Tradisyonèlman, pilaf kwit nan diri ak poul oswa ti mouton, men pandan vyann lan karèm eskli. Pete pilaf ak dyondyon se fasil ak senp yo prepare, pandan y ap nourisan ak itil. Lòt engredyan nan plat la se legim divès kalite, prun ak quinces. Rice ka ranplase ak lòj, lòj tout antye oswa chich.
Ki jan yo kwit mèg pilaf ak dyondyon?
Otès yo, ki moun ki te ale nan kwit pilaf ak dyondyon san vyann, yo ta dwe pran an kont trik sèten:
- Pou fè pilaf a bon plat, ou ta dwe chwazi asyèt yo dwa. Idealman, si li se yon po jete-fè oswa yon chodyè fri gwo twou san fon ak yon anba epè.
- Pou bay yon bouch-awozaj gou fwomaj la ajoute djondjon. Lay nan pilaf ka mete trete, menm jan fè nan peyi yo nan Azi Santral.
- Si dyondyon ki glase yo te itilize yo, yo fri separeman, paske yo gen twòp likid.
- Paprika ak timerik ak keratin tomat pral ajoute yon lonbraj bèl diri an.
- Fanatik nan asyèt pikant ta dwe eseye kwit pilaf ak diri wouj. Groats diferan pa sèlman nan aparans ak gou, men tou, nan itilite. Wouj diri gen yon anpil nan vitamin.
- Espesyalman bon gou Lenten Pilaf ak dyondyon se jwenn ak adisyon nan fonn oswa bè.
- Sous diri se jwenn si li lave anpil fwa.
Pilaf ak dyondyon ak legim
Lè w prepare yon kwit manje yon vejetaryen plat, kwit itilize diri unpolished ak dyondyon oswa agarik siwo myèl, nenpòt ki ceps. Pwofesyonèl konseye lè l sèvi avèk diri vapè. Boure pilaf ak dyondyon ak legim se apwopriye pou moun ki moun ki rejim oswa vle divèsifye meni an abityèl.
Engredyan:
- diri - 2 tas;
- kawòt yo ak zonyon - 1 pc .;
- dyondyon - 200 g;
- lay - 3 dan;
- turmeric - 2 ti kiyè;
- epis santi bon;
- sèl;
- dlo - 2.5 tas.
Preparasyon
- Koupe legim yo ak sote pou 10 minit.
- Rense diri an.
- Add legim diri, dyondyon ak lay. Brase mas la.
- Add epis santi bon, sèl ak dlo. Fèmen kouvèti a, redwi chalè ak kwit pilaf la soti nan dyondyon yo ak diri pou 40 minit.
Pilaf ak dyondyon cheche - resèt
Si kay la pa t 'gen mushin fre, yon altènatif bèl bagay ta dwe pilaf ak dyondyon cheche. Si pa gen okenn jete-fè po, li kwit nan yon marmite. Apre yo fin plat la rekòmande vlope epi kite l ensiste pou ke gou a soti plis satire ak tranpe ak epis santi bon, tankou tèrlon oswa koryandè.
Engredyan:
- dyondyon - 40 g;
- diri - 220 g;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- dlo - 200 ml;
- epis santi bon, sèl.
Preparasyon
- Lave dyondyon yo lave pou 4 èdtan. Bouyi yo san yo pa vide dlo a.
- Legim fri, ajoute nan dyondyon yo ansanm ak diri ak sèl.
- Steak pilaf yon demi èdtan, nan fen a, ajoute epis santi bon.
Pilaf ak dyondyon sale
Yon altènatif ekselan ta dwe yon pilaf ak dyondyon marinated. Li se prepare nan fason nòmal la, sèlman fwomaj fre yo ranplase ak nan bwat. Plat la ap vini nan sekou a nan nenpòt ki lè, depi pwodwi sa yo souvan jwenn tèt yo nan frijidè a. Avantaj la nan plat la pral yon gou sal gou pikant.
Engredyan:
- diri - 1.5 tas;
- dyondyon - 1 po;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- sèl, fèy santi bon.
Preparasyon
- Legim pou konsève pou, ajoute dyondyon yo ak fri ankò.
- Rense diri, konbine ak lòt engredyan. Stew 40 minit jiskaske kwit.
Sans nan pilaf ak dyondyon
Se pa sèlman bon gou, men tou, itil se yon pilaf te fè nan grenn pèl ak dyondyon. Li ka varye ak legim ki nan men, pou egzanp, tomat, piman dous oswa obèjin. Perlovka parfe absòbe tout epis santi bon yo ak gou nan dyondyon. Anvan sèvi, li rekòmande a voye yon plat nan zèb koupe.
Engredyan:
- pèl lòj - 350 g;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 2 moso;
- dyondyon - 300 g;
- lay - 3 dan;
- sitwon - 0,5 moso;
- Dill ak pèsi - 1 pakèt;
- Sousi (Paprika, barberi, timerik) oswa yon sèl pake nan fèy santi bon pou pilaf.
Preparasyon
- Bouyi lòj pèl la. Dlo yo ta dwe vide, ak kroup la yo ta dwe melanje yo nan lòd pa fuse.
- Legim, dyondyon ak lay koupe.
- Add zonyon, ajoute kawòt, mitone pou 10 minit. Konekte lay, ak apre 2 minit retire nan chalè.
- Konbine melanj lan legim ak lòj pèl la, li kouche dyondyon yo sou chodyè a. Pouse yo jiskaske yo bay ji. Transfere nan yon chodyè ak kroup, ajoute epis santi bon ak ji sitwon.
- Brase byen, mitone pilaf la mèg ak pèl lòj, dyondyon sou chalè ki ba pou 15 minit.
Pilaf ak chich ak dyondyon
Pou kwit manje tankou yon etranj, men trè bon gou plat tankou pilaf mèg ak chich ak dyondyon, sèvi ak pwa maren. Difikilte prensipal la manti nan lefèt ke li dwe premye dwe tranpe nan dlo frèt ak kite pou 1.5 jou. Pandan tan sa a yon jèm ap grandi nan chich, ki fè pwa èkstrèmeman mou ak bon gou.
Engredyan:
- diri - 3 tas;
- kawòt - 3 moso;
- zonyon - 2 moso;
- chickpea - 200 g;
- Epis santi bon pou pilaf (barberi, paprika tè, kimen, nwa ak wouj pwav).
Preparasyon
- Zonyon koupe nan bag mwatye, griyaj kawòt yo. Fry nan chodyè a pou 3 minit.
- Vide chich yo anfle ak fri manje a pou yon lòt 5 minit, ajoute epis santi bon yo.
- Rense diri plizyè fwa. Koule likid la epi ajoute kroup la nan chodyè a. Fry pou dènye fwa melanj la.
- Vide dlo sou dwèt ki pi wo a pwodwi yo, ajoute sèl epi ajoute lay. Kouvri ak fri pilaf la mèg ak chich, dyondyon sou yon ti dife pou 30 minit.
Pilaf ak dyondyon ak grenn antye nan lòj
Li se vo eseye kwit pilaf soti nan lòj ak dyondyon. Li kapab itilize kòm yon plat endepandan, li se tou yon plat bò bon poul oswa vyann sou jou ki pèmèt yo. Li se toujou te ajoute seleri oswa dous pwav. Se yogout la kwit nan yon marmite fon ak legim jiskaske likid la evapore, li pran apeprè 40 minit. Anvan k ap sèvi, li dekore avèk vejetasyon.
Engredyan:
- lòj - 200 g;
- dyondyon - 250 g;
- zonyon - 1 moso;
- dlo - 0,5 l;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Koupe zonyon yo ak dyondyon.
- Fry zonyon yo nan yon marmite nan lwil oliv, ajoute lòj li, tou fri.
- Konekte dlo ak dyondyon. Stew 40 minit anvan evaporasyon likid la.
Pilaf ak kwen ak dyondyon
Pa gen mwens remakab se mèg pilaf ak dyondyon, resèt la ki gen ladan adisyon nan kwen. Fwi yo kale koupe, koupe ak kite nan yon tas gwo twou san fon ak dlo cho sale. Lè sa a, yo fri ak zira ak fri. Si nan men yo te cheche dyondyon yo, yo vide ak dlo ak pèmèt yo kanpe pou yon koup la èdtan.
Engredyan:
- diri - 300 g;
- kwen - 3 moso;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 1 tèt;
- zir - 1 ti kiyè;
- epis santi bon, sèl.
Preparasyon
- Koupe krokèt la ak tranch epi vide dlo cho. Se pou l melanje, Lè sa a, fri.
- Zonyon ak kawòt koupe, fri separeman. Add kwen, epis santi bon, sèl.
- Rense diri a, ajoute li nan chodyè a ansanm ak lay la. Kwit 20 minit, Lè sa a, kite l melanje pou yon lòt 20 minit.
Pilaf ak dyondyon ak prun
Anplis legim, fwi sèk yo ajoute nan plat la, ki bay li yon gou etonan. Espesyalman etonan se pilaf la ak dyondyon nan post la, ki gen ladan prun. Trè enteresan an se konbinezon an ak pwav wouj cho. Si ou vle yon bagay ki senp, ka kantite lajan an nan fèy santi bon ka redwi.
Engredyan:
- diri - 400 g;
- dyondyon - 350 g;
- kawòt - 3 moso;
- zonyon - 2 moso;
- prun - 300 g;
- lay - 3 dan;
- sèl ak epis santi bon.
Preparasyon
- Koupe zonyon yo nan gwo bag, griyaj kawòt yo. Mete nan yon chodyè ki gen lwil oliv prechofe ak fri.
- Chanpiyon koupe, fri ak legim pou 2 minit. Add epis santi bon.
- Add diri lave a. Nan yon sèk, baton dan nan lay ak prun, koupe an mwatye.
- Pwodwi vide dlo. Se pou bouyi a ak bouyi pilaf la ak dyondyon nan chodyè a pou 30 minit.
Pilaf ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Kwit manje pilaf ak dyondyon nan po nan dife pou chofe fou a se yon plat Georgian ki kwit ak anpil kawòt ak dyondyon. Pwosesis pou kwit manje a se pratikman menm bagay la tou kòm resèt yo anvan yo, sengularite a se itilize nan fou a olye pou yo cuisson a abityèl. Ready-made manje ka gaye sou fèy sòs salad ak dekore avèk Dill.
Engredyan:
- diri - 1 vè;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. l .;
- dyondyon - 200 g;
- dlo - 1.5 tas.
Preparasyon
- Kawòt bouyi nan dlo sale pou 1-2 minit.
- Koupe zonyon yo nan bag. Chanpiyon bouyi epi konbine avèk zonyon, fri pou 2 minit.
- Ajoute lave diri, oublions-suneli. Top ak mwatye yon tas bouyon kawòt ak mitone sou recho a pou 40 minit. Kawòt fwote epi divize an de pati.
- Nan pati anba a nan po yo kouche premye pati nan kawòt la, Lè sa a, diri ak dyondyon, ak sou tèt - kawòt ki rete yo.
- Sèvi pilaf ak dyondyon ak legim kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki 180 degre 30 minit.
Karèm pilaf ak dyondyon nan yon multivark
Yon plat ak diri ak san vyann ap anfòm byen nan meni an rejim alimantè, paske li pa gen grès bèt depase. Pilaf ak dyondyon nan yon multivark ka prepare kòm yon dine limyè, yon repa fèstivite oswa yon gani nan yon yon sèl cho. Si ou pote aparèy nan kay la modèn nan ka a, tan pou kwit manje a ap vin pi kout, ak diri a pral friabl san okenn efò siplemantè.
Engredyan:
- diri - 1.5 tas;
- kawòt yo ak zonyon - 2 pcs .;
- dyondyon - 150 g;
- dlo - 3 tas;
- sèl, Barberi, Cilantro ak safran.
Preparasyon
- Kawòt ak fri zonyon nan lwil oliv. Add dyondyon yo epi pase pou 10 minit ansanm.
- Rense diri an.
- Nan bòl la, vide dyondyon ak fri, diri ak fèy santi bon.
- Vide dlo a kouvri kroup la pou 1.5 cm. Mete pwogram "Rice" oswa "Quenching", ak tan an - 40 minit.