòt sòs salad.
Krokol fè byen nan yon sòs salad cho oswa soup fwidmè , asire w ke ou eseye kwit manje.