Sòs djondjon soti nan dyondyon sèk pafètman complet ak pote varyete nan vyann ak asyèt pòmdetè. Li pa difisil pou prepare l. Bagay ki pi enpòtan an se stock moute ak dyondyon cheche soti nan otòn lan ak tanpri fanmi an ak asyèt orijinal menm chak jou. Jodi a nou pral di ou ki jan yo prepare sòs djondjon soti nan dyondyon cheche.
Sòs soti nan dyondyon cheche
Engredyan:
- Sèk dyondyon blan - 100 g;
- anpoul - 2 moso;
- farin nan pi wo klas la - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 100 g;
- epis santi bon;
- filtre dlo.
Preparasyon
Dyondyon sèk yo lave, vide ak dlo filtre epi kite pénétrer lannwit lan. Lè sa a, mete yo nan yon chodyè pwòp, ajoute plis dlo ak bouyi jiskaske konplètman kwit. Apre sa, ak anpil atansyon pran bri yo ak kraze yo ak yon kouto. Nou netwaye zonyon an, tise byen koupe ak pasè jiskaske mou sou lwil la chofe. Apre sa, ajoute dyondyon yo blan ak, brase, fri tout bagay jiskaske kwit. Farin mawon endividyèlman nan bè, vide gradyèlman kèk linèt nan bouyon djondjon cho ak kwit, vibran, apeprè 15 minit. Lè sa a, nou gaye legim, sèl, pwav ak retire nan chalè. Sòs soti nan dyondyon yo sèk blan kouvri ak yon kouvèti epi nou ba li yon ti kras ensiste.
Sòs soti nan dyondyon cheche ak krèm tounen
Engredyan:
- dyondyon sèk - 100 g;
- anpoul - 2 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 100 ml;
- Bè - 50 ml;
- epis santi bon;
- krèm tounen - 4 ti kuiyè. kiyè;
- vèt nan Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
Chanpiyon yo byen lave ak tranpe nan yon sèl lit dlo filtre pou plizyè èdtan. Lè sa a, mete yo sou chalè mwayen, kouvri ak yon kouvèti ak bouyi jiskaske mou. Next, ak anpil atansyon, pran bri yo, yon ti kras fre ak koupe an moso o aza. Se anpoul la netwaye, rense, tise byen graje ak yon kouto ak pasè nan yon ti kantite lwil oliv jouk ton Hue jwenn. Apre sa, ajoute dyondyon yo prepare ak melanje. Farin frans mawon separeman nan yon chodyè fri sèk, vide bè a fonn ak anpil prekosyon melanje tout bagay. Piti piti vide nan bouyon djondjon cho ak peze melanj lan ak yon bouyi fèb jiskaske epè. Koulye a, ajoute boukannen nan legim, jete vèt yo graje ak fèy santi bon. Nan fen anpil nou mete krèm a tounen, brase tout bagay ak yon kiyè, pote l 'bay yon bouyi epi retire sòs la soti nan dife a.
Sòs krèm ak dyondyon cheche
Engredyan:
- Champignons - 500 g;
- krèm gra - 500 ml;
- anpoul - 2 moso;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsdetè vèt;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pare anpoul graje ak wessed jouk mou. Lè sa a, ajoute dyondyon kraze, melanje ak kwit legim yo pou apeprè 10 minit. Lè sa a, transfere yo nan bòl an blenndè, ajoute epis gou, ajoute krèm ak fwe chak byen. Koulye a, vide mas la resevwa nan marmite a, chofe li yon ti jan epi retire li nan dife a. Lè w ap sèvi, abiye sòs la ak remèd fèy fre.
Sòs djondjon soti nan dyondyon sèk ak pwav
Engredyan:
- Champignons - 500 g;
- echantiyon - 2 moso;
- pwav balkon vèt - 2 pcs .;
- sèk blan diven - 250 ml;
- Basil - gou;
- epis santi bon;
- diri lwil oliv.
Preparasyon
Shallots yo trete, grinded ak fri nan yon ti kantite lwil diri pou apeprè 3 minit. Lè sa a, ajoute dyondyon yo koupe an tranch ti ak pwav la Bulgarian, te deja netwaye ak lave. Lè tout imidite a evapore soti nan dyondyon yo, ajoute kèk legim ak vide yon ti kras diven blan. Nou make 5 minit, e lè alkòl la pa twò anpil, jete Basil la kraze epi retire sòs dife a. Nou ba l 'kèk tan kanpe, ak kouvèti a fèmen, ak Lè sa a, nou sèvi sou tab la!