Nenpòt schoolboy tou senpleman renmen èskarp nan egzamen an. Goumen ak sa a dejwe se initil, ak manman ki pa fin sèten sou bon jan kalite a nan pwodwi yo dégéné pral gen metrize fabrike nan tankou yon plat lakay ou vle. Anplis de sa, mari m 'pral kè kontan pran sa a fre machandiz kwit nan travay.
Ki jan yo kwit boulèt nan yon farin?
Engredyan:
- Lèt - 0.5 lit;
- magarin - 50 g;
- bourade ledven - 40 g;
- farin frans - atik 3-4;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1h. kiyè.
Pou kuti:
- fòs-500 g;
- zonyon -1 pc .;
- pen - 100 g;
- ze - 1 moso;
- lèt - 0,5 atik;
- lay - 2 dan;
- vèt (Dill ak pèsi) - 1 pakèt;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nan lèt cho, nou fonn sik ak ledven melanje. Farin frans (3 ti kuiyè.) Se sifted pa yon glise sou tab la, nou fè yon grandisan ak vide soti "ledven" ledven. Add ze a vide ak sèl, bè, adousi magarin. Nou mase yon mou, farin sansib. Si sa nesesè, vide yon farin ti kras. Fwote farin a fini ak lwil oliv legim epi kite nan yon kote ki cho san yo pa proje. Lè li ogmante nan volim nan 3 fwa, nou tronpe ak Lè sa a, kite l 'vini ankò.
Nan entre-temps la, nou ap prepare cutlets. Mincemeat chwazi nenpòt - vyann bèf, vyann kochon, poul, melanje oswa menm pwason. Li pi bon pase vyann lan mens yon fwa ankò nan yon moulen vyann, pandan y ap ajoute yon pen tranpe nan yon lèt ak yon zonyon. Nan bat yo pare mens ze a, sèl, pwav. Add lay la ak vèt tise byen koupe. Nou melanje tout bagay byen, nou fòme kokèt, ki fri oswa kwit nan dife pou chofe fou a, oswa ou ka kwit manje pou yon koup.
Se farin lan woule nan yon kouch mwatye yon santimèt epè. Nou koupe l 'ak bann, ak ki nou sipèpoze cutlets yo. An menm tan an, konsèy yo ta dwe gade soti nan farin lan. Nou mete pi kwit yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin. Nou kite yo ale pou apeprè 20 minit, wile ze a bat epi voye li nan yon fou prechofe a 200 degre - mawon. Li pral pran apeprè mwatye yon èdtan. Èskalòl nan farin lan ka fri ak nan yon chodyè nan yon anpil nan lwil oliv. Li trè bon plat, men mwens itil.
Kouman fè yon kuti nan yon patisri soufle?
Premye fason
Engredyan:
- farin enmi - 200g;
- fòs - 350 g;
- zonyon - 1 moso;
- pen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Nou melanje vyann lan mens ak zonyon atravè yon moulen vyann, sèl, pwav. Nou fòme 5 kokèt, byen "slam" yo epi yo kraze yo nan pen. Yo pral absòbe ji nan vyann sekrete epi yo pa pral kite tès la jwenn mouye.
Se farin lan koupe nan rektang ki gen yon longè 4 cm pi long pase longè a nan kokèt ak yon lajè nan 2 kwats. Nan sant la nou gaye chokan an, ak sou bor yo, sou tou de bò, nou koupe farin lan simetrik ak lajè marginal nan 1.5-2 cm.
Koule fini nan patisri soufle gaye sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin epi li voye nan yon fou pre-chofe pou 180 minit pou 40 minit.
Dezyèm fason
Soti nan farsing a nou fòme bwat wonn ak fri nan de kote. Se soufle soufle divize an fèy papye separe, koupe an bann mens epi nou galon yo ak refwadi shòp, tankou yon boul nan fil. Oke ranje pwent yo nan riban yo soti nan farin lan. Fini "glomeruli" mete sou yon fèy boulanjri, kouvwi ak ze epi li voye nan fou a - mawon.