Pou plis pase 100 ane nan pi fò peyi nan ansyen Sovyetik la, baz la nan nitrisyon dyetetik se rejim alimantè a nan Pevzner Manuil Isaakovich ak elèv li yo. Sa yo rele alimantasyon pou Pevzner yo fèt pou nitrisyon apwopriye ak kalite espesifik nan maladi. Tablo yo fèt nan yon fason ke nan nenpòt ki maladi yon moun ka kontwole eta sante l ', li anpeche vin pi grav.
Rejim № 1 pou Pevzner
Tablo nan premye gen twa varyete: rejim alimantè a jeneral 1, osi byen ke rejim alimantè a 1a ak 1b, ki nesesè pou agwave maladi yo pou ki rejim alimantè a premye kalkile (sa a gen ladan ilsè gastronomik, ilsè duodnal, doulè nan kwonik egi nan sèn nan nan manyak):
- sèl restriksyon;
- restriksyon nan iritan nan mukoza gastwoentestinal la;
- tout asyèt yo kwit nan fòm bouyi oswa vapè, raman nan kwit;
- kontni kalorik chak jou soti nan 2600 2800 kcal, ki 90-100 g nan pwoteyin, 90 g grès, 300-400 g nan glusid
Rejim alimantè a se yon rejim fraksyonèl - 5-6 manje yon jou.
Rejim № 2 pou Pevzner
Espès sa a gen de varyete, nan ki endikasyon yo se yon ti kras diferan. Pou rejim alimantè dezyèm lan, sa yo, se doulè egi, anterit, doulè kwonik ak defisi sekresyon, kolit, san maladi konbisant.
- tout bagay yo pèmèt, eksepte pou manje ki tou dousman dijere oswa irite gluwoentestinal mukoza a;
- tout asyèt mande pou yon degre diferan nan fanm k'ap pile;
- Ou ka kwit nan tout fason;
- konsomasyon kalorik pou chak jou soti nan 2800 3100 kcal, ki 90-100 gram grès, 90-100 g nan pwoteyin, ak 400-450 g nan glusid
Li se tou nesesè manje fraksyon.
Rejim № 3 pou Pevzner
Se tankou yon rejim alimantè pou Pevzner ki nesesè pou moun ki soufri maladi kwonik entesten ak konstipasyon, osi byen ke ak maladi akonpaye nan vant lan, bilyèr aparèy, fwa, oswa pankreyas.
- eskli pwodwi ki amelyore pwosesis yo nan putrefaction ak fèmantasyon nan trip la,
estimile sekresyon kòlè, sekresyon nan vant lan oswa pankreyas; - eskli sibstans, pwodwi ki rich nan lwil esansyèl oswa kolestewòl; nenpòt ki manje fri;
- pèmèt manje nan yon fòm ki pa kraze;
- rekòmande kwit manje - vapè, oswa bouyi;
- legim kri ak fwi yo gen dwa;
- Kalorik kontni nan rejim alimantè a soti nan 2900 3300, ki 100-110 g grès, 100-120 g pwoteyin, ak idrat kabòn 400-450 g.
Menm jan ak alimantasyon lòt, rekòmandasyon manje ak refi manje frèt ak twò cho yo rekòmande.