Èskalèt yo se yon plat versatile ki ka sèvi pratikman ak nenpòt plat bò. Pou kwit manje yo se trè senp, ak pwodwi yo ki pi abòdab la. Ki jan yo fè kuti juicy, li anba a.
Juicy mens pate vyann
Engredyan:
- zonyon - 175 g;
- vyann mens (vyann bèf + vyann kochon) - 565 g;
- kawòt - 85 g;
- diri kri - 70 g;
- sèl;
- ze poul nan gwo gwosè - 1 pc .;
- pòmdetè lanmidon - 10 g;
- tavern jenn - 145 g;
- pwav;
- Farin frans.
Preparasyon
Rense diri a, ak Lè sa a, ajoute li nan fars la. Zucchini kraze ak yon gwo rap, ak Lè sa a peze. Menm jan an tou, moulen kawòt yo ak zonyon. Nou kondwi ze a, vide lanmidon, sèl, pwav ak ak anpil atansyon melanje li, menm bat li koupe yo ka resevwa yon omojèn mas plastik. Nou fè kokèt, woule yo nan pen oswa farin ble epi mete yo nan frizè a pou 10 minit. Lè sa a, nou fri yo pou 7 minit nan yon sèl bò ak lòt la. Ak yo ke yo byen griye, lè nou kwit sou bò dezyèm, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti.
Ji kizin nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- pòmdetè - 185 g;
- Vyann vyann kochon - 465 g;
- pen blan - 2 tranch;
- zonyon - 165 g;
- mayonèz - 35 g;
- pen;
- bè natirèl - 35 g;
- lèt bèf - 65 ml;
- lay - 3 dan;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Lave kochon, seche ak koupe nan yon moulen vyann. Melenko nou koupe zonyon yo, kite pòmdetè yo nan yon rap rezo piti, kite lay a nan laprès la. Melanje engredyan yo prepare ak vyann ak brase byen. Pen se tranpe nan lèt, ak Lè sa a, prese byen. Nou ajoute li tou fars, sèl, pwav, ajoute mayonèz ak melanje byen. Nou fè kokèt epi mete yo nan fòm. Kwit pou apeprè yon demi èdtan nan dife pou chofe fou a. Lè sa a, pou chak keson mete yon moso nan bè ak kwit pou yon lòt 5 minit. Kwit nan vyann kochon kwit nan fason sa a yo espesyalman juicy.
Kizin jele soti nan chum - resèt
Engredyan:
- chum - 700 g;
- tounen krèm - 15 g;
- lèt - 75 ml;
- sèl;
- ze nan poul - 1 moso;
- zonyon - 115 g;
- pen blan - 2 tranch;
- lwil oliv legim;
- trete fwomaj - 165 g;
- farin.
Preparasyon
Pen se plen ak lèt. Konpilasyon poul ak zonyon se tè ak yon blenndè oswa sou yon moulen vyann. Nou kondwi nan ze a, nou mete tounen krèm, tranpe ak bourade pen, menm jan tou griye fwomaj ak sèl. Nou melanje tout bagay byen, fè èskarp ak woule yo nan farin frans. Fry yo nan lwil oliv cho jiskaske wouj. Pòmdetè bouyi oswa diri pral yon adisyon ekselan.
Ji kwit nan vyann bèf
Engredyan:
- ki gen anpil grès vyann bèf - 475 g;
- zonyon - 85 g;
- ze - 1 moso;
- pen nwa - 1 tranch;
- lèt bèf - 85 ml;
- lay - 2-3 dan;
- sèl;
- pòmdetè - 75 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se tranch pen nwa plen ak lèt, ak Lè sa a, prese. Vyann ak zonyon, pòmdetè ak pen se koupe nan yon moulen vyann. Nou mete lay mens nan laprès la. Nou kondwi yon ze, sèl epi li mete epis santi bon. Nou melanje li byen konsa ke fars la soti omojèn ak gluan. Nou fè kokèt epi mete yo nan yon chodyè fri ak lwil chofe. Fry sou toude bò anba kouvèti a sou chalè ki ba - se konsa cutlets yo egzakteman fri epi yo pral rete juicy.
Juicy kuti poul
Engredyan:
- konje nan tete poul - 575 g;
- mayonèz - 3 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 165 g;
- ze - 1 moso;
- fwomaj - 85 g;
- sèl;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pre-lave ak cheche konje poul ak zonyon moulen nan yon blenndè oswa yon moulen vyann, kondwi yon ze, mete griye fwomaj, mayonèz, epis santi bon ak ajoute sèl. Oke nou melanje vyann mens, nou fè èskarpeman soti nan li, si yo vle, nou woule nan pen oswa farin ble. Fry premye nan yon kwout an lò, premye sou yon bò, Lè sa a, vire l 'dousman ak yon spatul, chalè li mwens, epi fè li pare anba kouvèti a. Jwi apeti ou!