Pwason solyanka - resèt

Fanatik nan asyèt pwason ap apresye resèt yo ofri anba a pou kwit manje yon pwason ekstrèmman bon gou pwason sale. Tankou yon plat pral etone ou ak yon sant inegal ak richès epi yo pral vin yon pi renmen nan nòt gastronomik ou

Ki jan yo kwit bon gou soup pwason?

Engredyan:

• trenng nan nenpòt ki pwason fre (pi bon pase varyete plizyè) - 550 g;
• trenng nan nenpòt ki pwason fimen - 260 g;
• bouyon pwason - 2,2 l;
• zonyon anpoul - 2 pcs .;
• Konkonm salted ak si wi ou non kapr - 160 oswa 60 g;
• tomat keratin - 90 g;
• lwil oliv legim san bon sant - 55 ml;
• oliv ak oliv - nan gou;
• fre sitwon - nan gou;
• ki gen anpil grès tounen krèm - gou;
• fre vèt Dill - nan gou;
• Laurel fèy - 1-2 moso;
• frèch tè nwa pwav - nan gou;
• sèl kwit nan gou.

Preparasyon

Pou preparasyon an nan pwason pwason sale, ou ka pran absoliman nenpòt trenng pwason. Bagay la prensipal se ke li ta dwe gratis nan grenn ti epi yo pa gen yon odè byen file, tankou aran. Nan rès la ou ka konte sou gou ou ak disponiblite pwodwi. Nesesèman nan sa a plat se tou prezans nan pwason fimen. Se kantite ki nesesè nan fim pwason fre ak fimen koupe an tranch ti, ak anpoul yo netwaye yo graje ak kib piti. Chofe nan yon lwil oliv legim fri chodyè san yo pa bon sant ak kouche yon banza nan li. Pase legim la jiskaske mou, ak Lè sa a, mete keratin nan tomat ak kanpe sou dife a pou yon koup la minit, vibran. Moulen li ak kib piti oswa kite konkonm sèl la pase nan fatra a, ranpli yo ak yon ti pòsyon nan bouyon epi kite l chita nan marmite a jiskaske mou pou apeprè senk minit.

Warm bouyon an pwason nan yon marmite nan yon bouyi epi tranpe l 'nan prepare tranch pwason fre ak fimen. Apre twa minit, ajoute fri zonyon ak tomat, konkonb oswa kapr ak kwit tout ansanm pou senk minit. Nou pote plat la gou ak sèl, frèch tè pwav, voye jete lorye fèy ak vèt fre nan Dill, nou kouvri veso a ak yon kouvèti epi kite l melanje pou kenz minit.

Lè k ap sèvi nan chak plak nou mete tounen krèm, tranch sitwon, oliv ak oliv.

Ki jan yo bouyi yon somon pwason bon gou soti nan somon?

Engredyan:

• filet nan somon - 350 g;
• tèt nan somon - 1 moso;
• dlo filtre - 2,8 l;
• zonyon anpoul - 3 pcs .;
• kawòt - 80 g;
• kapr - 55 g;
• tomat fre oswa keratin tomat - 250 oswa 90 g;
• lwil oliv legim san bon sant - 55 ml;
• oliv oswa oliv - 160 g;
• fre sitwon - nan gou;
• ki gen anpil grès tounen krèm - gou;
• nenpòt vèt fre - gou;
• Laurel fèy - 1-2 moso;
• pwa nan pwav dous - 3-4 pcs .;
• frèch tè nwa pwav - nan gou;
• sèl kwit nan gou.

Preparasyon

Se tèt la nan somon an vide ak dlo filtre, ajoute kawòt yo kale ak anpoul la an antye, nou jete apre bouyi pwa santi bon santi bon ak fèy Laurel ak kwit sa ki pou karant senkant minit. Apre sa, se bouyon an filtre, ak legim yo yo jete lwen.

Kale ak koupe kib anpoul sou lwil la legim san gou, ak Lè sa a, ajoute tè tomat fre oswa keratin tomat, kapr ak maleng nan yon chalè dousman pou sèt minit.

Fini bouyon pwason ankò chofe nan yon bouyi, mete l 'nan fri, tranche yo salon tranche ak kwit manje pou senk minit. Apre sa, ajoute sèl, pwav, oliv oswa oliv nan gou, koupe yo ak ringlets si vle, bouyi hodgepodge a pou yon lòt koup la minit, ak Lè sa a, fèmen recho a epi kite plat la pou yon lòt dis minit pénétrer, séchage anvan sa a koupe remèd fèy fre.

Lè w ap sèvi nan chak plak, mete tranch sitwon ak tounen krèm nan volonte.